10 rețete originale pentru vegetarieni

1. humus

fel de mâncare de Est, care este perfect pentru sandwich-uri. Pregătindu-l de năut, care sunt vândute în cele mai importante magazine de vânzare cu amănuntul. Humus - masă hrănitoare, ajută la nivelul de colesterol din sânge și a normaliza ajuta functionarea sistemului nervos. Humus scade, de asemenea, de zahăr din sânge și bogat în proteine.

ingrediente

• 300 g de pui uscată;
• 30-100 g de semințe de susan;
• 3 catei de usturoi;
• 4-7 linguri de suc de lămâie;
• 3 linguri ulei de măsline;
• sare.

preparare

Este mai bine să gătească năut în avans. Se clătește-l și macerat timp de 10-15 ore. Curățați năutul de pleavă sau nu - a vă decide. Fără pănuși este o compoziție mai blândă și uniformă, precum și cu pleavă - o textură interesantă. Năut se fierbe timp de 2 ore, fără sare și condimente. Verificați disponibilitatea năut poate, mazăre strivit între degete. năut concediu decoctul, el va avea nevoie de mai mult.

prăjește ușor semințele de susan pana se rumeneste și se pisa într-o râșniță de cafea. Se amestecă usturoi susan și ulei de măsline și se macină într-un blender până la uniformizare. Adăugați năutul și 300 ml de bulion, continuând să se pisa. În vasul finit, se adauga sucul de lamaie si sare dupa gust.

2. clatite

clatite - nu este întotdeauna lapte, iaurt și ouă. Ele pot fi consumate în post, în cazul în care preparați corect.

ingrediente

• făină 1½ cupe;
• 2 cani de apa;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1 lingura zahar;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 linguriță de oțet sau acid citric;
• sare - dupa gust.

preparare

Zahărul se dizolvă în apă și acid citric. Porții mici se adaugă făina, amestecând constant, până când nu există cocoloașe.

Adăugați sodă și ulei, se lasa sa stea timp de cel puțin 10 minute. Aluatul este gata. Dacă doriți clătite mai dulci, puteți turna mai mult zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de pudră de cacao și ciocolată pentru a obține clătite. Se coc clatite la foc mediu pana cand se inmoaie.

3. Supa crema de dovleac

Dacă doriți ceva original, care poate fi preparat în doar o jumătate de oră, dovleac supa crema cu telina - solutia perfecta.

ingrediente

• 1 buchet de țelină;
• 400 g de dovleac;
• 1 ceapa;
• condimente - la degustare;
• biscuiti - furaje.

preparare

Legume tăiat și pus pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Scurgere de supa la legume au fost ușor acoperite de apă. Aproximativ o ceașcă de supă poate fi lăsată în cazul în care supa va fi prea gros.

Scoateți tava din blender de căldură și de legume cotlet pana devine o crema buna. În cazul în care supa este prea lichid, se adaugă un pic de faina, dar nu mai mult de o lingura. Se amestecă condimentele. Supa terminat, puteți adăuga câteva linguri de ulei de susan. usturoi și boia de ardei sunt, de asemenea, o mare, dar dacă doriți să devină supă mai galben, se adaugă curry.

O mai bună supă de dovleac, combinate cu crutoane. Ei au nevoie pentru a adăuga chiar înainte de servire.

4. guacamole

Bright verde fel de mâncare și foarte gustoase, care pot fi răspândite pe un sandwich, se aplica pasta, utilizat ca un sos sau de a adăuga rulouri în loc de avocado.

ingrediente

• 2 avocado;
• 1 var;
• 3 linguri ulei de măsline;
• sare - dupa gust;
• condimente - gust.

preparare

Scoateți carnea de avocado. Cel mai simplu mod de a felie de fructe în jumătate și curata pulpa cu o lingura. Lime ai stoarce sucul, uleiul de măsline adăuga, sare și condimente și se amestecă totul într-un blender.

suc de lămâie nu numai adauga aroma, dar, de asemenea, permite guacamole nu întuneca mai mult. Guacamole este gata, puteți adăuga legume tocate fin. roșii și morcovi perfecți.

5. prăjitură cu ciocolată

tort reteta de legume ieftin și simplu. Plusul principal al acestui desert - un minim de vase murdare.

ingrediente

• faina 2 cani;
• ½ pulbere ceașcă de cacao;
• 1 cana de zahar;
• 1 plic vanilină;
• 1 plic praf de copt;
• ½ cana ulei vegetal;
• 2 cani de apa.

preparare

Toate ingredientele pot fi amestecate în termorezistent. Doar fii atent sa nu-l zero. Pentru a face acest lucru, utilizați o lingura de lemn sau silicon. Se amestecă toate ingredientele uscate, adăugați-le la uleiul de floarea-soarelui și, amestecând constant, se toarnă apă.

