Ideea pentru cina: pește într-o crocant cu pesmet
Alimente / / December 19, 2019
Dacă aveți o bună bucată de file de pește alb, ieftin, cu o carne destul de fermă, ea poate fi ușor și rapid se coace în urma reteta clasica. Adăugarea de coajă de pâine crocantă - tehnica culinară la prețuri accesibile, care va ajuta la diversificarea gustul și textura feluri de mâncare de pește.
ingrediente
- 500 g fileuri de pește albe;
- ½ cana pesmet;
- ½ linguriță ierburi uscate amestec Provence;
- ½ linguriță coajă de lămâie;
- 2 lingurițe suc de lămâie;
- 2 linguri ulei de măsline.
preparare
Începeți prin prepararea firimituri. Pentru a maximiza crusta crocanta a fost, cel mai bun de a utiliza o mare firimituri de pâine panko, care este utilizată în mod tradițional pentru breading în bucătăria japoneză. Cumpara chips-uri pot fi în față, cu produse asiatice, și se poate face independent frecat firimitură de pâine pe o răzătoare grosier, și apoi la 150 de grade Se usucă cuptorul 6-8 minute.
Pentru firimiturile care rezultă, se adaugă ierburi uscate, citrice coaja si un praf de sare.
Bucăți de file de pește uscat cu prosoape de hârtie, sare și piper pe ambele părți, apoi se pune pe copt preparat.
Pune miezul de pâine parfumat pe suprafața peștelui și ușor tamp-l cu degetele. fileuri se stropesc cu ulei de măsline și trimite într-un preîncălzit la 200 grade cuptor 15-17 minute.
Se prepară pește ar trebui să fie servit imediat, până când copilul este uscat și clare.