Tartlets cu creveți și cremă de brânză
ingrediente:
- 500 g de aluat de drojdie puf;
- 300 g de creveți cojit;
- 200 g de cireșe roșii;
- 150 g cremă de brânză (este posibil cu ierburi, usturoi sau alți aditivi);
- ceapa verde si cimbru proaspat.
preparare
Roll, dacă este necesar, aluatul. Se taie din acesta ca urmare un diametru de aproximativ 6 centimetri. Este convenabil de a face acest lucru prin formarea unui inel sau castron cu margini ascuțite. cercuri împrăștiată pe de copt, laid hârtie de copt.
Se taie roșiile în cuburi, se taie ierburi (cimbru, dacă nu, utilizează mărar) și se amestecă aceste ingrediente. Pune un pic de roșii de umplere în centrul fiecărui cerc. Tuck marginile aluatului de umplere nu va rula pe timpul de coacere. Tomate a pus niște brânză (în cazul în care brânza fără aditivi, piper-l gust, se adauga un varf de cutit de praf de usturoi). Puneți brânza pe una sau două crevete fierte.
Tartlet Se coace timp de 10 minute la o temperatură de 200 ° C
Ciuperci umplute cu carne de pui
ingrediente:
- 10 ciuperci mari;
- 300 g de pui;
- 100 g brânză tare;
- 1 ceapa medie;
- 2 linguri de floarea-soarelui ulei si 1 lingura de ulei de măsline;
- sare si piper negru dupa gust.
preparare
Se spală ciupercile, se îndepărtează picioarele lor. Tocate marunt fry de pui in ulei de floarea soarelui pentru aproximativ 5 minute. Apoi, adăugați ciupercile la picioare de pui, de asemenea, tocat fin. Sare și piper după gust. Ciuperci da suc, gatiti până când s-a evaporat. Apoi, se adauga ceapa tocata si se prajeste pentru inca 3-4 minute.
Ia-ciuperci umplute nafarshiruyte și puneți-le pe o foaie de copt. Fiecare presara ciuperci cu brânză rasă. Se coace într-un cuptor încălzit în prealabil la 180 de grade timp de 10-15 minute. Servi cele mai bune fierbinte.
Măsline în marinata picant
ingrediente:
- 1 masline fara samburi bancare;
- 200 ml de ulei de măsline;
- 4 linguri patrunjel tocat, si coriandru;
- suc de lamaie 3 linguri;
- 1 ardei iute;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 linguriță de ghimbir tocat.
preparare
măsline ori într-un borcan de sticlă, interspersing intermitent straturi de coriandru tocat, patrunjel, ghimbir si usturoi. Adăugați cercuri ca jalapeno, însămânțat. Se toarnă suc de lamaie pe partea de sus și se toarnă uleiul de măsline. Se închide borcanul și trimite-l în frigider pentru câteva zile. Măsline dobândi un gust neobișnuit picant și du-te perfect sub alcool puternic.
Mesaj masline murate poate fi sub formă de copaci.
Firs sandwich-uri
ingrediente:
- cateva felii de paine feliata pentru pâine prăjită;
- cârnați;
- brânză tare;
- salată;
- maioneza sau pastă;
- bețișoare de lemn.
preparare
Pentru a face această gustare, va trebui să formeze cookie-ul în formă de stele cu cinci colțuri de diferite diametre și fantezie. pâine Cut, cârnați (carne de porc, carne afumată, și așa mai departe) și stele brânză și le nanizhite pe frigarui. Periodic pâine Lubrifierea paste pe gustul sau maioneza pentru sandwich-uri nu au fost uscate, și se adaugă salata verde.
