Leo Babauta și dieta legume

Dezbaterea cu privire la ceea ce este mai natural și sănătos pentru un om - carne sau legume, început cu mult timp în urmă și încă nu se poate prăbuși. Și de fiecare dată când există mai multe fapte și cifre, care confirmă corectitudinea uneia sau de cealaltă parte.

Cred că ar trebui să asculte corpul, și există că în acest moment are nevoie, fie că este o varza, carne, pește sau produse lactate. Mai mult decât atât, eu personal cred că friptura de zi cu zi sau hard veganism, Fructarianism si dieta alimente crude nu va duce la nimic bun, la fel ca toate extremele. Cine a spus că, dacă nu se poate doar reduce consumul de carne la un nivel minim și de a crește dieta de legume? Cei care se simt rău pentru vaca poate renunța la carne, dar continuă să mănânce lapte, produse lactate și brânzeturi - nu este o crimă. Acuzația de slăbiciune de voință - este toate mașinațiunile de fanatici, și nu ar trebui să compromită sănătatea lor, încercând să înghită o lingură de regulat „supă“, care a fost preparată la o temperatură de 40-45 grade Celsius, dovedind încă un alt fanatic care nu sunt slăbănog. Sunt mult mai placut mod de la un stil de viață sănătos. Nu este un foarte scurt și simplu, dar încă mai plăcută.

Și acum du-te la cele mai importante și interesante - pentru a planifica trecerea de la o putere standard dietăPe baza mai ales pe plante, care a fost pentru el însuși Leo Babauta, autor al blogului și Zen Habits destul de un număr impresionant de cărți mici de pe minimalismul, productivitatea și sănătoasă viață.

Avantajele dietei bazate pe plante

Pierderea excesului de greutate. Când oamenii mânca o mulțime de carne, produse semifinite din făină procesată, zahăr rafinat, ei a lua mai bine. Atunci când oamenii mănâncă cea mai mare parte alimente vegetale, precum și utilizarea acestor produse este redusă la minimum, în cele din urmă au începe să se pierde în greutate și se simt mult mai bine.

Prevenirea bolilor cardiovasculare. Dacă nu mâncați produse de origine animală, sau le-au redus la minimum, aceasta înseamnă că organismul dumneavoastră a început să primească mai puțin grăsimi dăunătoareCare sunt depuse pe pereții vaselor de sânge și, astfel, cauza bolilor cardiovasculare.

Prevenirea diabetului zaharat. Dacă renunți la dulciuri, pe baza rafinate zahăr, Apoi, reduce șansele de diabet zaharat de al doilea tip aproape la zero. Și acest lucru va fi cel mai bun nu numai în pancreas noastre, dar, de asemenea, la talie, deoarece aceasta face parte din prăjituri de zahăr, produse de patiserie, bomboane și alte dulciuri. Toate acestea este mai bine să le înlocuiască cu o natură generoasă ne dă - miere, fructe dulci uscate (curmale, smochine, caise, prune, etc ...).

Cei mai mulți centenari dețin în principal dieta bazata pe planteOkinawa - dietă vegetariană bazată pe cartofi dulci, soia, cantități mari de legume și o cantitate mică de pește și foarte ocazional - carne de porc; Sardinia - o multime de legume și leguminoase, brânză și carne doar o dată pe săptămână.

Conservarea mediului. Sună un pic ciudat și neobișnuit, dar v-ați gândit vreodată despre cât de mult ne dă deșeuri din industria de animale? Buburuzele, capră, oaie și alte copite-despicată, păsări de curte și porci mânca o mulțime și, ca urmare, lasa in urma o mare cantitate de deșeuri, care eliberarea în aer nu numai mirosuri neplăcute (care, cel puțin o dată a trecut pe lângă ferma de păsări de curte, el va înțelege, eu vorbesc despre), dar, de asemenea, CO2 notoriu. Potrivit datelor ONU, în 2006, ponderea emisiilor de gaze cu efect de seră în atmosferă, formate ca rezultat al Pământului Cresterea animalelor a reprezentat 18%, în timp ce ponderea emisiilor datorate transportului tuturor tipurilor împreună au reprezentat 13,5%. Asta este ceea ce am mânca, literalmente ne omoară în mod indirect. Nu vorbesc despre resurse suplimentare cât de mult cheltuite pentru creșterea animalelor la fermă. Pentru „un hamburger“ merge de la 4000 la 18 000 de litri pe zi.

Din motive de compasiune, nu voi spune. Există grupuri religioase care cred că, chiar și plantele și pietrele au un suflet. Așa că toți trebuie să meargă o dietă bazată pe alimente numai prana și energia solară. Se spune că există astfel de oameni. Dar eu încă nu am întâlnit astfel. Și tu?

plan de tranziție

Dacă Suntem obișnuiți cu consumul de carne în fiecare zi, du-te direct la dieta pe bază de plante va fi dificilă și plină de sănătate. Deci, trebuie să-l facă treptat și este recomandabil să se consulte cu un medic înainte de acest lucru, mai ales dacă aveți probleme de sănătate. Asta este de a comuta la o dieta normala cu siguranta nevoie, dar cu atenție!

