Produsele agricole sunt diferite de la ordinare
Alimente / / December 19, 2019
Văzând produsele agricole ale căror prețuri sunt doar puțin mai mari decât de obicei, selectați-le. Dena studiu Bravaty (Dena Bravata) și Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) la Universitatea Stanford se poate schimba asta.
Te duci la supermarket și să vină la departamentul de legume sau carne. Incepi de a alege dintr-o dată și observați un raft separat cu produse agricole. Aceste rafturi au practic toate marile supermarket-uri, unele nu sunt limitate la agricultori și de a crea departamente întregi.
Produsele agricole din SUA a devenit popular în 1997. Vânzarile lor au crescut de la 3,6 miliarde $ în 1997-24400000000 în 2011. În Rusia, un magazin de fermă și ekolavki prea sunt la vârf de popularitate. În Ucraina, acestea sunt mai mici: produsele agricole au doar câteva supermarket-uri Harkov (Kharkiv - orașul doilea cel mai populat din Ucraina).
Dena Bravata și Crystal Smith-Spangler de la Universitatea Stanford a efectuat cea mai mare studiuÎn ceea ce privește compoziția și utilizarea produselor agricole.
Oamenii de știință au ales de la mii de produse anterioare cercetări agricole 237 cele mai relevante. Tema cele mai multe dintre ele - o nutrientnogo comparație, fermele de formulare bacteriene, fungice sau pesticide și produsele convenționale. Studiile pe termen lung nu a putut fi găsit, durata a fost în termen de două zile la doi ani.
După analiza indicatorilor de cercetare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că diferența dintre agricultură și produsele convenționale practic nici unul. Numai fosfor în produse agricole a fost mai mare. Nu s-au găsit diferențe în conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Același lucru se aplică la nivelul pesticidelor. Contrar credintei populare, conținutul de pesticide în ambele cazuri au fost în limite normale.
Cu toate acestea, Bravaty și Smith-Spangler a fost nici un scop pentru clienții să descurajeze să aleagă produse agricole.
Dă preferință produselor agricole în valoare din alte motive. Fermierii nu au un impact puternic negativ asupra mediului și bunăstarea animalelor în cele mai bune.
Scopul studiului a fost de a arăta cât de important este să includă fructe și legume în dieta, indiferent de originea lor. În același timp, cercetătorii cred că chiar și o astfel de concluzie nu poate fi definitivă. Datorită diferențelor în metodele de analiză au fost nevoiți să neglijeze unele dintre caracteristicile care afectează produsele alimentare: vreme, tipul de sol și metodele de cultivare. Oamenii de știință nu neagă faptul că unii fermieri au potențialul de a produce produse mai bune.