Tartine „Caprese“
ingrediente:
- 250 g de mozzarella (bile);
- 24 cireșe roșii;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingurita condimente „ierburi italiene“;
- ¼ fulgi de ardei roșu linguriță;
- busuioc proaspăt;
- oțet balsamic;
- sare dupa gust.
preparare
Spray ulei de măsline bile mozzarella, condimente stropească, piper roșu și sare. Dă un pic de suport. Se spală roșii cherry. Strung pe frigarui alternativ: tomate, busuioc, mozzarella, roșii mingii. Aranjați tartine pe un vas frumos și se toarnă oțet balsamic.
aspic
ingrediente:
- 1 kg de carne de vită;
- 3 oua;
- 3 morcovi medii;
- 2 ½ litri de apă;
- 2 cepe medii;
- 40 g de gelatină;
- buchet de pătrunjel;
- sare, piper, cuișoare, frunze de dafin.
preparare
Se înmoaie gelatina în două căni fierte apă rece.
Carne (limbă de vită, puteți utiliza), clătire, se umple cu apă și se pune la fiert. Îndepărtați spuma atunci când apare. Se curata ceapa si un morcov si le-a pus în întregime în bulion. Se adaugă sare, piper, frunze de dafin și câteva cuișoare de stele. Fierbeti la foc mic pana cand carnea de vită este frageda (cand ceapa si morcovi va fi fiert moale, se scoate din bulion).
Separat, se fierbe morcovii rămase și ouă fierte. Morcovii trebuie să fie moale, dar nu ars. Scoateți carnea și se strecoara supa, se lasa sa se raceasca putin si se adauga gelatina umflate. Din nou, a pus pe foc și se încălzește până când gelatina se dizolvă complet, dar în orice caz, nu se fierbe. În cazul în care bulionul la nedosolon dvs. place, podsolite.
Răcit de vită tăiată în fâșii în cruce fibre. Frumos tăiat morcovi și ouă. Puteți utiliza pistoanelor. Pune legumele, carnea și pătrunjel într-un bol pentru umplutura si se toarna zeama cu gelatina. Pune în frigider timp de 5-6 ore.
Bruschetta cu rosii si busuioc
ingrediente:
- 500 g de roșii coapte;
- 1 baghetă franceză;
- 2 catei de usturoi;
- 70 ml de ulei de măsline;
- 1 linguriță oțet balsamic și sare;
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat;
- busuioc proaspăt.
preparare
Tomatele fac tăieturi în cruce și se toarnă peste apă fierbinte pentru a îndepărta coaja. tomate descojite sunt cubulete si se conecteaza cu usturoi tocat și busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare și piper. Se taie bagheta și perie fiecare bucată cu ulei de măsline. le pun pe o tavă și se usucă într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C, timp de aproximativ 5 minute. La paine rumenita Pune rosiile si se serveste imediat la masa. În cazul în care masa se presupune continuu, roșii și pâine este mai bine la dosar separat, astfel încât acesta din urmă nu este razmok.
Crochete cu bastoane de crab
ingrediente:
- 350 g de surimi;
- 250 ml de ulei vegetal;
- 150 g de maioneza;
- 100 g de pește afumat roșu;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cană pesmet;
- 1 lamaie;
- 1 ou;
- 3 linguri faina
- 1 lingură de smântână;
- sare și piper după gust.
preparare
Stoarce sucul din coaja de lamaie, nu aruncați. Se amestecă sucul de lamaie cu maioneza si usturoi zdrobit. Retrase din circuitul agricol.
bastoane crab și fileul de pește afumat se macină în blender. Ar trebui să arate destul de bine, dar nu fac piure. Adăugați la un amestec de coaja de tocat si patrunjel, sare, piper și smântână. Sformuyte crochete ovale, pus pe o farfurie și trimite-l în frigider timp de o oră.
Într-un castron, se toarnă făina, celelalte - biscuiții, iar a treia ușor bate oul. Intr-o tigaie adâncă de căldură prăjire ulei. Crochete se prăbușește mai întâi în făină, apoi ou, pesmet și apoi prăjit și se fierbe. Scurgeti pe hârtie prosoape gustare caldă și servesc imediat cu maioneza cu usturoi.
