Rețete: Rapid sos de tomate

Îmi place retete cu sos de roșii de casă. Dar faptul că am vândut în magazinele de apel gustoase destul de dificil. sos de tomate de casă - este foarte gustos, dar supărătoare. După ce în jur de joc în bucătărie va aprecia gustul excepția cazului în care rudele sau oaspeți, dar, evident, nu.

Dar acum există atât de multe aromate și roșii delicioase pe care am decis să ia o șansă și să găsească o rețetă pentru un sos de roșii rapid și ușor. Nu tam-tam - arome doar plăcute;)

De obicei, sosul de rosii este fiert cu mirodenii și oțet. Dar, mai întâi trebuie să curățați pielea de tomate (care este destul de supărătoare), se toaca marunt, se macină într-un blender și se fierbe într-o cratiță jumătate de oră, nu mai puțin. Cel puțin, care a făcut întotdeauna bunica mea. Da, sa dovedit foarte gustoase, dar a luat o mulțime de timp și efort. O astfel de opțiune Eu absolut nu se potrivesc.

Și în rețetă, pe care vreau să împărtășesc, nu trebuie să exercite mult efort. Tot ceea ce este necesar - este de a coace roșiile în cuptor, atâta timp cât acestea sunt coapte, se prăjește într-o tigaie cu ceapa condimente.

ingrediente: 1 kg de tomate, ulei vegetal, sare de mare, piper negru, frunze de dafin 3, linguriță coriandru măcinat, pinch ardei iute în fulgi, anason pinionului 3 (opțional), 1 ceapa mare, catei de usturoi 3, 1/8 ceașcă balsamic sau otet de mere de gust.

Pregătirea. Se spală roșiile și se taie în două părți. Intindeti pe o foaie de copt, hârtia laid coacere vzbryzgivaete SOLITE și ulei vegetal. Trimiterea în cuptor până gata (circa 30 minute la o temperatura de 190 grade Celsius).

În timp ce coapte rosii, coaja si se toaca marunt ceapa si trimite-l într-o tigaie cu ulei fierbinte. Există, de asemenea, adăuga frunze de dafin, coriandru, usturoi și ardei. catei de usturoi, fie poate strivi sau să fie trecut prin chesnodavku. Gatiti ceapa până se înmoaie și trage tigaia de pe foc. În cazul în care partea de jos este prea uscat, se adaugă un pic de oțet. Eliminarea frunze de dafin, usturoi (lobuli dacă este utilizat) și roți dințate anason. Adăugați la roșiile oală și gata să se pisa un blender pana se omogenizeaza.

Triturează pastă terminat printr-o sită și se fierbe timp de încă 5-10 minute, adăugarea de oțet acolo. Încercați să gust și se adaugă sare, piper dupa gust. Asta e tot. În total, prepararea acestui sos vă va lua un maxim de 45 de minute, fără prea mult tam-tam cu vase și bănci. 1 kg de roșii ar trebui să obține aproximativ două cești de sos. Dacă doriți, puteți schimba în borcane pregătite și trimise la stocare. Și este bine păstrat în frigider și în congelator.

Am decis să pas înapoi un pic din rețetă și scos anasonul (nu ca gustul) și se adaugă un ardei copt și zahăr, deoarece fără ea, sosul părea prea acid. A fost foarte gustos!

Bucurați-vă de apetitul;)