Cum de a face vin de coacăze roșii, alb-negru în casă
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Ce veți avea nevoie
Puteți face vin în coacăze negre, roșii sau albe. Drink, în orice caz, va fi delicioase, dar cel mai frumos a primit din boabe negre sau roșii.
Vinul alb din boabe este aproape transparent, dar se poate da o nuanta mai intensa, adaugand alte tipuri de coacăze într-o proporție arbitrară.
Cetatea din vinul casei - aproximativ 8% vol.
Vin de coacăz negru:
- 3 kg de boabe;
- 1½ kg de zahăr;
- 5 litri de apă.
vin rosu sau alb coacăze:
- 3 kg de boabe;
- 2 kg de zahăr;
- 5 litri de apă.
Cum de a face vin din coacaze la domiciliu
spălare stafidă de praf și murdărie. În cazul în care are sucursale, este posibil să le lase - nu strica gustul vinului. Pune boabe întregi într-un pahar mare sau borcan de plastic, se toarnă zahăr și umple cu apă.
Cantitatea de zahăr este mai bine să nu fie reduse. În cazul în care nu este suficient, procesul de fermentație va fi slab, iar vinul se poate transforma în oțet.
Se amestecă ingredientele și a pus pe gâtul recipientelor mănușa de cauciuc medicale. Pune viitorul vinului într-un loc cald timp de trei săptămâni.
Pentru fiabilitate poate lega un recipient de gât cu fir gros sau banda. Treptat, mănușa este umflat - ceea ce înseamnă că există un proces de fermentație.
Trei săptămâni mai târziu, puteți gusta vinul. Dacă se va părea acru, se adaugă un pic mai mult zahăr la gust și se amestecă. Se închide recipientul și se lasă mănușa în același loc cald timp de încă trei săptămâni.
Apoi se strecoara vinul prin pliat în 2-3 straturi de tifon. Acesta trebuie să rămână toate fructe de padure. Nu strângeți tifon, altfel vinul se va transforma neclare.
Se clătește container, care fermentează vinul, și se toarnă-l înapoi. Încercați să bea gustul.
În acest stadiu, este mai bine să se pună mai mult cel puțin un pic de zahăr la următoarea etapă de fermentare a fost normal.
Închide vinul mănuși și se lasă într-un loc cald timp de încă două săptămâni.
Apoi așezați recipientul cu băutura pe un mic deal, de exemplu, pe un scaun. Îndepărtați mănușile și se afundă în vin un tub moale de câțiva centimetri. Puteți utiliza, de exemplu, un tub al unui picurător - astfel încât să puteți găsi cu ușurință o farmacie.
La celălalt capăt al tubului în aer retrage pentru, astfel încât acesta a trecut prin vinul. Scufundati-l într-un flacon de sticlă sau borcan și așteptați stechot băutură.
Păstrați vinul de casa de coacăze bine închis într-un loc întunecos și rece.
a se vedea, de asemenea,
- 5 retete de casa de infuzii alcoolice de fructe de pădure, fructe și legume →
- Vin: cum de a alege, din care să bea, cum să combine produsele alimentare →
- 12 aperitive la vinul roșu și alb-adăpare gura →
- Ceea ce nu poate fi amestecat de alcool →
- De ce colecta frunze de coacăz și ceai face →