Tartlets cu somon
ingrediente:
- 300 g somon malosolonoy;
- 400 g de brânză;
- 1 pachet de tartlets patiserie;
- 3 linguri de smântână;
- buchet de mărar;
- sare si piper negru dupa gust.
preparare
Șterge din brînză printr-o sită (ia preferabil caș de grăsime 9%) într-un blender sau pămătuf piure de. Prin Cașul se adaugă mărar tocat și smântână. Sare și piper după gust. Umple aceste tartlets. Partea de sus a fiecăruia dintre ei a pus pe o bucată mică de file de somon. Snack este gata!
„Crown“, cu brânză și sos de ciuperci baie
ingrediente:
- 1 kg de aluat de drojdie;
- 1 ceapa mica;
- 1 ou
- 100 g ciuperci;
- 100 g de mozzarella;
- 70 ml de frișcă;
- 50 g parmesan, "Philadelphia" și Cheddar;
- 1 linguriță de praf de usturoi uscat și oregano;
- ¼ linguriță fulgi de ardei iute;
- Sare dupa gust si ulei de gătit pentru prăjit.
preparare
Se împarte aluatul în 14-16 bile și să le plaseze într-un cerc într-un vas de copt (preferabil - Split), pre-unsa cu ulei vegetal. Dă-le rasstoyatsya.
Fiecare bila va transforma un coc mic, care apoi poate fi rupt și dunk în sos.
Fry ulei vegetal ceapa pana se rumeneste, apoi se adaugă la acestea fungi (ciuperci pot fi folosite în loc de ciuperci de lemn). Cand ciupercile sote si ceapa sunt cool, adăugați-le ras ras cheddar, mozzarella și parmezan, precum și de brânză moale, smântână și toate condimentele. Se amestecă bine. Încercați acest sos. Dacă este necesar, podsolite.
Pune baie în centrul formă pentru copt, astfel încât chifle erau în jurul lui. role pentru grăsime gălbenuș de ou și trimit rezultat „coroană“, în cuptor (190 ° C). După 25 de minute, puteți apela compania la masă.
Rolls cu bacon, prune și migdale
ingrediente:
- 30 felii de bacon;
- 30 prune (fără sâmburi);
- 30 migdale;
- Uleiul de măsline pentru prăjit.
preparare
Dacă ai prune prea uscat inainte de preparare este mai bine să se înmoaie timp de câteva ore în vin roșu sau vin de Porto. În cazul în care fructele uscate destul de cărnoase și suculente, poți doar prăji. În interiorul fiecărei prune pus pe nuci și înfășurați o felie de șuncă. role se prăjește în ulei de măsline până crocant de aur. Așezați rolele pe frigărui și se servește.
Brânză bile, șuncă și fructe cu coajă
ingrediente:
- 350 g cremă de brânză;
- 150 g de brânză cheddar;
- 100 g de nuci;
- 8-10 felii de bacon prăjit;
- 1 linguriță de praf de usturoi si boia;
- sare, piper măcinat negru;
- paie sărat;
- o grămadă de ceapa verde.
preparare
cașcaval (Cheddar în cazul în care nu, înlocuiți de altă parte), freca pe o răzătoare și se amestecă cu unt. Se adaugă boia de ardei și praf de usturoi, sare, piper, se amestecă bine. Din sformuyte bile mici caș și le trimite pentru o oră în frigider.
Bacon si ceapa verde fin cotlet, se macină blender nuci. Se amestecă bine. Când bile zastynut brânză, roll-le într-un amestec de șuncă și fructe cu coajă. Înainte de servire ține în frigider pentru o gustare, și face mai ușor de a lua bilele la slide-ul în fiecare din paie de sare.
