Rapidă opțiune cină: carbonara paste timp de 15 minute

Una dintre cele mai vechi retete de paste, care păstrează, de asemenea titlul de una dintre cele mai rapide opțiuni pentru o cină copioasă. Această metodă ușoară de preparare este un alt pic de clasic și adaptat pentru începători.

ingrediente:

• 350 g de spaghete;
• 60 g de slănină;
• ulei de masline 1 lingura;
• 2 ouă întregi;
• 2 gălbenușuri de ou;
• ½ cană (120 ml) cremă;
• 65 g parmesan;
• patrunjel.

preparare

Începeți prin gătit sosul. Clasic se pregătește numai din gălbenușuri de ou si parmezan, dar crema va ajuta pentru a face sosul mai cremoasă și pentru a facilita sarcina, atunci când este amestecat cu spaghete fierbinte.

Adauga gălbenușurile de ou singur sau ouă întregi - o chestiune de gust. Cei care iubesc gros, grăsime, sosuri bogate, poate lua un număr de gălbenușuri, greutatea echivalentă a întregii perechi de ouă.

Bateti ouale, gălbenușuri de ou și brânză rasă cu sare, piper și smântână.

În timp ce bucătari paste, se taie sunca si se prajeste in ulei de masline pana crocant. Crocanta Pune pe un șervețel, și apoi se taie. Uleiul rămas într-o tigaie, se scurge, dar lăsați vasul în sine: căldura reziduală va ușor cald sos, nu lasa bilele se rostogolească în sus, și lipite de piesele de fund de grăsime slănină și se adaugă reziduuri gust.

Când spaghetele este gata, rapid-le ori într-o strecurătoare, nu prea atent tremura excesul de apă: amidon din aceasta va ajuta pentru a lega sosul și paste făinoase. Se transferă pasta la tigaie din slănină, repede se amestecă și apoi începe porțiuni se toarnă amestecul de gălbenuș cu cremă, amestecând continuu și intensiv. Se adaugă șuncă și ierburi.

Se serveste imediat, în creștere din partea de jos a feluri de mâncare paste, care se acumulează întotdeauna cea mai mare parte sos.

Un pic de verdeață și brânză rasă înainte de servire nu va fi de prisos.