Cum de a găti chifle aburit
Alimente / / December 19, 2019
Analogii de astfel de role sunt adesea găsite în bucătăria chineză. Bazat pe această rețetă și mod neobișnuit de produse laminat, puteți schimba umplutura, pregătirea chifle cu carne de porc, creveți, pește sau ciuperci.
ingrediente
- 300 g făină;
- 3 grame de sare;
- 160 ml de apă;
- ½ ceasca tocat ceapa verde;
- 1 ½ linguriță de drojdie uscată.
Conectați făina cu sare și vsypte la drojdia amestec uscat.
După repetate amestecare apă caldă și se toarnă începe să vymeshivat aluat.
La început, aluatul va lipkovatym, dar după câteva minute de frământare devine elastic. Sformuyte-l într-o minge și loc într-un container unsa. Lăsați aluatul în căldură timp de cel puțin o oră sau până pentru a crește volumul de jumătate.
Intindeti aluatul într-un dreptunghi vine (grosime de 3-4 mm). Se presara suprafata cu ceapa verde tocat si se rostogolească aluatul într-o pâine.
Se împarte rola de pe un număr par de porții și le-a pus în perechi. Așezați rolele pe o parte și apăsați în jos, în centrul băț de lemn. Conectați marginile împreună, așa cum se arată în fotografie.
Să chifle crească din nou (aproximativ 20 minute) și apoi într-un loc acoperit cu vapor pergament sau strecurătoare, se acoperă și se lasă să se gătească pentru câteva 15 minute. Focul, în același timp, trebuie să fie puternic.
Atunci când sunt plasate într-un cazan dublu, notă de faptul că role crește foarte mult în dimensiuni și nu ar trebui să fie piling sus.
După 15 minute, se scoate tava de pe foc și lăsați biscuiți stea peste aburul pentru încă 5 minute.
Se servesc rolele imediat în compania favorit sosuri.