Sărbătoare Tarului: clasic „tort de miere“ cu smantana
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Acest lucru incredibil de delicios, de licitație și tort savuros este considerat unul dintre cele mai populare deserturi. Pregătiți-vă că nu este dificil, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
Acest tort este remarcabil nu numai pentru gustul său, ci și aspectul istoriei. Elizabeth A., soția lui Alexandru I, nu-mi place mierea, și dacă a observat într-un vas, ar putea pedepsi sever bucătarul.
bucătari, Curtea a schimbat de multe ori, și nu au avut tot timpul să se familiarizeze cu capriciile împărătesei. Deci, ce sa întâmplat cu noul patiserie: desert dulce a preparat pe baza de miere. Turta a ieșit foarte gustoase și delicioase. Dar ei toți se temeau de verdictul Elizabeth Alekseevna.
Spre surprinderea multora, pentru a afla despre compozitia Împărătesei el a râs și mi-a spus să încurajeze tinerii bucătari pentru talente. De atunci, „tort de miere“ a devenit un desert favorit Elizabeth Alekseevna, și după un timp întreaga țară.
ingrediente
Pentru aluat:
- 2 oua;
- 100 g unt;
- 1 cana de zahar;
- 2 linguri de miere;
- 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- faina 3 cani;
- 1 linguriță de praf de copt.
Pentru crema:
- 500 g de cremă 20 de procente de grăsime;
- ½ cana de zahar.
preparare
Se amestecă ouă, ulei, zahăr și miere. Amestecul a fost pus într-o baie de apă sau pe un foc lent, în cazul în care un fund gros tigaie.
Pentru ouăle nu sunt fierte si amestecul a devenit omogen, în mod constant se amestecă. Preîncălziți masa până la dizolvarea completă a ingredientelor este de aproximativ 7 minute.
Adăugați sodă și se continuă agitarea timp de 5-7 minute mai mult.
Eliminați de la căldură. Adăugați făina și praful de copt si se framanta aluatul. Dacă se va dovedi curge, se adaugă făină mai mult. Consistența trebuie să semene cu o masă de lut.
Înveliți aluatul în folie de plastic și depozitați-l în frigider timp de 1 oră.
Odihnea aluatul in 10-12 bucati si rola subtire. Grosimea și diametrul turtei a fost calculat din numărul și mărimea de testare forme.
Se coace tort la fiecare 3-4 minute într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor.
prăjituri finite se răcească loc, iar în acest moment, se prepară crema.
Într-un castron adanc, combina crema si zaharul. Un pic bate cu un mixer sau o lingură.
shortcakes Promazhte (cu excepția uneia) pentru a primi crema și a pus ușor pe partea de sus a reciproc.
Nu uita pentru a pune crema pe laturile tort.
Turta rămase pisa în firimituri și se presară tortul ei.
Gata „plăcintă de miere“, se lasă să se înmoaie timp de cel puțin 2 ore. La cerere, se decoreaza cu fructe de padure, fructe sau nuci.
A se vedea, de asemenea:
- 5 tort uimitor de delicios, care se pot ocupa de fiecare →
- Cum de a găti un tort delicios „Praga» →
- desert 5 secrete ideale într-o ceașcă →