Ce a găti pe gratar: 15 rețete simple și delicioase
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
fripturi aromata, coaste, legume, burgeri, pește - picnic dumneavoastră va fi mai bine cina în restaurant.
Aceste feluri de mâncare pot fi preparate ca un grătar special, și grătar, folosind zăbrele. Produsele trebuie să fie transformat periodic chiar și prăjire. Nu uitați să ungeți grătarul de gătit cu ulei.
1. picioare de pui în sos de soia miere
ingrediente
- 100 ml de sos de soia;
- 100 ml de oțet balsamic;
- 3 linguri de miere;
- 2 catei de usturoi;
- câteva pene de ceapa verde;
- 500 g de pulpe de pui.
preparare
Se amestecă sosul de soia, otet, miere, usturoi zdrobit si ceapa tocata. Fill pui marinata, se amestecă și se lasă timp de câteva ore. Pune pulpe de pui pe grătar și se fierbe timp de 10-15 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
2. Carne de porc într-o marinată picant
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 lingura boia;
- 1 ghimbir măcinat linguriță;
- 1 linguriță coriandru măcinat;
- ½ linguriță de chimen măcinat;
- 2 cotlet de pe os.
preparare
Se amestecă uleiul și toate condimentele și se freacă acest amestec de carne de porc pe toate laturile. Pune cotletul gratar si se prajeste timp de 5-8 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
3. Prăjitura cu carne de vită cotlet
ingrediente
- 400 g de carne tocată;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 4 chifle pentru burgeri;
- 4 felii subțiri de brânză;
- ketchup - gust;
- maioneza - dupa gust;
- muștar - gust;
- 1 rosie mare;
- 1 ceapă roșie;
- 4 frunze de salată.
preparare
În carnea tocată se adaugă sare și piper și se amestecă bine. Forma patru chiftele de mărimea de chifle pentru burgeri. În mijlocul fiecărui deget cotlet face adâncitură, astfel încât să facă forma nu pierde în timpul prăjirii. Prăjește chiftelele pe gratar timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit loc burgeri pe o felie de brânză să se topească.
Se taie chifle în jumătate. Se unge fundul ketchup, maioneza și muștar. Acoperiti cu cotlete, felii de rosii, inele de ceapă și frunze de salata. Acoperiți burgeri alte jumatati de chifle.
10 și 10 rețete secrete uimitoare burgeri →
4. Piept de pui cu legume in folie
ingrediente
- 4 piepti de pui fara piele;
- 200 g de cireșe roșii mici sau roșii;
- 2 cocean de porumb;
- 2 catei de usturoi;
- 4 linguri ulei de măsline;
- 2 linguri de unt;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- cateva crengute de busuioc.
preparare
Se prepară patru foi mari de folie. Pe fiecare dintre ele pune pe piept de pui, rosii înjumătățită, boabe de porumb și de usturoi fin tocat. Stropesc cu ulei de măsline și loc pe partea de sus de o bucată de unt. Se condimentează cu sare și piper.
Înfășurați folia, astfel încât carnea de pui si legumele au fost complet închise. Pune sacii rezultate pe raft de sârmă și friptură timp de 20-30 minute. Se decoreaza cu frunze de busuioc.
5. friptură de vită marinate în sos de soia si ketchup
ingrediente
- 100 ml de sos de soia;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 2 linguri ketchup;
- 2 catei de usturoi;
- 1 linguriță de oregano uscat;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 4 fripturi de carne de vită.
preparare
Se amestecă sosul de soia, ulei, ketchup, usturoi și condimente tocat. Marineaza în acest amestec carne de vită timp de câteva ore. fripturi Pune grilaj și se fierbe timp de 4-7 minute pe fiecare parte, de gradul dependent de timp, de carne de gătit.
Cum de a prăji un gratar delicios. Chef dezvăluie secretele →
6. Porc Coaste marinate în sos de soia, ghimbir și muștar
ingrediente
- 1 mediu de rădăcină de ghimbir proaspăt;
- 1 ceapa mare;
- 2 linguri de asezonare kebab;
- 150 ml de sos de soia;
- 2 linguri de muștar;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 kg de carne de porc. Robryshek
preparare
Cuțit taie ghimbir si se taie inele de ceapa. Se amestecă aceste ingrediente cu condimente pentru gratar, sos de soia, muștar, sare și piper. Marinati coaste în acest amestec timp de câteva ore. Apoi, puneți-le pe grătar și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute pe fiecare parte.
7. Carnati cu ardei gras din folie
ingrediente
- 8 crenvurști sau cârnați;
- 4 ardei gras;
- 2 cepe;
- 4 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
cârnați Fry la gratar timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se prepară patru foi mari de folie. Pe fiecare dintre ele pune doi cârnați și ardei și ceapă, tăiate în fâșii subțiri. Stropesc cu ulei și se condimentează cu condimente. infasurate folia și locul pe un fir rack de saci de rezultate. Gatiti 13-15 minute mai mult.
8. Sandvișuri cu brânză și cârnați
ingrediente
- 4 linguri de unt;
- 8 felii mari de pâine;
- 4 linguri ketchup sau sos de gratar;
- 80 g de brânză tare;
- 12 felii de cârnați.
preparare
Ulei feliile de pâine. Patru dintre ungeți-le ketchup sau sos și se presară cu brânză rasă. Top cu patru bucăți de cârnați și se acoperă cu pâinea rămasă. Fry sandviciurile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când brânza este topita și ușor rumenita pâine.
