Vara a ajuns la linia de sosire, și încercăm să avem timp să se bucure de toate darurile lui. Nu a început încă de toamnă rece, umed timp trebuie să se pregătească aceste simple, dar delicioase salate, pentru care aveți nevoie de porumb, dovlecei, arugula și alte câteva componente.
Salata cu porumb
ingrediente
- 6 coceni de porumb;
- ½ cana ceapa rosie;
- 1 roșii ceașcă de cireșe;
- 3 linguri de cidru de mere sau de oțet de vin roșu;
- 3 linguri ulei de măsline;
- ½ linguriță de sare;
- ½ linguriță piper negru măcinat;
- ½ cana frunze proaspete de busuioc.
preparare
Se toarnă într-o oală mare de apă, aduce la fierbere, se adauga 1 lingura de zahar si 1 lingura de otet. Se pune urechile de porumb într-o cratiță și se fierbe până la făcut. porumb Gata pe o farfurie, să se răcească și se taie cereale.
Intr-un bol salata, se amesteca boabele de porumb cu ceapă tocată mărunt roșie, roșii cherry, tăiate în jumătate, ulei de măsline, oțet, sare și piper negru. Se taie frunzele de busuioc și se adaugă chiar înainte de servire. Salata de servit rece sau la temperatura camerei.
Salata cu piersici, rucola și brânză de capră
ingrediente
- 120-150 g arugula;
- 120 g de brânză de capră (opțional);
- ½ roșii cherry kg;
- 2 piersici coapte;
- ¼ cană nuci (opțional);
- 1 linguriță de miere;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 1 linguriță oțet balsamic;
- ¼ linguriță de sare de mare.
preparare
Într-un castron mare Pune Rucola, roșii înjumătățit, brânză de capră, ulei de măsline, oțet balsamic și sare de mare, se amestecă bine ingredientele. Aranjați salata pe farfurii.
Piersici, se taie în felii mici și distribuit uniform pe plăci. Se presara nuci tocate și se toarnă miere.
Salata cu dovlecei marinate, rucola si feta
ingrediente
- 2-3 dovlecei galben sau verde mediu;
- 120-180 g arugula;
- ½ ierburi ceașcă proaspete (busuioc, menta, patrunjel);
- ¼ cană brânză feta;
- 3 linguri de suc de lămâie;
- 1 lamaie (coaja);
- 4 linguri de ulei de măsline.
preparare
Pune coaja de lamaie si sucul de lamaie intr-un castron mic și se amestecă. Ar trebui să obțineți 3 linguri. Apoi se adaugă uleiul de măsline. Din nou, totul se amestecă bine.
Se spală dovleceii și se taie în subțire semi-inele. Umple-le cu ulei de măsline și suc de lămâie, sare, piper si se lasa la marinat timp de 15-30 de minute.
Se spală rucola și plante aromatice, se usucă cu un prosop de hârtie. Se toaca marunt ierburi si se amesteca cu rucola. Apoi se adaugă dovlecelul marinate cu salata, în care zăcea și brânză feta tocat. Totul se amestecă bine. Dacă este necesar, adăugați mai multe salata.
Salata de grătar cu dovlecei si nuci
ingrediente
- ½ nuci cană;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 fire de praz mari;
- 2 dovlecei mari;
- 2 linguri suc proaspat de lamaie;
- 5 linguri ulei de măsline;
- sare și piper negru măcinat.
preparare
Ușor de aer uscat într-o tigaie nuci. Se taie-le și se amestecă cu usturoi, suc de lamaie si 3 linguri de ulei de masline. Adăugați sare și piper.
Se taie dovleceii in jumatate si prazul. Ceapa se împart în frunze. Ungeti legume ulei de măsline rămase și locul de pe gratar preîncălzit sau în cuptor sub grătar. legume preparate tăiate în bucăți mici.
Apoi, le schimba intr-un bol salata, se adaugă la amestecul de nuci si usturoi în suc de lămâie, se amestecă bine. Dacă este necesar, adăugați mai mult suc de lămâie, sare și piper.
Grill salata dovlecel, ierburi și feta
ingrediente
- ¼ ceapa rosie;
- ½ kg dovlecei;
- 2 cesti de salata verde;
- ¼ cana feta sau branza de capra;
- 4 linguri ulei de măsline;
- 3 linguri de oțet de vin alb;
- sare și piper negru măcinat.
preparare
Se incalzeste gratarul. Se amestecă ceapa rosie tocata cu otet, se lasa sa stea timp de cinci minute. Apoi, se adaugă 3 linguri ulei de masline, sare si piper negru, se amestecă bine.
Se taie dovleceii în felii mici, se ung cu uleiul de măsline rămas, se condimentează cu sare și piper. Trimite legumele pe gratar. legume preparate pe o farfurie și se lasă să se răcească ușor. Pansamente cu ceapa, se împarte în două părți egale. Unul Pune dovleceii, a doua amestecat cu salata verde. Dacă este necesar, se adaugă un pic de sare și piper.
Pune pe o farfurie, mai întâi salată, apoi împărțit în porțiuni egale dovlecei. Se presara branza de capra sau feta.