Ce să gătească carne tocată: 10 rețete originale
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Meat Loaf cu ciuperci
ingrediente
- 230 g ciuperci;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ½-1 lingura de sos de soia;
- 7 linguri ketchup;
- 60 g de pesmet;
- 80 ml de lapte;
- 2 oua;
- 570 g curcan tocată.
preparare
Felie de ciuperci, ceapa și usturoiul în cuburi mici. Puneți tigaia pe foc moderat și se încălzește lingura de ulei. Pune ceapa si sote, amestecand ocazional, 5 minute. Amestecati usturoiul si se prajeste timp de un minut.
Adăugați ciupercile la legume, sare și piper. Cook, amestecand ocazional, aproximativ 10 minute, până când ciupercile se evaporă tot lichidul.
Pune ciupercile si legumele intr-un bol. Se toarnă sosul de soia si 3 linguri de ketchup și se amestecă. biscuiti Connect și lapte. Într-un alt recipient ușor bate ouale cu o furculita.
Adăugați amestecul de ciuperci înmuiat sfărâmături și ouăle și se amestecă. Apoi, pune carnea de vită din spate, se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou bine.
Acoperiți foaia de copt cu folie și se ung cu unt. Puneți tava în mijlocul amestecului de carne și forma ei pâine mâini. Lubrifierea vârful ketchup-ul ei rămase.
Se coace pâine la o temperatură de 200 ° C, aproximativ 50 minute. Înainte de tăiere permite să se răcească timp de 5 minute.
10 fel de mancare foarte gustoasa de carne tocată, cu care oricine se poate ocupa →
2. Paste umplute cu brânză și chifteluțe
ingrediente
Pentru chiftelele:
- 450 g de carne tocată;
- 450 g carne de porc tocată;
- 60 g de pesmet;
- 30 g parmesan;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- cateva crengute de patrunjel;
- 2 oua;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- un pic de ulei vegetal.
Paste si de umplere:
- 340 g de pastă Conchiglie (scoici mari pentru umplutura);
- 420 g ricotta;
- cateva crengute de busuioc;
- cateva crengute de patrunjel;
- 100 g de brânză parmezan sau alte solide pentru stropire + bit;
- sare - dupa gust;
- 900 g sos marinara.
preparare
Se amestecă cele două tipuri de carne, pesmet, cascaval ras, ceapa tocata, usturoi și pătrunjel, ou, sare și piper. Forma de chiftele mici de masă și loc pe foaie de copt, uns cu ulei. Se coace la 220 ° C timp de 10 minute, până la maro auriu.
Gatiti pastele conform indicatiilor de pe pachet. Se amestecă ricotta, verdeturi tocate, brânză rasă și sare. Imprastiati sosul Marinara pe un vas de copt.
Stuff fiecare coajă cu un amestec de brânză și chiftele. Pune pastele sub forma unui sos. Se presara cu brânză și locul în cuptor timp de 10 minute.
10 paste retete cu care oricine se poate ocupa →
3. Mini-pizza cu carne de test
ingrediente
- 450 g carne de pui tocata;
- 170 g de mozzarella;
- 1 linguriță de usturoi uscat;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- un pic de ulei vegetal;
- 4-5 linguri de sos de gratar;
- 100 g brânză tare;
- 1 ceapă roșie;
- câteva pene ceapa verde.
preparare
Se amestecă carnea tocată, 60 g de ras mozzarella, usturoi uscat, sare și piper. Acoperiți pergamentul coacere și peria cu unt.
Forma tocătura de mai multe prăjituri plate, și le pun pe o foaie de copt. Dacă nu există suficient spațiu, gatiti o pizza în două moduri.
vită Pune într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 20 minute.
Apoi unge prăjituri din carne aproape toate sos pentru grătar. Se presara cu mozzarella și alte brânzeturi lor răzuită, a pus inelele de top jumătate de ceapa rosie si se presara cu ceapa verde tocata. Se toarnă sosul rămas și se coace timp de câteva minute pentru a topi brânză.