8 sandwich-uri calde originale de la bucătari renumiți →
9. cartofi marinate
ingrediente
- 6-8 cartofi;
- 100 ml de apă;
- 4 linguri ulei de măsline;
- 1 lingura boia;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 cățel de usturoi.
preparare
clătire cartofi și se taie în felii de circa 1 cm în lățime. Se amestecă apă, ulei, condimente, usturoi tocat. Pune cartofii în marinata, se amestecă și se pune în frigider timp de o oră. Prajiti cartofii pe gratar timp de 4-6 minute pe fiecare parte, până când fierte.
10. Porumb cu unt și ierburi
ingrediente
- mai multe coceni;
- cateva linguri de ulei de măsline;
- 4 linguri de unt;
- ¼ pătrunjel;
- cateva crengute de cimbru proaspat;
- cateva crengute de salvie proaspete;
- sare - dupa gust.
preparare
Lubrifierea porumbul cu ulei de măsline. Gatiti pe gratar, de cotitură în mod frecvent, timp de 15-20 de minute, până când știulete auriu-maro pete. Se amestecă untul, verdeața tocată și sare și se unge porumbul finit.
În acest articol veți găsi mai multe opțiuni pentru un ulei delicios cu ierburi:
Unt aromat cu ierburi →
11. Fripturi de conopidă
ingrediente
- sare - dupa gust;
- 2 lingurițe Turmeric;
- 1 linguriță măcinat ardei roșu;
- ½ linguriță piper negru măcinat;
- ½ linguriță de chimen măcinat;
- ½ coriandru linguriță la sol;
- ½ ghimbir linguriță la sol;
- 1 cățel de usturoi;
- conopidă 1 cap;
- 2 linguri ulei de măsline.
preparare
Se amestecă condimentele și usturoiul tocat. Taie varză vertical în mai multe fripturi identice lățime de aproximativ 2 cm. ungeți-le cu ulei și freca pe toate părțile cu un amestec de condimente. put conopidă pe grilajul și se fierbe timp de 5-8 minute pe fiecare parte.
12. Somon cu sos de lamaie-usturoi
ingrediente
- 2 catei de usturoi;
- 2 lingurite coaja de lamaie rasa;
- sare - dupa gust;
- ½ linguriță piper negru măcinat;
- cateva crengute de rozmarin proaspăt;
- 4 fileuri de somon.
preparare
Se amestecă usturoi zdrobit coaja, sare, piper, rozmarin și fin tocat. Freca un amestec de pește și se lasă timp de 15 minute. Puneți fileurile pe un raft de sârmă și gatiti pe ambele părți timp de 3-5 minute.
13. Somon cu sos de soia miere
ingrediente
- 80 ml suc de portocale;
- 80 ml de sos de soia;
- 80 g de miere;
- câteva pene de ceapa verde;
- 1 ghimbir măcinat linguriță;
- 1 cățel de usturoi;
- 450 g de file de somon.
preparare
Se amestecă suc, sos de soia, miere, ceapa tocata, ghimbir si usturoi tocat. Puneți peștele în acest amestec și se păstra la frigider timp de 30 minute. Din când în când rândul său, fileurile. Pune păstrăv prăjește grilajul și aproximativ 15 de minute, întorcându-se periodic.
14. Pește întreg umplute cu lamaie, usturoi si patrunjel
ingrediente
- 1 pește eviscerat purificat întreg (păstrăv, macrou, biban, biban, etc.), o greutate de aproximativ 900 g;
- 3 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- câteva tulpini pătrunjel;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ lamaie.
preparare
Pe toate părțile lubrifia ulei de pește și se freacă cu sare și piper. Lucruri ea tulpini de felii de pătrunjel, usturoi tocat și lămâie. Prajim pestele pe gratar timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
Cum de a găti pește: 9 retete rece de la Jamie Oliver →
15. Tacos cu creveți picant și varză în sos de smântână
ingrediente
- 1 linguriță boia;
- ½ linguriță de oregano uscat;
- cumin măcinat 1 linguriță;
- ½ linguriță măcinat ardei roșu;
- sare - dupa gust;
- 1 cățel de usturoi;
- 900 g de creveți cojit;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 250 g smântână;
- ¼ pătrunjel;
- 1 linguriță rasă coajă de lămâie;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- 150 g de varză;
- 150 g de varză roșie;
- 24 tortilla.
preparare
Se amestecă condimentele și usturoiul zdrobit, se stropesc acest amestec de creveți și se amestecă bine. Se pune creveți pe bețe de lemn, preîmbibate în apă timp de 20 de minute. Grăsime și creveți ulei se prajesc timp de 3 minute pe fiecare parte.
Se amestecă smantana, patrunjel, coaja, suc de lămâie și sare tocat. Asezonati amestecul a două tipuri de tocat varza jumătate sos de smântână. Pe fiecare tortilla Pune varza, un crevete puține și un pic de sos.
a se vedea, de asemenea,
- Ce a găti în aer liber, cu excepția kebab →
- Cum de a găti legume pe gratar →
- Cum de a găti perfect brânză sandwich la gratar →