Se coace tort într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade aproximativ 40 de minute, în funcție de grosimea turtei. După ce scoate un-l din cuptor, lasa sa se raceasca tort timp de 10-15 minute.

6. clatite

O reteta delicioasa pentru clatite fara ingrediente de origine animală.

ingrediente

• 7-8 cartofi;
• 2-3 linguri de făină;
• condimente - gust
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu.

preparare

Curățați cartofii și grătarul-l pe o răzătoare. Pentru clatite nu se încadrează în afară, pe jumătate tubercul freca pe o răzătoare grosier, iar cealaltă jumătate - pe o amendă. Se amestecă toate ingredientele și se prăjește în ulei vegetal, la un bine preîncălzit pan 10 minute.

Farfuria va fi mai delicios, dacă adăugați în cartofii tocate marunt rosii uscate la soare și ardei.

7. sos de mazăre

sos de mazăre similar cu maioneza, dar mult mai gustoasă și fără ouă.

ingrediente

• 1 lingură de mazăre uscate tocate;
• 6 linguri de apă;
• 150-220 g de ulei vegetal;
• 1 linguriță de zahăr;
• 2 lingurițe de muștar;
• 1 linguriță de sare;
• 1-2 linguri oțet;
• condimente - gust.

preparare

Se amestecă apa cu mazăre și se fierbe timp de 10-20 de minute. Pămătuf rezultat amestecul a fost blender până la omogenizare. Se toarnă încet în ulei într-un bob de mazăre. Din nou, bate toate blender.

Adăugați restul de ingrediente și se amestecă bine până când amestecul este similar cu maioneza reală. În funcție de cantitatea de ulei adăugată va varia în conținutul de grăsime al alimentului finit.

8. bezea

Marshmallow - o bezea, dar mai Chewy și ofertă. Vanzare nu bezea peste tot, și costă foarte mult, asa ca cel mai bine este să-l gătească singur.

ingrediente

• 575 g de zahăr;
• 265 g apă;
• 50 g de zahăr pudră;
• amidon de porumb 1 linguriță;
• 1 g de acid citric;
• 1 g de carbonat de sodiu;
• 25 g de agar-agar.

preparare

Veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros. In ea vsypte 175 g de zahăr și acid citric și se toarnă 75 g de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe până la lingură, redus la amestecul incepe sa se intinda firul. În medie, procesul durează aproximativ 40 de minute. Adăugați sodă și se amestecă până când dispar bulele din reacția sodei și acid citric.

pour Agar-agar 100 g de apă caldă să se umfle și să plece. Siropul se răcește ușor, se adaugă 400 g de zahăr și 90 g de apă, se fierbe până se dizolvă zahărul. Agar pămătuf într-un recipient cu, turnarea treptat siropul fierbinte cu pereți de mare. Este mai bine să ai pe cineva de ajutor cu acest lucru, deoarece este necesar să se toarne și bate în același timp. Când amestecul devine alb și creșterea volumului, se toarnă într-o matriță căptușit cu folie, să se răcească. Puteți adăuga la amestecul colorantul alimentar.

Eliminați forma în frigider timp de 6 ore. Când se intareste marshmallow, se scoate din matriță, se presara un amestec de zahăr pudră și amidon și tăiat. Cuțit, se presara cu un amestec de aceeași, astfel încât este mai puțin blocat.

9. ceapa caramelizate

Un fel de mâncare simplă pentru cei care sunt obosit de obicei salate. Puteți adăuga orz practic orice fierte și de a îmbunătăți gustul.

ingrediente

• 4 cepe;
• ¼ cana ulei vegetal;
• 3 linguri de otet de mere;
• 2 linguri de zahar brun.

preparare

Ceapă curat și se taie în inele. Se toarnă uleiul într-o tigaie, gatiti-o la un arc de aproximativ 10-15 minute. Se adaugă zahăr și oțet și se fierbe timp de 10 minute mai mult.

Se pare licitație și ceapa gustos, cu un gust neobișnuit. Acesta poate fi chiar congelate și adăugate la terci de-a gata.

10. Cușcuș cu legume

Găsiți cuscusul - nu este o problemă. Un plus important cușcuș - nu are nevoie de gătit.

ingrediente

• 250 g couscous;
• 250 ml de apă fierbinte;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• legume - la degustare;
• sare - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Se fierbe apa. Adăugați la ea uleiul de măsline și se condimentează cu sare dupa gust. În aproape apă clocotită se toarnă cușcușului și se lasă timp de aproximativ 30 minute. Sau puteți măsura dintr-un pahar cu apă, se fierbe într-o oală și se toarnă apă clocotită peste couscous.

Prajiti legumele pe care le place cel mai bine. De exemplu, ceapă, roșii și ardei gras. Adăugați couscous-ul intr-o tigaie gata pentru legume friptura, se amestecă și se servește.