Rulou de la Lavaș cu păstrăv
ingrediente:
- 1 pita armeni;
- 200 g sare de păstrăv;
- 200 g cremă de brânză;
- 1 lingura coaja rasă de lămâie și suc de lămâie;
- buchet de marar si ceapa verde;
- piper negru măcinat.
preparare
Se spală și se taie pătrunjelul. Apoi, într-un blender, se amesteca cu branza, coaja si zeama de lamaie. În cazul în care obține o masă omogenă. Imprastiati pâinea ei pita, se presara cu piper și aranjați pe partea de sus a felii subțiri de păstrăv (asigurați-vă că nici oase). Apoi, ia o rola, folie cu folie se agață și se păstrează în frigider timp de o oră. După îndepărtarea filmului, tăiate porțiuni rola într-o lățime de aproximativ 3 cm.
Ouă umplute cu icre roșii
ingrediente:
- 5 oua;
- 100 g de caviar;
- 70 g cremă de brânză moale;
- 1 linguriță muștar Dijon;
- sare si piper negru dupa gust.
preparare
furuncul ouă fierte tari. Când curățare, încercați să păstrați întreaga proteină. ouă tăiate în jumătate pe lungime, gălbenușuri ªtergere. Mash gălbenuș priza de conectare cu brânză și muștar, sare, piper și se amestecă până la omogenizare.
Amestecul rezultat jumătăți Stuff de ouă. Mai ales obține un frumos, dacă o face cu ajutorul unei seringi sau a unui sac de patiserie. Pe partea de sus a fiecărui ou expune o lingura de caviar. Serviti pe un platou mare cu frunze de salata.
Sandvișuri cu selodochnym unt
ingrediente:
- Borodino pâine pâine;
- 2 hering sărat;
- 120 g unt;
- 2 oua;
- 1 brânză topită;
- 1 lingura maioneza;
- muștar 1 linguriță;
- buchet de mărar;
- sare și piper după gust.
preparare
Hering este necesar să se taie în fileuri. Nu va dura mult timp, dacă te uiți la următorul videoclip. În cazul în care icre acolo, și să fie sigur să-l folosească.
Gatiti oua fierte tari, se curata. Înmuia untul la temperatura camerei. Mararul se taie marunt. Se combină toate ingredientele (cu excepția pâinii), un blender pana se omogenizeaza. Pune ulei selodochnoe într-un borcan de sticlă și se păstrează în frigider. În două ore, puteți face sandwich-uri. Pentru a face acest lucru, taie cercuri Borodino pâine și răspândirea ei ulei selodochnym. Se decoreaza cu ierburi.
Corni de salam cu brânză
ingrediente:
- 230 g salam Genova;
- 230 g cremă de brânză;
- suc de lamaie 1 lingura;
- arpagic si patrunjel proaspete;
- un varf de cutit de mărar uscat și sare.
preparare
Salamul (poate fi înlocuit cu cârnați cârnați) tăiate în felii subțiri și rola sus într-o formă conică. Se amestecă brânză, ierburi tocate marunt, sare, marar si suc de lamaie. Se toarnă caș într-o pungă de patiserie și, începând cu ei coarne cârnați.
La numărul de ingrediente de la aproximativ cincizeci de coarne. Inainte de a servi mai bine țineți-le în frigider.
Tartlets umplute cu carne
ingrediente:
- 1 tortilla tortilla de ambalare;
- 500 g tocată slabă;
- 200 g de cheddar;
- 200 g smântână;
- 200 g sos salsa;
- Taco condimente dupa gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Tocatã (carne de vită sau de pui poate fi plus porcine) se prăjește în ulei vegetal. Se amestecă-l cu condimente pentru tacos. Tortilla se taie în pătrate de aproximativ 5 cm lățime și pus într-o matriță pentru prăjiturele. În interior, se pune o lingură de carne tocată și de salsa, precum și un vârf de cuțit de brânză rasă. Trimite tartlets în cuptor timp de 5 minute pentru prăjituri uscate în sus, și a luat forma unor coșuri. Serviti, adăugând o cremă groasă acru.