Rețete Kuti în Noaptea Sfântă: grâu, orez, etc.

Astăzi, Cina cea de Taină, ceea ce înseamnă că mulți se vor aduna in seara asta la masa de familie. Pe masă ar trebui să fie de 12 feluri de mâncare, printre care cel mai important - kutya. reteta Kuti foarte simplu. Anterior, sa crezut că kutya mai bogat, mai bogat recolta va fi în noul an. Kutya este diferit: grâu, orez, orz, și cu diferite umpluturi. Cereale - un simbol al vieții Înviat, miere - simbolul vieții dulce și viața prosperă, mac simbolizează bogăția. În acest post am colectat diferite rețete Kuti pentru fiecare gust. Să începem cu spălător de grâu tradițional.

grâu Kutya cu nuci și stafide

Ingrediente 1 grâu cană, 4 căni de apă, 70 g de 70g mac tocat nuci, stafide 1/4 cană, gust de miere (2-4 v. linguri), apă fiartă pentru diluarea mierii.

Kutya nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece mierea poate fermenta. Dacă aveți de gând să aibă kutyu imediat, se păstrează fără miere, și miere, se adaugă chiar înainte de servire.

1. La piață puteți cumpăra deja grâu preparate care este gătit mai repede decât netratate. Pregătiți-vă și poate fi. Procesați de grâu, ei uscat și se spală într-un cald, dar nu fierbinte cuptor. Cand se usuca de grâu, ușor se stropesc cu apă, a pus într-un sac de pânză sau mortar și împingând Makogon până boabe nu obluschatsya coajă. Din nou, se spală grâul și se înmoaie peste noapte în apă rece.

2. A doua zi după grâu se fierbe la foc mic timp de 3 ore și agitare periodică și adăugare de apă, dacă este necesar. Grâul poate fi mutat în oală și se fierbe în cuptor, turnarea de apă.

3. În timp ce grâul este fiert, se toarnă apă și se lasă la fierbere pentru mac 01:00. Apoi se scurge apa, se adaugă un pic de zahăr și de mac mash-fierbinte într-un mojar cu pistil sau mixer electric cu zbaturi-cutit. Frecați mac. mac Gata

4. Stafide spală, se umple cu apă clocotită timp de 20 minute până la stafide umflate, apoi se scurge apa.

5. Miere ușor se diluează cu apă fiartă.

6. Se amestecă grâul fiert, semințe de mac zdrobite, stafide, nuci și miere se diluează. Se amestecă kutyu.

kutya orez

Ingrediente 1 cana de orez, 100 g de mac, 100 g de miez de nucă, 1-3 linguri de miere, gust de zahar.

Uneori, kutyu preparat din orez, dar orezul ar trebui să fie pregătite separat.

Cupa de orez pentru a umple cești de apă clocotită și jumătate, acoperă bine tigaia cu un capac și se fierbe orezul timp de trei minute, la foc mare, șase - în medie, trei - pe mici.
Doisprezece mai multe minute nu se deschide capacul, lasandu-l sa infuzat un cuplu de orez.
Raportul dintre celelalte componente este menținută pentru kuti.

Kutya cu suhofrutkami și zmeură

Ingrediente: 2 cani de cereale integrale de grâu sau de orez; jumatate de cana sau o treime (la gust) miere; mere și pere uscate se pot obține, de asemenea, la gust; stafide și (sau) uscate zmeură sfert de cană.

Se spală și se sorteze grâul, se fierbe timp de 4 căni de apă, se adaugă la grâu și se fierbe timp de 25 minute. Se adaugă sare, mere și zmeură. După 5-7 minute - stafide. Toate gatiti pentru încă două minute. În refrigerat de masă cu miere de albine. Toate concediu timp de 1-2 ore.

(prin)