Reteta: casa crema de brânză-

Gustări și deserturi preparate cu adaos de cremă de brânză, iubit de mulți, dar brânza poate fi achiziționat la un preț accesibil, nu este în fiecare supermarket. Valoarea Cel mai adesea supraevaluat al produsului este de remarcat atunci când este necesar să se cumpere în cantități mari, de exemplu pentru prepararea prăjitură cu brânză. În acest caz, înlocuiți crema de brânză de cumpărare analogică casă nu poate, care este preparat din ingredientele toate perechile.

Trebuie remarcat imediat că rețeta clasică crema de brânză de unt, acest lucru nu are nimic de-a face. Ca parte a stat la baza tehnologiei de brânză este un amestec de smântână și iaurt acru, care este lăsat sub presiune pentru pomparea apei în exces din zer. Rezultatul este un produs care este absolut similar cu crema de brânză de cumpărare în consistență. Dar, spre deosebire de procurat, crema de brânză de casă are o aciditate mai pronunțată și, prin urmare, bine adaptate pentru deserturi, in care acru înece de zahăr.

Baza de reteta doar cateva ingrediente: smantana si iaurt. Gustul finit aroma cremă de brânză de origine este determinată de componentele de bază, și, prin urmare, să acorde atenție la problema alegerii lor.

Se amestecă iaurt și împreună smântână. În această etapă, de asemenea, posibilitatea de a adăuga ierburi, usturoi, coaja de citrice și condimente diferite.

Ia-o strecurătoare sau sită și se acoperă cu patru straturi de tifon.

Se toarnă iaurt cremos se amestecă peste și să acopere marginile tifon. Puneți brânza pe suprafața plăcii, iar partea de sus a seta orice sarcină. În această stare, puteți lăsa brânză pe o perioadă de patru până la 12 ore, în funcție de cât de gros doriți să vedeți produsul finit.

Este perfect vizibil gros, consistență cremoasă a brânzei de vaci finit.

Puteți să-l utilizați nu numai în rețete de deserturi, dar, de asemenea, ca o gustare ușoară, baza pentru sos, tocană sau topping pentru sandwich-uri.

ingrediente:

• 370 g de cremă (conținut de grăsime 20%);
• 550 g de iaurt fără aditivi.

preparare

1. Se amesteca cu crema de iaurt și se toarnă amestecul peste prevăzute patru straturi de strecurătoare cheesecloth.
2. Se acoperă capetele de amestec de tifon, a pus o farfurie și puneți sarcina pe ea.
3. Dă surplusul de zer din brânză să se scurgă pe viitor de la patru până la 12 ore, în funcție de grosimea dorită a produsului.
4. Stocați cremă de brânză de casă într-un container sigilat. Perioada de valabilitate este determinată de termenul de valabilitate de iaurt și smântână.