4 din mitul de taitei instant, care nu trebuie să se teamă de
Sănătate Alimente / / December 19, 2019
1. Făină din grâu moale, mai rău decât făina de dur
Pentru producția de taitei instant sunt utilizate în mod tradițional făină de grâu moale realizate din. Se crede că este mai rău decât făina de dur, dar acest lucru nu este adevărat.
soiuri de grâu moale, nu sunt mai bune sau mai rău decât greu, acestea sunt doar utilizate în alte scopuri. De exemplu, făina de grâu moale, extensibil, dar gluten mai puțin elastică și endosperm moale, astfel încât aluatul din materiile prime se obține aer și fără vlagă. Acesta este fabricat de patiserie: biscuiți, prăjituri și biscuiți. Și de grâu dur produs pâine și paste: Necesită aluat mai elastic pentru ei.
Făină din grâu moale conţine nutrienți: vitaminele B6 si E, magneziu, fosfor și zinc. Proteina este puțin mai mică decât în întruchiparea durum și totuși are un indice glicemic mai mare - carbohidratii sunt digerate, absorbite si metabolizat de organism mai repede.
2. Pungile cu condimente o mulțime de chimie
Am studiat cu atenție compoziția pe etichetele produselor de diferite tipuri: în sticlă, ambalaj moale și recipient. Am descărcat toate suspecte și verificate ingrediente cum nocive cu nume de cod și litera E la început.
Ca parte a taitei instant, am găsit mai multe grupuri de „Eșec“:
- Aromă: E621, E627, E631, E635. Cele mai multe dintre întrebări este glutamat monosodic (E621). În restaurante cu specific asiatic aditiv este utilizat ca condimente clasic, ci despre efectele sale asupra organismului sunt controversate în ziua de azi. există studiiGlutamat monosodic simptom complex: Evaluarea într-un studiu dublu-orb, randomizat, studiu controlat cu placeboAceasta indică substanțele nocive, dar doza de glutamat de sodiu în ele de multe ori mai mare decât conținutul normal din produse. Rezultatele experimentale au confirmat deteriorarea sănătății de glutamat de sodiu, recunoscut nelegitimă, din moment ce nu a fost posibil să le repete. Aditivii rămase - guanilat de sodiu (E627), inosinat de sodiu (E631) și sodiu 5-ribonucleotide dvuzameschonnye (E635) - adesea găsit în compoziția de carne și mezeluri, semipreparate, chips-uri și biscuiti.
- Coloranți: E100, E101. În primul rând - curcumina, un colorant galben naturale, care este conținută în rădăcina plantei turmeric. E101 - este riboflavina sau vitamina B2. Se găsește în ficat, ouă și drojdie, și este necesară pentru formarea celulelor roșii din sânge, anticorpi și reglarea creșterii funcțiilor reproductive.
- Agent Antislozhivayuschy: E551. Suplimentul nutritiv, care împiedică lipirea particulelor de tăiței. Se credeSiguranța nanostructurate silice amorfă sintetică (SAS) ca aditiv alimentar (E 551) în condiții de siguranță.
Prezența literei E la începutul ingredientului de cod - un semn bun. Acest lucru înseamnă că substanța îndeplinește Codex Alimentarius - un document care reglementează standardele alimentare internaționale. Un astfel de aditiv cercetat cu atenție și doza la care este sigur calculată.
Dar, dacă în compoziția cuvintelor date nume compuse chimice, este merită atenție. Apoi, fie pur și simplu, producătorul a decis să nu sperie cumpărătorul „eshkami“ sau adaugă la produsul ceva suspect.
Ca parte a „Rollton“ am găsit, de asemenea, aroma „pui“ și a apelat la compania pentru comentarii despre ingredientele.
Reprezentantul brandului „Rollton“Conform reglementărilor tehnice ale CU, în cazul mai multor arome permis să se specifice „arome“ fără decodarea. Toate produsele noastre folosesc arome naturale sau arome. Toate ingredientele au fost testate și aprobate pentru utilizarea în producția de alimente.
În cazul în care, din motive medicale, vă contraindicată utilizarea de sare, apoi rețineți că fidea Instant ea este. Precum și piper negru, care poate provoca iritarea stomacului.
3. De la fidea pentru a obține grăsime
Pe de o parte, taitei instant, precum și în pâine albă, miere și cartofi, sunt glucide rapide - consumul excesiv poate duceObezitatea si sindrom metabolic: rolul de modele diferite dietetice de distribuție macronutrienți și componente nutritive specifice privind pierderea in greutate si de intretinere, indicele glicemic, sarcina glicemic, și boala cronică de risc-o meta-analiză a studiilor observaționale la creșterea în greutate.
Pe de altă parte, 100 g de fidea conținea aproximativ 450 kcal. O portie „Rollton“ - care este de aproximativ 60 de grame, în funcție de pachetul. Prin urmare, numărul de calorii într-o masă de fidea umplut cu apă clocotită va fi de aproximativ 270 kcal. Acest lucru este mai mică decât este conținută într-un burger sau un pachet de biscuiți.
Primim de grăsime atunci când vom consuma mai multe calorii decat ai cheltui. Pentru a lua problema de propria greutate sub control, aveți nevoie pentru a obține necesarul zilnic de calorii - de exemplu, prin formula Mifflin - San Zheora.
Aici este algoritmul de calcul pentru bărbați:
10 x Greutate (kg) + 6,25 x înălțime (cm) - 5 × vârstă (ani) + 5
Iată formula pentru femei:
10 x Greutate (kg) + 6,25 x înălțime (cm) - 5 × vârstă (ani) - 161
Rezultatul obținut se înmulțește cu coeficientul de activitate fizică:
- 1.2 - cu o valoare minimă sau absența activității fizice;
- 1375 - cu clase de fitness de trei ori pe săptămână;
- 1.4625 - cu clase de fitness de cinci ori pe săptămână;
- 1,55 - în timpul efortului fizic intens de cinci ori pe săptămână;
- 1.6375 - cu clase de fitness în fiecare zi;
- 1725 - cu clase de fitness de două ori pe zi sau de lucru intensiv de zi cu zi;
- 1.9 - la o viteză constantă și munca fizică zilnică și activitatea.
Pe baza valorii de zi cu zi, puteți calcula numărul acceptabil de calorii pentru fiecare masa. Dacă 270 kcal conținute în fidea, stivuite înapoi la normal, greutatea in plus va tip.
Rezultatele calculelor folosind formulele vor aproximative și medie. Pentru a calcula calorii exacte consultati un dietetician.
4. taitei instant - alimente pentru săraci
Taitei prânz de afaceri mai ieftin în cafenea și un set de produse pentru masa de prânz în magazin. Dar oamenii aleg aceasta nu numai pentru că acest lucru.
În primul rând, este convenabil. Ea nu are întotdeauna timp să se pregătească alimente în avans sau de a merge la o cafenea pentru un prânz de afaceri. Atunci când masa de prânz nu este mai mult de 15 minute, fidea nu va rămâne foame. Aceasta este o porțiune plină fierbinte pentru care nu trebuie să stea la aragaz.
În al doilea rând, este delicios. Da, tu nu ești singur. Mai mulți angajați Layfhakera au chiar o traditie - mananca taitei instant pentru masa de prânz în zilele de miercuri.
Pe scurt. Temerile cu privire la pericolele de făină de grâu moale, glutamat de sodiu și restul aditivilor alimentari sunt mult exagerate. taitei instant, ca orice alt fel de mâncare nu ar trebui să mănânce în fiecare zi. Dar, uneori, poate fi rece pentru a economisi timp și de masă gustoasă.