Dulceata de piersici: rețetă ușor
Alimente / / December 19, 2019
Dacă totuși decideți să ia acest feat culinar, eforturile tale vor fi recompensate cu gem de chihlimbar parfumat cu felii de piersici întregi. ;)
Aceasta reteta pentru gem de piersici foarte repede. Este într-adevăr este atât de simplu și rapid pentru a pregăti, că va fi capabil să pregătească orice. Chiar dacă abilitățile culinare sunt în warm-up de produse semi-finite cumpărate.
Există mai multe opțiuni de gătit și puteți alege unul care pare mai ușor.
Dulceata de piersici. Opțiunea №1.
ingrediente: piersici, zahăr, vanilie, lamaie, scortisoara baton.
Piersici și zahărului într-un raport de 1: 1. 1 kg de piersici ar trebui să lase 1 kg de zahăr, un vârf de cuțit de vanilie, scortisoara si sucul de la o lamaie. Nu-mi place mult gem dulce, astfel încât se adaugă întotdeauna mai puțin zahăr: 1 kg de 750-800 g Piersicile este mai bine să ia un pic imatur. Deci, ei vor fi mai ușor să taie și nu se încadrează în afară în timpul gătirii.
De la 1,5 kg de piersici am primit aproximativ 1 200 ml gem. Dar totul depinde de suculență fructelor și cât de mult doriți să fiarbă în jos (de exemplu, a făcut mai dens).
Pregătirea. Piersici trebuie să fie spălate și tăiate în felii subțiri. Am tăiat o piersică în 16 părți. Apoi, le-ai pus într-o tigaie sau bol, care va fi fierte gem, umple cu zahăr, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de noapte. Dacă ați făcut-o în această dimineață, atunci va trebui să gătească seara.
Ca rezultat, zahărul se dizolvă și lăsați piersici suc. În dimineața (sau seara), acestea vor fi de înot în propriile lor sucuri. Puneți tigaia pe foc, se adaugă un vârf de cuțit de vanilie, scortisoara (sau un vârf de cuțit de scorțișoară sol) și suc de lămâie. Când blocajul începe să fiarbă, se reduce focul și se fierbe inca 40 de minute. Puteți turna apoi pe bănci, eliminând primul băț de scorțișoară din acestea.
Varianta №2.
Ingredientele sunt aceleași. Toată problema în acest proces. Pleci piersici timp de noapte sub zahăr. Iei 70 ml de apă, dacă aveți 1 kg de zahăr și se fierbe sirop. După ce zahărul se dizolvă în apă, se adaugă la piersici tigaie, vanilie, scortisoara, suc de lămâie și se fierbe până la consistența ceea ce ești cel mai confortabil.
Dacă gatiti timp de 20 de minute după blocajul începe să fiarbă, va avea un sirop transparent și lichid și gem este mai mult ca un deliciu turcesc. În cazul în care fierbe mai lung, acesta va fi mai gros. Verificați starea lui este simplu: trebuie să renunțe la un pic de gem pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Pentru această scădere și vom vedea cum este gros.
În cazul în care piersici stau pentru zahăr sub mai mult de o zi și noapte, de exemplu, în cele din urmă va bloca chihlimbar de culoare cu felii de piersici solid. Acestea vor fi similare cu fructe confiate. Piersici doar mai zahăr, iar acest gust de gem vor beneficia.
Dacă nu iau în considerare noaptea, în timpul căreia piersicile se odihnesc sub o pătură de zahăr, timpul de preparare este mai puțin de o oră - 15 minute în tăierea fructelor și a 45 de preparare a cafelei.