Ce dacă a existat o placă de ciocolată albă

Pentru a afla cum ciocolata este luată pe o placă albă și ceea ce este permis și ce să nu facă cu gresie de ciocolată văruite.

De ce există o placă de culoare albă

placa albă pe ciocolata nu este o indicație că ciocolata sa deteriorat și este necesar să se arunce. Formarea unei astfel de placi - un proces natural.

Ciocolata poate transforma din cauza umidității ridicate de culoare albă. De aceea, dacă dețineți un baton de ciocolată în frigider, se va acționa pe o placă albă.

Un alt motiv pentru care ciocolata devine alb, - schimbările de temperatură. În aceste cazuri, untul de cacao este alocată suprafeței țiglă, din cauza căreia, și a format placa.

Cum pot folosi ciocolata albite

Ciocolata cu floare albă nu poate arata prea punct de vedere estetic, dar proprietățile lor gustative, el nu pierde. Aceasta ciocolata este perfect pentru utilizarea în coacere. De exemplu, pentru prepararea de cookie-uri cip de ciocolată. Acesta poate fi pur și simplu sunt atât: nici o diferență de gust dintre alb-ciocolata si de obicei nr.

Deoarece nu este necesar să se folosească de ciocolată cu floare albă

Desi ciocolata, care a fost format placa, nu-și pierde calitățile sale gustative, în unele cazuri, este mai bine să înlocuiască un nou țiglă. De exemplu, cu un dram de ciocolata nu ar trebui să fie utilizat pentru ciocolata fondue placa alba inca se va efectua în ciocolată topită, astfel încât, în scopul de a fructelor dip în ea, astfel încât ciocolata nu va face.