5 plăcinte incredibil de gustoase cu carne de pui →
4. placinta cu carne Puff „melc“
ingrediente
- 400 g tocată orice;
- 1 ceapa;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 450 g foetaj;
- un pic de ulei vegetal;
- 1 ou;
- un pic de susan.
preparare
Se amestecă carnea tocată, ceapa tocata, sare și piper. Rulou aluat strat subțire de mare și se taie în mai multe fâșii lungi. Puneți umplutura pe fiecare bandă și ori rolele lungi.
Acoperiți rotund pergament mucegai fund și ulei de grăsime. Puneți înapoi rolele rezultând într-un cerc, pornind de la mijloc.
Aplicați un strat de tort cu ou batut si se presara cu seminte de susan. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30-40 minute.
Cum de a găti plăcinte din carne 7 rețete diferite →
5. Carne de vită, prăjit cu conopidă și brânză
ingrediente
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 450 g de carne tocată;
- 450 g de conopidă;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 linguriță de usturoi uscat;
- 230 g de cheddar sau alt brânză tare, care este topit bine.
preparare
Arunca uleiul într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Pune carne tocată și se fierbe, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie. Se scurge grăsimea.
felie conopidă bucăți mici și se adaugă la carne. Condimentați cu sare, piper și usturoi uscat. Cook, amestecand ocazional, aproximativ 15 minute, pana cand varza este frageda.
Se presara cu brânză rasă, și se reduce căldura la cel mai mic. Lăsați capacul pe vas câteva minute pentru a topi brânză.
10 feluri de mâncare de carne de vită uimitoare →
6. rosii umplute
ingrediente
- 1 lingura de ulei vegetal;
- 1 ceapa;
- 340 g de carne tocată;
- sare - dupa gust;
- amestec de condimente pentru carne - la gust;
- 4 rosii mari;
- 50 g de brânză tare;
- cateva crengute de verdeață tuturor;
- 4 linguri de smântână.
preparare
Se pune tigaia la foc mediu și se încălzește uleiul. Pune ceapa tocata si se fierbe 5 minute. Se adaugă carnea, amestecul de sare și condimente și se amestecă până se prăjește fierte.
Rândul său, roșiile fundul în jos și se taie în felii 6, fără tăiere prin legume prin intermediul. Incepand pentru a obține coșuri cu carne tocată, se presară cu brânză rasă și ierburi tocate. Acoperiti cu o lingurita de smantana.
12 retete simple pentru rosii umplute →
7. brioșe umplute cu carne
ingrediente
6 brioșe:
- 350 g tocată orice;
- 1 ceapa;
- 1 lingura grișului;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- boia - gust;
- 3 oua;
- 1 lingură de smântână;
- 50 g de cașcaval.
preparare
Se adaugă ceapa tocată carne tocată, grisul, sare, piper si boia de ardei. Se amestecă bine o mulțime de mâini.
Împărțiți-l în 6 bucăți egale și se așează într-un briose de copt. În centrul fiecărei tort face locaș.
Fork, bate ouale cu sare, piper si boia. Puteți utiliza alte condimente pentru gustul tau. Adăugați smântână și bate din nou bine pana se omogenizeaza.
Se toarnă briose amestecul de ou. le coace timp de 30 minute la o temperatură de 180 ° C Apoi se presara cu brânză rasă și se fierbe timp de 10-15 minute mai mult pana se rumeneste.
briose ou: reteta pentru cei care sunt obosit de ouă →
8. Supa de legume cu spanac și chifteluțe
ingrediente
Pentru chiftelele:
- 450 g curcan tocata;
- 30 g de pesmet;
- 30 g parmesan;
- ¼ linguriță de usturoi uscat;
- ½ linguriță de oregano uscat;
- ½ linguriță de busuioc uscat;
- ½ linguriță de pătrunjel uscat;
- sare - dupa gust;
- vârf de cuțit de piper roșu măcinat;
- măcinat piper negru - dupa gust.
