Cartofii pot fi foarte gustoase dacă știți că puteți adăuga la acesta. Și nu este necesar, aceste ingrediente suplimentare pentru a fi scumpe sau exotice! Noi știm de cel puțin 6 moduri de a face fel de mâncare familiar este foarte gustos. ;)
În timpul iernii, dieta noastră de zi cu zi nu este de legume gustoase si aromate de vara si ierburi și condimente și de ajutor calitate cu efect de seră considerabil din spatele lor, deci va trebui să iasă din situația cu faptul că mai mult disponibile. În scopul de a diversifica meniul de iarnă, am decis să facă o colecție de rețete interesante cu familiare pentru noi, „de iarnă“, legume și cereale: cartofi, cocoși de țelină rădăcină, hrișcă, orz și altele.
Vom începe cu cartofi! Poate că nu este atât de util, dar foarte gustoase și nu scump. ;)
Cartofi cu ceapă verde și usturoi
Ingrediente (2 portii):
- 2,1 kg de cartofi;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 2 catei de usturoi;
- sare și piper după gust;
- 1/2 ceasca tocat ceapa verde.
Pregătirea. Aceasta este una dintre cele mai simple si reteta dar foarte gustoase. Se coc cartofii pana gorochki crocant, se taie în bucăți mici, sare adăuga și piper după gust și se amestecă bine. Intr-un bol separat se amesteca ceapa verde tocat, usturoi și ulei vegetal.
Adăugați acest amestec la cartofii, se amestecă bine și se servește.
cartofi cu pește sărat
Ingrediente (2 portii):
- 2,1 kg de cartofi;
- 1/2 ceasca tocat ceapa verde;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 200 g sare de pești mici (sardine, sprot, hamsie, etc.);
- sare și piper după gust.
Pregătirea. Inițial, rețeta a fost cu anșoa, dar ne-am decis să-l adapteze un pic și sa dovedit destul de gustoase.
Deci, la cuptor sau fiert cartofii. În timp ce se pregătește, purificarea pește de sare (în această versiune a fost picant șprot sărat) și se taie în bucăți mici. Într-un castron mic separat, se amestecă pește tocat, ulei vegetal și ceapă verde. Se adaugă amestecul în cartofi pregătit și totul bine amestecat. Încercați pe sare și numai apoi se adaugă un pic, dacă doriți (dacă adăugați sare înainte de a adăuga pește, puteți exagera).
Cartofi cu coaja de lamaie
Ingrediente (pentru 8 loturi)
- 1 1/3 kg de cartofi;
- 1/4 cană de măsline sau alte uleiuri vegetale;
- 2 lingurițe de coajă de lămâie;
- Sare și piper după gust.
Pregătirea. Cartofi copți sau fierți, se taie în bucăți mici, sare adăuga și piper după gust. Adăugați ulei vegetal, și din nou, totul este bine agitat. La sfarsitul coaja de lamaie si se presara aplicarea la cald.
Cartofi cu șuncă și ierburi afumată
Ingrediente (pentru 8 loturi)
- 1 1/3 kg de cartofi;
- 200 g de bacon sau slănină;
- 2-3 linguri de otet de mere;
- 1 linguriță de zahăr;
- 2 linguri marar proaspat.
Pregătirea. cartofi fierți. În timp ce el a fiert, tocat slănină (sau bacon) în bucăți mici și trimite într-o tigaie. Când grăsime suficient Stop, pune-l pe un prosop de hârtie pentru a excesul de grasime este absorbit, iar în tigaie, se adauga zaharul si otet. Ei bine, toate se amestecă și așteptați până când zahărul sa dizolvat.
cartofi gata trimit la tigaie, și se amestecă bine, încercați să gust și se adaugă sare și piper după gust. Apoi se adaugă bucățile de slănină și mărar proaspăt tocat fin, totul se amestecă din nou bine și se servește.
Cartofi cu mazăre și ierburi
Ingrediente (2 portii):
- 2,1 kg de cartofi;
- 1 lingura patrunjel proaspat;
- 2 linguri tocat chives proaspete;
- sare 1/2 linguriță;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1/2 cană mazăre verde.
Pregătirea. Se fierb cartofii, se adaugă sare și piper să-l gust. Separat, se taie ceapa și pătrunjel și se amestecă într-un castron. Rețeta este luat mazăre verde proaspătă, dar în cazul nostru va fi mazăre verde congelată, care este fiert în apă clocotită cu sare timp de doar câteva minute.
Gata pentru a trimite mazăre ceapă verde și pătrunjel, se adaugă la ulei vegetal și apoi toate amestecate. La acest amestec se trimit cartofii finite și încercați. Dacă nu există sare și piper, se adaugă la gust.
Dacă vă place piure de cartofi, apoi prima fiert mnote cartofi cu ierburi, ceapă și ulei vegetal, și numai apoi se adaugă mazărea.
Piure de cartofi în lapte topit
Este dificil să se precizeze cantitatea exactă de ingrediente, deoarece aceasta depinde totul de soi de cartof și cantitatea, deci aici sunt prezentate date mai generale. Piure se pare foarte, foarte gustoase!
Ingrediente (2 portii):
- 2,1 kg de cartofi;
- 50 g unt;
- 1 / 3-1 / 2 cana de lapte cald;
- 2-3 frunze de frunze;
- 2 catei de usturoi;
- enibahar 3-4 mazăre;
- sare dupa gust.
Pregătirea. Folding frunze de dafin, cuișoare usturoi și ienibahar în punga de tifon și se fierbe cu cartofi. Când este gata, se adauga sare dupa gust, si scoate o pungă de condimente.
În untul finit adăugare de cartofi și mnote până la uniformizare. Apoi se adaugă laptele topit (de preferință, nu dintr-o dată) și se amestecă din nou totul este bine. Uită-te la grosimea și, în cazul în care nu există nici lapte, se adaugă un pic mai mult.
Apoi pune tava cu sosul preparat pe un foc foarte mic, și începe să-l bată pentru încă cel puțin 1 minut. Acum, sosul este gata! Poftă bună!
Așa cum am spus, am încercat să iau o rețete delicioase și simple, cu cele mai bune produse disponibile pe care le puteți cumpăra în orice magazin, iar portofelul tau nu va avea de suferit. Data viitoare vom pregăti o selecție de high-end și opțiuni de vacanță. Va fi delicios, promitem!