Cum se păstrează brânză

Este dificil de prezis cât de mult ai nevoie de brânză pentru azi și mâine, și pentru a fi în siguranță, mulți oameni cumpara mai mult decât pot mânca. În plus, cercurile frumoase de pe ferestre și să ceară într-un coș. Cu toate acestea, brânza - nu este un produs care poate rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, și mai mult să-și păstreze aroma sa, este necesar să se știe cum să-l stoca.

Nu există filme din polietilen

Poate că va fi o revelație, dar brânza poate fi numită o ființă vie: respiră, transpirații și îmbătrânire. Atunci când brânza este învelit în plastic, el nu mai respira, pur și simplu nu au această capacitate. În cel mai bun caz, acesta va avea un gust dezgustător cel mai rău caz - ea zavedutsya bacterii dăunătoare.

Jake Lane, explorând diferite tipuri de brânzeturi, explică faptul că ambalajele din plastic de multe ori face brânză gust gustul de plastic. Deci, dacă nu doriți să aveți de plastic, a petrecut câteva sute de brânză, este mai bine să-l schimbe din punga imediat după ce a fost adus acasă.

Înfășurați ei înșiși brânza

După ce ați îndepărtat folia de plastic, este necesar să se ceva să-și încheie brânză, astfel încât să nu se usuce. O alternativă la plastic poate deveni pergament. Îi este dor suficient aer „respira“ și, în același timp, nu permit brânza să se usuce.

Există o hârtie specială de brânză, dar asta nu deranjează, puteți să-l înveliți într-un pergament simplu - este produs la fel de bine conservate.

Cum ambalaj

Pentru a încheia în siguranță, brânză, veți avea nevoie de:

• pergament
• foarfece
• marcator
• scotch

Se taie un pătrat mare de pergament, aproximativ de două sau de trei ori mai mult decât brânză. Pune-o bucată de brânză pe o diagonală de capăt, o grosime de colț, subțire - la centru.

Wrap brânză de îndoire succesiv mâna, ca și cum ați fost de ambalare cadou. „Coada“ coletului, așa cum se arată în fotografie, îndoiți în sus și stick cu bandă adezivă.

În cazul în care fotografia nu este de ajuns pentru tine pentru a înțelege cum să-și încheie ușor brânza, puteți vedea video. Cele două role este prezentat în detaliu ca să-și încheie felii rotunde și dreptunghiulare de brânză.

Când se înșurubează pe brânză, stick la el o bandă de hârtie sau un autocolant și scrie pe ea, acest tip de brânză (dacă ați cumpărat diferite tipuri și a le stoca în același timp) și data la care a fost achiziționat. Așa că riști să nu mănânce alimente stricate.

cașcaval

Din moment ce, ca serul separat de caș în brânză vine procesul de deshidratare, cu alte cuvinte, se usuca. Pentru a ajuta-l retine umezeala, puteți trimite brânza în pergament într-o pungă de plastic deschis.

În plus, puteți stoca brânză din polietilenă, dar asigurați-vă că nu a fost înfășurat strâns, iar între brânza și pachetul a fost suficient spațiu.

brânză

Acest tip de brânză are un gust destul de ascuțit și aroma, deci ar trebui să-l țină departe de alte soiuri de brânză. Toate produsele din frigider miros de brânză preferate, cel mai bine este să-l înveliți în pergament și a pus în recipient.

brânză moale

Când este vorba de crema de brânză moale, sunt sfătuiți să evite folie de plastic pot fi ignorate. Mulți oameni cred că brânzeturi moi sunt cel mai bine păstrate în recipiente de plastic, deoarece numai le poate proteja de uscare. Cu toate acestea, nu există un consens - unii preferă să le păstreze în pergament, precum și varietatea solidă.

brânzeturi foarte moi, cum ar fi ricotta sau mozzarella, trebuie depozitate în lichidul într-un recipient de plastic. În ceea ce-i este necesar să fie deosebit de atenți - brânzeturi moi sunt stocate nu atât timp cât acestea sunt tovarăși solide.

Și câteva sfaturi mai multe despre păstrarea brânzeturilor:

1. Dacă ați implementat brânza, dar a venit un pic de mucegai, nu intra in panica. Pur și simplu se taie și se elimina această piesă, și brânză poți mânca. Dar acest lucru se aplică numai pentru brânzeturi dure, în cazul în care nu a fost mucegai pe moale, este posibil ca acesta sa deteriorat.
2. A nu se congela brânză! Ea își pierde aroma și textura. Cu toate acestea, dacă utilizați brânză numai pentru gătit, congelare nu va fi nimic să vă faceți griji.
3. Dacă eliminați brânză, de exemplu, noaptea târziu să mănânce, să fie sigur să-l înveliți din nou într-o hârtie goală.