REȚETE: 4 fortifică gem imunitate cu ghimbir, care poate fi preparată la domiciliu
Alimente / / December 19, 2019
Un ingredient comun al tuturor acestor gemuri - ghimbir. El este un antiseptic puternic, îmbunătățește sistemul imunitar și ajută la răceli lupta, scade colesterolul si imbunatateste sistemul cardiovascular, precum și efectele benefice asupra digestie.
Am făcut toate cele patru opțiuni prin împărțirea numărului total de opt ingrediente. A fost foarte gustos, neobișnuit și uneori severe.
gem ghimbir
ingrediente:
- ghimbir (purificată) - 230 g;
- apa - 6 cani;
- suc proaspat de lamaie - 0,5 cani;
- zahar - 4 cesti;
- pectină - 1 pachet;
- un vârf de cuțit de sare.
preparare
Ghimbir frecat pe o răzătoare fină, și în cele din urmă ar trebui să obțineți 1.5 cesti de ghimbir. Spread-l într-un vas, se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ o oră. Apoi îndepărtați de la căldură, se toarnă într-un alt vas și se spală tigaie. Întoarcere bulion ghimbir (în rezultatul ar trebui să fie undeva 3 cani), se adaugă sucul de lămâie și zahăr. Amestecul a fost adus la reflux, dă poburlit literalmente 1 minut și se adaugă pectină bun sub agitare pentru a evita formarea de noduli. Se fierbe și trage chiar și un minut de căldură, în mod constant agitarea timp de încă 5 minute și dând blocajul să se răcească ușor.
Toarnă gemul finit în borcane sterilizate și capace strânse. Puteți stoca în frigider sau într-un dulap, ca blocajul standard de.
În opinia mea, nu poate fi acolo, doar răspândit pe pâine sau clatite. El devine destul de ascuțit și astringent, astfel încât idealul - ca o completare la brânză moale (brânză Adygei, la fel ca în cazul gem de ardei iute, Este o opțiune excelentă).
gem de lamaie cu ghimbir
ingrediente:
- lămâi (mediu) - 6-8 buc;.
- radacina de ghimbir proaspat - 0,5 cani;
- pectina (ca agent de îngroșare, dar este posibil sau nu) - 1 plic;
- zahar - 6.5 cesti;
- apa - 2 cani.
preparare
În original, totul este foarte dificil și complicat, dar am făcut mai ușor, și, de asemenea, a lucrat. Se spală lămâi și se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 10 minute doar la coaja de amărăciune stânga. Apoi le taie în sferturi și scoate miezul și semințele. Estetic macina mai fin și procesor de alimente. amestec citric a fost pus într-o tigaie, adăugând la acesta ghimbir ras sau tocat, se toarna 2 cani de apa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 6 minute. Apoi se adaugă pectină și se amestecă bine. Ca urmare a zahărului pectina merge. Se fierbe gemul timp de încă 5 minute și se stinge. Oferă un loc răcoros, să luați departe spuma și îmbuteliată pe malurile.
Nu puteți adăuga pectina, dar atunci ai nevoie pentru a găti va fi mai lung (40 de minute). Este păcat că cantitatea de vitamina C, cu această metodă de preparare este foarte redusă, și că ar fi un beneficiu dublu de blocaj. :)
gem Orange cu ghimbir
ingrediente:
- portocale - 11 buc;.
- apa - 8 cesti;
- zahar - 6 cani;
- lungime radacina de ghimbir proaspat de circa 10 cm;
- suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- pectină - 1 pachet.
preparare
In reteta originala, felii de portocale cu pielea pentru a se toarnă apă și se lasă timp de o zi în frigider. De asemenea, am decis să accelereze procesul. Am cojit coaja de portocala, tăiate în bucăți mici, după îndepărtarea semințelor și a filmului alb gros. Înecată de apă, suc de lămâie adăuga, ras pe o amendă de ghimbir ras, zahăr și pectină. Totul se amestecă bine și fierte timp de aproximativ o oră. Acesta sa dovedit a nu fi atât de gros, dar foarte gustoase!
gem gata se toarnă în borcane și capace sterilizate aproape. A se păstra în frigider sau într-un dulap de bucătărie.
gem de mere cu ghimbir și scorțișoară
ingrediente:
- Mere - 1,5 kg;
- zahăr - 1,3 kg;
- Apa - 0,5 l;
- rădăcină de ghimbir - 40 g;
- Lemon - 1 buc;.
- Cinnamon - 1 oră. l.
preparare
Sunt din nou un pic simplificat, dar acest blocaj nu a devenit mai puțin gustoase. Se scoate din miezul de mere și se taie în bucăți mici. Ai pune într-o tigaie, adaugand coaja si zeama de lamaie, si apa intr-un ghimbir ras fin razatoare. Se aduce la fierbere și se fierbe până atunci, până când merele sunt moi. Apoi le macină un blender, din nou, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr și scorțișoară. Gatiti pentru inca 20-30 de minute sau până când consistența pe care doriți să le primiți. gem gata se toarna in borcane sterilizate și sigilate.
Să ne amintim că gemul fierbinte mai mult lichid decât după răcire. Pentru a verifica mai mult sau mai puțin decât densitatea reală, este necesar să se pune vasul în frigider sau congelator, pentru a primi apoi și-l picătură câteva picături de gem. Dacă încă mai curge ca apa, asa ca foarte subțire. Dacă devine vâscos ca mierea, blocajul poate fi oprit.
Bucurați-vă de apetitul și nu se imbolnavesc!