Pentru supa:
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- 1 ceapa;
- 2 țelină pețiol;
- 3 morcovi;
- ½ linguriță de cimbru uscat;
- 1200 ml supa de pui;
- 240 ml de apă;
- 2 frunze de dafin uscate;
- 50 g de spanac (mai bine cu frunze mici);
- sare - dupa gust;
- cateva crengute de patrunjel - optional;
- putin parmezan - optional.
preparare
Se amestecă uscate tocate, brânză ras fin, usturoi uscat, oregano, busuioc, pătrunjel, sare, piper, roșu și negru. Forma un amestec de chiftele.
Într-o cratiță mare, se incalzeste tigaie sau cazan lingura de ulei la foc mediu. Piese prăji chiftele, astfel încât acestea să se rumeneste pe toate laturile. Pune-le pe o farfurie, prosop de hârtie laid.
Crush usturoiul, se fărâmițeze ceapa, telina si morcovii in cuburi. Morcovii pot fi tăiate în felii subțiri.
Preincalziti aceeași capacitate rămasă de ulei. Puneți legumele și se fierbe, amestecand, timp de 3-4 minute. Se adauga cimbrul si se fierbe timp de un minut.
Se toarnă bulion și apă, se adaugă lavrushku și aduce lichidul la fierbere. Pune chiftelutele, se reduce focul și se fierbe timp de 10-12 minute, până când carnea gătită. 2 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă supa de spanac.
supa cu sare, dacă este necesar. Scoate lavrushku. Inainte de servire, se poate presara vasul cu patrunjel tocat si parmezan ras.
Cum de a găti chiftelutele: 20 de opțiuni diferite →
9. Cotlet umplut cu varză de Bruxelles
ingrediente
- 100 g de varză de Bruxelles;
- sare - dupa gust;
- 300 g carne de porc tocată;
- 1 ou;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ½ linguriță hamei-suneli;
- 50 g de brânză tare;
- 50 g de pesmet;
- un pic de unt;
- un pic de parmezan;
- cateva crengute de patrunjel.
preparare
Coborâți varza în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Plia într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se lasă să sticlă excesul de lichid.
Se amestecă carnea tocată, gălbenușSare, piper, khmeli suneli și brânză rasă. Turte de carne tocată, pus în mijlocul fiecărei varză și forma de bile.
roll-le în pesmet și trimite în formă, lubrifiat. Se presara cu parmezan. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 minute.
Inainte de servire, garnisiti cu pătrunjel tocat.
10 delicioase feluri de mâncare de porc →
10. sarmale cu brânză în aluat
ingrediente
- 500 g tocată orice;
- 1 ceapa;
- 1-2 catei de usturoi;
- sare - dupa gust;
- busuioc uscat - la gust;
- amestec de condimente pentru carne - gust;
- 3 oua;
- 150 g brânză tare;
- 250 ml de lapte;
- 200-300 g făină;
- cateva linguri de ulei vegetal.
preparare
Se adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat, sare, busuioc, se amestecă condimente pentru carne și ouă 1. Se amestecă bine masa.
Acoperiți masa cu agață de film și loc de carne tocată. Spatule netezi un strat subțire, formând un dreptunghi. Intindeti pe partea de sus a brânzei, ras pe o răzătoare grosier.
răsuciți bine feliei de carne, ținându-l cu folie.
Wrap rola în folie și locul în congelator timp de 2-3 ore.
Pentru aluat, amestecati 2 ouă, lapte și sare. Puteți adăuga orice condimente pe gustul tau. Treptat, se presara în făina cernută. Aluatul trebuie sa semene cu o cremă groasă.
Taie felii grosime rola nu mai mare de 1 cm. Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Porțiuni mac rulouri din aluat și se prăjește pana se rumeneste pe ambele părți. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a stok excesul de grăsime.
a se vedea, de asemenea,
- 10 feluri de mâncare din carne simple, care va lasa doar 10 minute →
- Cum de a găti carnea suculentă în cuptor 7 rețeta perfectă →
- Cum de a găti cartofi cu carne: 7 retete, inclusiv Jamie Oliver →
- 10 salate pentru cei care iubesc carne →