Etapa №1. Reducerea consumului de carne. Dacă sunteți un avid carnivor, dar dau seama că sănătatea dumneavoastră va fi mai bine dacă cel puțin reduce consumul de carne, începe să-l facă treptat. Dacă sunteți obișnuit să mănânce carne în fiecare zi, introduceți o zi rapidă în săptămâna. Când te obișnuiești treptat, va fi redus consumul de carne sau de la un nivel minim (pentru a lăsa o zi de carne într-o săptămână sau chiar o lună), sau da-l complet. Începeți cu renunțarea la carne rosie, apoi du-te la păsări, apoi pește și fructe de mare. Și, în paralel cu respingerea de carne încerca produse vegetale, experimentarea cu diferite alimente.

Etapa №2. renunțare ouă. Acest pas este opțional, dar nu deosebit de complex. Doar încercați.

Etapa №3. Reducerea consumului de produse lactate. oferte Leo pentru a încerca să elimine produsele lactate, dar dacă nu vă imaginați poate finaliza respingerea de caș sau brânză, puteți lăsa aceste alimente in dieta ta, trebuie doar să le reduce sumă.

Etapa №4. Du-te pe alimente integrale, neprocesate. Acest lucru este mult mai complicată decât pare la prima vedere. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că rafturile magazinelor noastre pline cu produse prelucrate și produse semifabricate, în timp ce alegerea aceeași pâine din grâu integral destul de limitate. În loc de alune sau fistic sărate mai bine să încercați migdale crude, nuci sau caju. Mai multe legume și verde, mai puține alimente care conțin amidon, gustări dulci și sărate.

Același lucru poate fi înlocuit cu produsele la care suntem obișnuiți, fără a aduce atingere organismului? Există un număr destul de mare de opțiuni.

înlocuitori

Leguminoaselor și alte proteine. Nu doar fasole, mazăre, fasole neagră și roșu, diferite tipuri de linte și mazăre (năut dragoste - în El aroma de alune!), Dar, de asemenea, tofu, soia și lapte de migdale, iaurt de soia și mai mult mai mult. Principalul lucru pe care le-au fost produse din soia nemodificate genetic.

Nuci și semințe. Cred că acum poți cumpăra aproape orice fructe cu coajă lemnoasă în magazine și piețe. Cu situația de semințe este puțin mai complicată, dar susan, semințe de dovleac și de floarea-soarelui și semințe de floarea-soarelui pot înveseli un număr surprinzător de mare de feluri de mâncare. Cred că aici se pot adăuga germeni de grâu și soia.

grăsimi bune.grăsimi necesare organismului. Doar grăsimi de origine vegetală și este mai bine fără consecințe absorbite de corpul nostru. Uleiuri vegetale, avocado, nuci și semințe - toate sunt surse de grăsimi bune.

Verzii. Aceasta este una dintre cele mai importante componente ale dietei bazate pe plante, în special verde, cu o culoare verde închis - conține o mare cantitate de vitamine, calciu si fier. Acest spanac, varza, broccoli și varza. Un alt plus - practic zero calorii si bogate in fibre!

amidon util. Se găsește în cartofi dulci, cartofi roșii, grâu boabe încolțite, dovleac și orez brun.

Fructe de padure. Orice boabe de orice fel - este întotdeauna un incredibil de gustoase și sănătoase! Doar nu uita de ele, și dacă pot îngheța, nu pierdeți ocazia! Atât de mare de iarnă bea o periuță de lapte de soia și afine congelate sau pentru a adăuga un cuplu de zmeură fulgi de ovăz.

Băuturi. În ciuda dieta vegetariană aproape în întregime, Leo nu renunță în întregime pe cafea și vin. În dimineața - cafea fără zahăr, zi - ceai verde, iar seara pentru cina un pic de vin roșu pentru un capăt plăcută a serii.

Așa cum am spus, nu ar trebui să abandoneze complet lucrurile plăcute. Dacă vă place de cafea, încercați să bea fără zahăr și în cantități mai mici. La început poate fi un pic neobișnuită, și vă avertizează că trebuie să mergi la o calitate foarte înaltă și nu cafea foarte ieftine ca zahăr și lapte este ușor pentru a masca gustul nu este foarte mare calitate bea. Dar, dacă-l bea fara zahar, si un defect este ascuns de papilele gustative. Știi, asta e cafeaua, care, chiar și după o băutură piti? Mai bine decât mai scumpe și mai puțin gustoase decât de multe ori fara gust!

Experiment, uita-te retete noi si interesante, du-te in pentru sport, citesc cărți bune, de călătorie și să se bucure de viață. Deoarece pentru a trăi - spatedespreRoboam, și sănătosdespre trăiesc - chiar mai bine;)