Este posibil să mănânce alimente care au căzut pe podea

Cinci-a doua regulă reads rapid care nu a fost considerat a fi căzut. Este frecvent crezut că produsele alimentare a ridicat de la podea timp de cinci secunde, puteți mânca în continuare. Ne-am dat seama dacă acest lucru este așa.

În 2003, un student de la Universitatea Harvard, Gillian Clark (Jillian Clarke) a avut loc studiuAsociat cu regula de cinci secunde. In cadrul acesteia l intervievat sute de oameni și de a afla punctele de vedere cu privire la această regulă.

Sa dovedit că 70% dintre femei și 56% dintre bărbați cred că în cazul în lift fast-food de la podea, acesta poate fi încă acolo, deoarece bacteriile nu au timp pentru a „rula peste“, în obiectul decăzută. Sa constatat, de asemenea, că biscuiți și dulciuri crește mult mai mult decât broccoli și conopidă.

Pentru studiul său Clark a primit premiul Ig Nobel, și a devenit cel mai tanar student la Harvard, ea devine vreodată.

Dar scopul studiului nu a fost de a stabili opinia publică, și să dovedească sau să infirme că regula funcționează. Clark si colegii ei au luat o mostră din campusul universitar în podea, laboratorul și cantină. Analiza a arătat că etajele relativ curate și nu conține cantități mari de bacterii. Experimentul a fost repetat cu același rezultat. Concluzia a fost simplă: mâncarea care a căzut pe podea, puteți alege și să mănânce la fel de mult ca și cinci secunde, iar în orice alt moment, fără consecințe asupra sănătății.

Cu toate acestea, cercetatorii nu s-au oprit aici și a decis să vadă ce se va întâmpla cu produsele alimentare care a căzut la podea, târându cu bacterii. La etajul cauzat o cantitate mică de bacterii E. coli sau E. coli. Apoi a pus bucățile de cookie-uri și bomboane. Bacteriile au fost găsite la Whole Foods, chiar și după câteva secunde. Regula a fost infirmat.

Dar Paul Dawson de la Universitatea Clemson a găsit el însuși nemulțumit de rezultatele studiului. El a decis să afle cât de mult bacterii este transmis în cinci secunde, și există o diferență între produsele alimentare care au culcat pe podea timp de cinci secunde, sau, să zicem, un minut.

cercetători Salmonella a cauzat pe podea de lemn, gresie si covor. Cinci minute după aceea, a fost plasată o pastă sau pâine Bolognese la 5, 30 și 60 de secunde. Experimentul a fost repetat de mai multe ori după bacteriile au fost pe podea pentru 2, 4, 8 și 24 ore.

Dawson si colegii sai au constatat ca numarul de bacterii pe alimente nu depinde de cât timp ea zăcea pe podea - câteva secunde sau un minut. Dar am găsit amândoi.

Numărul total de bacterii pe podea scade cu timpul, și mai mici au fost, cu atât mai puțin, apoi se întoarse pe produsele alimentare.

Sa constatat că suprafața este de asemenea important. Covor predat mananca mai putine bacterii decat țiglă si lemn. Alimentare, a ridicat covorul, conținea 1% din toate bacteriile, si cu țiglă si lemn - de la 48 la 70%.

Dawson adaugă că podelele și covoarele conțin adesea bacterii dăunătoare. Cu toate acestea, în cazul în care pe podea sunt milioane de bacterii, chiar și 0,1% dintre ei poate duce la boli. De exemplu, 10 coliform virus bacteria poate fi fatală pentru o persoana cu un sistem imunitar slab. Dar șansa ca acestea ar fi pe o suprafață normală este minimă.

Este posibil să mănânce alimente de pe podea? Mai bine nu.