Secretul de a gati carnea de pui cu o crustă crocantă
Alimente / / December 19, 2019
Nu aveți nevoie de litri de ulei roșu-fierbinte pentru a găti carnea de pui crocante. Piele uscata si aurie se poate realiza chiar și atunci când coapte în cuptor, dacă se amestecă carnea cu un ingredient foarte ciudat, care este sigur de a avea în arsenalul dvs. de bucătărie.
Acesta este ingredientul secret în praf de copt. Da, ai citit acest drept, și anume praf de copt, pe care am folosit pentru a utiliza pentru a face copt pufos, capabil să absoarbă excesul de piele de pui de umiditate și, astfel, ajută-l să se usuce complet în vânt dulap. Datorită faptului că structura dezintegrator includ sodă și acid, nici un gust străin pe care nu se va simți ca ingrediente se neutralizează reciproc.
Am decis să încerce tehnologia pe aripi de pui ...
ingrediente:
- 1 kg de aripi de pui;
- ½ linguriță de sare;
- ½ linguriță boia afumată;
- 2 lingurite praf de copt;
- ⅓ miere cupă;
- ¼ cana sos fierbinte;
- ¼ cana sos de soia;
- 1 lingura otet.
Înainte de a începe de gătit aripile spală și se taie obsushivayut la articulația. Vârfurile aripilor ar trebui să fie, de asemenea, tăiate: nu au nici carne.
sare Se amestecă cu boia și praf de copt, apoi se toarnă totul pe aripi.
Imprastiati aripile pe pergament, iar foaia este pus pe un raft de sârmă pentru copt. Puneti pe un grătar de copt și friptură de pui într-un 210 grad cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, pe de o parte și apoi un alt 10 - pe de altă parte.
Puteți turna cireasa de aripi, dacă se dorește. Aceasta glazura este gata în câteva minute. Se amestecă miere cu oțet, sos de soia și picant.
Se toarnă amestecul pe partea de sus a clapelor și se amestecă.
Serviti aripi crocante cele mai bune fierbinte și însoțite de un munte de șervețele.