Nu „Mimosa“: 4 salata neobișnuit și simplu cu pești
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
O combinație delicioasă de pește alb cu avocado, sardine cu legume proaspete, ton cu fasole și prăjit Păstrăv cu cartofi și ridiche... Aceste salate pot fi o gustare și un prânz sau o cină completă - în orice caz, ei doar diversifica obiceiurile alimentare.
salata de pește cu avocado
ingrediente
- 300 g file de pește de mare alb;
- 150 ml de smântână 20 procente;
- 50 g parmezan ras sau alt solid brânză;
- sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust.
- un mic buchet de mărar și pătrunjel;
- 1 avocado;
- 2 linguri suc de lămâie.
preparare
Se taie în fâșii pe lungime fileul mari. Pune-l în apă clocotită cu sare și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute. Se prepară pește, se scoate din tigaie cu o lingura cu fante, loc pe o farfurie și se răcește.
Până când peștele este fiert, se prepară sosul. Se aduce crema la fiert, se adaugă brânza rasă și continuă să se fierbe timp de aproximativ 4 minute la foc mic, amestecând constant. Se adaugă ierburi fin tocat, sare și piper și se îndepărtează sosul de pe foc.
În castron așterne pește și felii subtiri de avocado decojit, se stropesc cu suc de lamaie pre. Pour răcit sos si garnisiti cu un fir de patrunjel.
salata greceasca cu sardine
ingrediente
Pentru salata:
- 3 rosii medii;
- 1 castravete mare;
- 1 ceapa rosie mica,
- 100 g de brânză feta;
- 200-250 g de năut fierte;
- 8-10 masline tocate;
- 8-12 conserve de sardine.
Pentru umplutura:
- suc de lamaie 3 linguri;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 zdrobit cățel de usturoi;
- 2 lingurițe de oregano uscat;
- ½ linguriță piper proaspăt măcinat.
preparare
Roșii și castraveți tăiate în mari și ceapa - cuburi mici. Adăugați la legumele fin branza maruntita feta, năut și măsline. Într-un castron separat, amestecati împreună toate ingredientele pentru umplutura pana se omogenizeaza, se adauga la salata si se amesteca.
Se împarte salata în patru porții și garnitura fiecare 2-3 sardine.
Salata cu ton alb și fasole
ingrediente
- 1 cutie de conserve de ton (160-185 g);
- 1 cutie de fasole albă conservate (400-420 g);
- 10 cireșe roșii;
- 4 stilou ceapa verde;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- ¼ linguriță de sare;
- piper negru proaspat macinat - dupa gust.
preparare
Se scurge lichid din conserve. Se taie peștele cu o furculiță, tăiate în sferturi roșii, ceapă cotlet mijlocii. Se amestecă acestea și toate celelalte ingrediente intr-un bol - salata este gata. Acesta poate fi furnizat ca un vas separat, sau utilizarea pentru prepararea sandwich-uri și sandwich-uri.
Salata de cartofi cu păstrăv
ingrediente
Pentru salata:
- 450 g de cartofi mici;
- 300g file de pastrav;
- ulei de masline 1 lingura;
- 50-100 g dintr-un amestec de spanac și arugula;
- 1 avocado;
- 2 ridichi medii.
Pentru umplutura:
- ⅔ ceașcă smântână;
- ¼ ceasca tocat menta proaspata;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 2 linguri de hrean;
- 2 linguri suc de lămâie.
preparare
Se fierb cartofii, jacheta de scurgere si lasa sa se raceasca. Trout prăjește în ulei de măsline și se lasă să se răcească, de asemenea. Răcit coji de cartofi și se taie în felii medii. Asociați-l cu verdeață și felii de avocado și ridichi.
Într-un castron separat, se amestecă toate ingredientele pentru umplutura. Aranjați salata pe farfurii, deasupra cu felii subțiri de pește și se toarnă cu generozitate frize sos fel de mâncare.
Știi alte salate neobișnuite cu pește? Împărtășiți rețete în comentariile.