O reteta simpla pentru un blocaj de roșii gustoase

Dacă decideți să faceți conserve acasă, se recomandă să se umple sortiment de preparate dulci pentru iarna tomate gem. Da, vorbind de gemuri, roșii greu vin în minte în primul rând, dar încredere în mine, piesa de lucru a făcut pe această rețetă, va fi locul în dimineața ca pâinea prăjită cu unt și brânză pe o farfurie.

ingrediente

• 740 g de tomate;
• 110 g de zahăr;
• sucul de la o var;
• 1 lingura radacina de ghimbir rasa;
• pinch de pectina;
• 1 linguriță coriandru măcinat;
• ¼ linguriță scorțișoară sol;
• 3-4 catei bud;
• 1 linguriță de sare;
• ¼ linguriță ardei iute.

preparare

Se prepară roșiile, împărțindu-le în bucăți de atașament peduncul demontarea scaunelor de dimensiuni medii și mari.

Se pun rosiile impreuna cu celelalte ingrediente din listă, cu excepția pectina într-o cratiță și loc peste foc mediu.

Ingredientul principal, prin care tomate gem este diferit de sos de tomate este zahăr. Sprijinirea rolului jucat de o cantitate mică de pectină. Ambele ingrediente oferă foarte densitatea gelatinoasă și maleabilitatea ușor, gemuri specifice.

Atunci când conținutul tigaie caliti vine la fierbere, se reduce focul la mic și se lasă roșiile timp de aproximativ o jumătate de oră, nu uitați să se amestecă din când în când. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă gros gelatinos. În cazul în care coerența nu este încă suficient de seamănă cu gem, se adaugă un vârf de cuțit de pectină și așteptați aproximativ un minut mai mult.

Dacă utilizați roșii tonkokorye, apoi se curata suficient timp pentru a se înmoaie. În caz contrar, întotdeauna posibil să se blocheze în continuare freca printr-o sită.

Din cantitățile de mai sus de ingrediente se obțin aproximativ ajutaj de tomate care gem poate fi rulată într-un borcan steril sau pur și simplu păstra ermetic închis în frigider pentru cel puțin săptămână.