Viața hacking pentru leneș: tort de ciocolată într-un castron
Alimente / / December 19, 2019
Cel mai plictisitor în timpul gătirii nu este stați direct la aragaz, și curățarea regulată și spălarea nu este clar de a lua vasele murdare. Pentru toți cei care doresc să reducă la minimum efectele neplăcute ale gătit - reteta de tort de ciocolată, care este preparat în același bol.
Biciuire uscate și lichide ingrediente separat și apoi conectarea lor într-un aluat uniform - procedura este clasic și familiar tuturor celor care pregătesc în mod regulat produse de patiserie. Cel mai adesea, un componente lichide separate, cum ar fi biciuirea ouă și smântână o importanță critică în rețete în cazul în care ingredientele sunt principalul „puterea de ridicare“ test cum ar fi incitat vârfuri susținute de proteine in reteta clasica „angelic biscuit“. In aceasta reteta, aluatul devine datorita luxuriant abundenței sifonul, mai precis de dioxid de carbon, care va furniza, după reacția cu oțet, astfel încât sarcina noastră principală este doar combinația perfectă de ingrediente până la omogenitate decât noi Vom face.
Primul pentru a merge toate ingredientele uscate intr-un bol. Desigur, faina si cacao, am pre-ecranate.
După detaliu combină toate ingredientele împreună folosind un halo. Disturb nu au mai puțin de un minut, pentru că suntem extrem de importante pentru a asigura o distribuție uniformă de sodiu în amestec, în caz contrar, aluatul poate crește fragmentar.
Acum du-te la lichide, și nu ezitați să toarne lapte și ulei vegetal, și apoi prin adăugarea de ouă și unt moale.
Frământare este necesar pentru a merge la artilerie grea și să înlocuiască un mixer cu drepturi depline pamatuf 30 de secunde framanta aluatul la o viteză minimă, și apoi încă 3 minute, bate pe mare, ocazional, care trece de-a lungul pereților și de jos a vasului spatulă.
Se toarnă aluatul în 20 cm formează coacerea, pre-unsă prin acoperirea cu fund pergament și peretele unsuros. Se coace tort va avea aproximativ o oră, la 180 de grade. Readiness ca tija de verificare de obicei, o scobitoare sau un meci.
Lăsați aerul rece primul tort sub forma de aproximativ 20 de minute și apoi se îndepărtează și se întoarse cu susul în jos, permițându-se răcească complet.
proporțiilor Gata Serviti stropite cu zahăr pudră, cacao sau ganache turnare. Cu toate acestea, în acest ultim caz, va trebui să murdar un alt castron ...
rețetă
ingrediente:
- faina - 1 ⅔ art. (208 g);
- soda - 1 ½ ore. l. (7,5 g);
- Sare - 1 oră. l.;
- pudră de cacao - ⅔ art. (78 g);
- zahar - 1 ½ st. (300 g);
- ulei vegetal - ¼ Art. (60 ml);
- unt - 60 g;
- Oua - 2 buc;.
- otet - 1 lingura. l. (15 ml);
- lapte - 1 ¼ art. (310 ml).
preparare
- Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Split, sub formă de 20 cm diametru capac pergament și pereții uleiului lubrifiant.
- Într-un castron se cerne făina cu cacao și bicarbonat de sodiu, sare de adăugare și zahăr. Se amestecă bine.
- La amestecul uscat se adaugă untul moale, se toarnă laptele cu ulei vegetal și oțet, împărțit o pereche de oua mari. Frământați primul malaxor aluat 30 secunde de viteză redusă, și apoi încă 3 minute la maxim.
- Se toarnă aluatul în tigaie și a pus în cuptor timp de aproximativ o oră. Dorința de a verifica cu o scobitoare.