Pâine de îngrășare, de la ceai verde pierde în greutate în ouă bogate in colesterol... Alimentele pe care le mancam in fiecare zi, înconjurat de mit și speculații. Acum, mulți caută mânca dreaptaDar puțini care înțelege cu adevărat acest lucru. Editura „Eksmo“ a lansat o carte „Mifoedy. Cum sa mananci pentru a opri iluzii pe stomacul gol“, în care, expuse 40 de mituri despre produse nocive. Mai jos veti gasi fragmente din această carte.
Julianna Pliskin
Brand-Chef, un expert în alimentație sănătoasă și jurnalist gastronomică. Fondator bar sănătos și linie de produse naturale EDIMsU. Autor blog-ul culinar „meniu sănătos.“
Cartea „Mifoedy“ - o ediție plină de culoare (432 ilustrații!), Care poate fi un mare cadou pentru persoana care se uita dieta lui.
Cartea descrie cele mai comune alimente: ouă, pâine, sare, zahăr, lapte, brânză, brânză de vaci, cafea, vin - care este dieta de zi cu zi de cele mai multe dintre noi. Dar chiar și aceste produse sunt învăluită în mituri. Unele dintre ele creat de marketing, o parte - nutriționiști, și o parte - o facem.
Autorul ia libertatea de a distruge speculații și cititorii învățați-i să aleagă produse de înaltă calitate în magazine. Vei învăța semnificația acestor sau alte marcaje pe pachetele și modul în care să verifice calitatea produsului la domiciliu. Julianna conduce, de asemenea, pas cu pas rețetele și împărtășește cu cititorii își găsește culinare.
Dăm fragmente din capitolele dedicate produselor, utilizarea care provoacă cele mai multe controverse: cafea, zahăr și sare.
cafea
Mulți dintre noi băuturi cafea în fiecare zi. Aceasta este, probabil, cea mai democratică băutură din lume. Ea nu are nevoie în legătură cu ea însăși la reguli stricte ale culturii consumului de alcool, și în fiecare țară, în fiecare există un oraș sau zonă populată un loc unde se vor pretinde că numai ei au cele mai delicioase cafea mondială.
Prima menționare a prăjire boabe de cafea datează din anul al 20-lea al secolului al XIV-lea, și din acel moment în jurul valorii de băutură a format un văl dens de mituri și legende. De exemplu, faptul că cafeaua este dependenta tensiunii arteriale și crește. Acestea și alte idei preconcepute demascat în cartea „Mifoedy“.
Pe Layfhakere noi de prea multe ori atinge pe tema de cafea. Vorbim despre interesant fapteAsociată cu această băutură, precum și științific investigațiiDedicată de cafea.
zahăr
Mulți sunt convinși că este necesar de zahăr excluse din dieta. Se presupune ca aceasta va duce la stabilizarea greutate, normalizarea digestiei și a altor pozitive schimbare.
Julianna Pliskin consideră că respingerea radicală a zahărului nu aduce numai beneficii, dar, de asemenea, poate dăuna sănătății.
În timpul nopții, când nivelul de zahăr este sub 3,3 mmol per litru de sânge are loc în organism eliberarea de hormoni speciale ca nivelurile de zahăr din sânge creșterea, și prin aceasta furnizează creierului Putere. Acesta este un alt argument în favoarea faptului că organismul nostru nu poate funcționa fără zahăr.
sare
Sarea este, de asemenea, considerate dăunătoare și sunt numite „moartea albă“. De fapt, cantități mari de sare este nociv pentru organism. La urma urmei, cu abundența de vase de sânge variază structura: pereții lor devin fragile și sunt conductoare slabe de sânge îngroșat.
Cu toate acestea, sarea oferă cele mai multe procese fiziologice importante în organism și este unul dintre componente de bază pentru a crea condițiile necesare pentru existența celulelor roșii din sânge - eritrocite.
De asemenea, în magazine acum, astfel încât alegerea sare (clorură de sodiu, iodat, cușer, mare), nu este de mirare că confuză.
„Mifoedy. Cum sa mananci pentru a opri iluzii pe stomacul gol, „Julianna Pliskin
Cumpărați pe Ozon.ru
Scrie în comentariile ce credeți despre concepțiile greșite alimentare predominante și prejudecățile? Ce reguli practicați în dieta ta?