Idei pentru micul dejun: perfecte prajite skrembl
Alimente / / December 19, 2019
skrembl Scrambled - nu este doar o omletă bine amestecată, este o încrucișare între omleta cu aer, ați gustat vreodată, și ceva ca o cremă groasă. Ouăle pentru această rețetă sunt preparate cât mai repede posibil, nu mai mult de o jumătate de minut. Ceea ce nu este o opțiune pentru micul dejun în grabă?
ingrediente:
- 3 oua;
- 1 ¾ linguriță de amidon;
- 1 ½ lingură de smântână;
- pinch de sare;
- 3 linguri de unt.
Classic ou skrembl - este de fapt un amestec de ouă cu o cantitate mică de apă, lapte sau smântână. Dar, în această rețetă există un mic secret sub formă de porțiuni de amidon, ceea ce face consistența feluri de mâncare finite sunt mai delicate si cremos.
Primele ouă bătut cu un praf de sare și separat se dizolvă amidonul în porțiuni cu cremă rece, evitând formarea de bulgări.
Continuând să măturică ouă, smântână, se toarnă-le cu amidon.
Amestecul final este pus deoparte, iar la placa, preîncălziți tigaie cu trei linguri de unt (poate fi înlocuit cu un amestec de smântână și uleiuri vegetale). Abundența de ulei va ajuta pentru a găti ouă în mod uniform.
Se toarnă ouăle în tigaie și se lasă pe foc mare timp de 5 secunde. După ce scoateți vasul de pe foc și se amestecă ouăle încep în cerc. Numără până la 10, a reveni tigaie la foc, și va dura încă 5 secunde.
Ouăle nu ar trebui să arate uscat ca greutate standard de omletnaya. Consistenta rămâne feluri de mâncare cremoase.