Ce poate fi gătite în cuptorul cu microunde

Se poate prăji. Se poate usca. Este posibil să se prepare un biban de mare perfectă cu ghimbir și ceapă eșalotă pentru un cuplu. Dă-i un total de 4 minute, și este sigur de a te surprinde. Ce altceva este capabil de cuptorul cu microunde acasă cuptor?

Faptul că microunde este dăunătoare pentru sănătate și distruge produsele alimentare au fost mult timp duc o dezbatere aprigă. În timp ce prejudiciul nu a fost dovedit științific, unele părți ale acestui miracol al tehnologiei, și utilizările pe cineva, dar mai ales pentru pregatire de popcorn sau încălzirea alimentelor, nu este un proces de gătit plin. Dar, de fapt, cuptor cu microunde capabil de mult mai mult, pur și simplu nu dau complet deschis.

Se poate prăji. Se poate usca. Este posibil să se prepare un biban de mare perfectă cu ghimbir și ceapă eșalotă pentru un cuplu. Dă-i un total de 4 minute, și este sigur de a te surprinde. Ce altceva este capabil de cuptorul cu microunde acasă cuptor?

Autor al cărții «modernistă Bucătărie» (Modernist Cuisine), Nathan Mihrvold consideră că cuptorul cu microunde foarte mult subestimat. Și el a arătat la secțiunea «At Home». De fapt, este foarte posibil să se pregătească feluri de mâncare adecvate și sănătoase - feluri de mâncare un cuplu nu necesită adăugarea de grăsime, și dacă aveți nevoie pentru a găti ceva prăjit, acest lucru ar necesita destul de un pic ulei.

În scopul de a stăpâni tehnica de preparare de feluri de mâncare în cuptorul cu microunde, trebuie mai întâi să examineze în detaliu toate funcțiile disponibile și setările de temperatură.

Prima regulă generalăCă trebuie să vă amintiți - puțină putere (500 W) transformă soba într-un agent deshidratant temporar (uscare). Când se usucă ceva, apa ar trebui să meargă de la centru spre margini. Dacă căldură alimente cu atenție suficientă, apa se va evapora de la ea, în loc de a obține un fel de mâncare fierbinte și se aduce la pregătire. Adică, puteți folosi cuptorul cu microunde la putere redusă, în scopul de a face propria fructe uscate.

La putere de la 500 W la 800 W, poate fi prăjit într-un cuptor sau găti alimente aburit. Dacă doriți doar ceva cald rapid în sus, utilizați cea mai mare putere, cum ar fi o faci pentru ceai sau cafea.

Cum de a regla puterea?

În primul rând, trebuie să determine intervalul de putere de microunde sale. Cele mai multe cuptoare variază de maxim de putere de la 800 wați la 1350 wați. Citiți cu atenție pictogramele de pe cuptor cu microunde și acoperirea pentru un calculator.

Dacă doriți să gătesc ceva pentru un cuplu, ai nevoie de 800 de wați și o putere maximă a cuptorului este de 1000 de wați. Apoi, trebuie să setați puterea de la 80% sau 8 (nivel de 9-90%, și așa mai departe). La unele cuptoare nivelul de putere indicat ca „scăzută“, „medie“ sau „peste medie“ - pentru ei este necesar să se calculeze raportul lor.

Pentru puterea de microunde de 1100 W matematici complicate silențioase - 800 W, în acest caz va corespunde cu aproximativ 73%, sau nivelul 7. Apropo, nivelul de ajustare nu se schimbă puterea. Doar cuptorul va porni și opri impulsuri la un nivel de putere fix la rezultatul dorit.

Există mai multe cărți cu rețete pentru cuptoare cu microunde, și poate că este timpul să renunțe la temerile si da-i posibilitatea de a descoperi talentele lor? În cele din urmă, uneori se întâmplă ca cuptorul cu microunde - este singura noastră asistent în bucătărie (de exemplu, atunci când călătoriți). Nu mânca același lucru în mod constant în restaurante (scumpe), fast-food (rău) sau floricele de porumb (foarte rău)?