Reteta: Broccoli cu sos de stridii
Alimente / / December 19, 2019
În cele din urmă am găsit rapid perfectă, mâncăruri gustoase și foarte sănătoase - o bucătărie thailandeză. Propun să începem cu unul dintre alimentele cele mai simple și foarte delicios - broccoli în sos de stridii.
Trebuie să spun - rețeta nu este menit să perfect, la fel ca în fiecare cafenea, el a avut propriile sale constitutive. Mai mult decât atât, în aceeași cafenea gustul și ingredientele sale sunt variate, în funcție de ceea ce bucătarul sa schimbat. Dar, toate opțiunile au fost delicioase în felul lor. Așa că vă sugerez câteva opțiuni, și te-ai alege una care mai mult ca ea.
ingrediente: 1 mediu de broccoli (aproximativ 1 kg) 1 morcov mediu, 100 g de caju 4 catei de usturoi, 2 linguri ulei de susan, 2 lingurite de zahar, 4 linguri gros sos de stridii, 4 linguri apă.
Numărul de emisiuni despre ca în funcție de numărul de fructe și relația lor la dulce, puteți varia cantitatea de apă, sos de stridii și zahăr.
Pregătirea. Estetic în felii subțiri broccoli, morcovi si - cuburi mici grosime de aproximativ 0,5 cm și o lungime de 1,5-2 cm. Dacă aveți răzătoare ondulat, de tăiere morcovi profita mai bine de ea. Peel catei de usturoi și se pisează cu un cuțit.
Se incalzeste wok sau tigaie, se adauga la uleiul de susan, usturoi, broccoli si morcovi. Passiruete totul doar câteva minute. Apoi se adaugă la nuci, sos de stridii, puțină apă și zahăr. Ei bine, toate amestecate și se fierbe timp de încă două până la trei minute. Încercați să gust și se adaugă ingredientele pe care gustul tau nu este suficient (o mulțime de sos, zahăr și apă). Opriți imediat și a servit.
Legumele ar trebui să se amestecă prăji - în orice caz, nu compot, nu moale sau prăjit. Ei au nevoie pentru a obține un pic înăbușită și clare. Dacă te uiți la aspectul, broccoli ar trebui să fie verde și morcovi strălucitor - portocaliu. În timpul de gătit poate încerca și de a elimina imediat de la căldură, o dată am simțit că legumele devin moi.
Și acum pentru variațiile! Opțiunea cu morcovi și caju îmi place cel mai mult. Uneori se prepară numai din broccoli si usturoi. Sosul este întotdeauna aceeași, schimbarea numai legumele. Câteva opțiuni mai multe: broccoli si ceapa (ceapa adăugată la sfârșit, așa cum trebuie să rămână un pic crocant), broccoli, morcovi și ceapă.
Ulei de susan pot fi cumpărate în orice supermarket mare, stridii sos - bucătăria asiatică în departamentele (pentru toate sushi), sau în unele magazine mici, care vinde bunuri pentru chineză, thailandeză și bucătăria japoneză.
Acest fel de mâncare este ca, chiar și cei care nu iubesc cu adevărat legume. Dacă sunteți aventuros, puteți adăuga în timpul gătirii ardei iute felii și scoateți-l în doar câteva minute după începerea de gătit. Sau nu pentru a face o greșeală (ardei iute poate fi diferit) - se adaugă un pic de ardei iute uscat la sfârșitul anului.
Și repet: bucătăria thailandeză - un fund bine de idei gustoase și utile. Deci, vom experimenta cu alimente locale;)