11 feluri de mâncare originale de legume, care sunt preparate fără complicații
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Supa de tomate cu fasole
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline;
- 1 ceapa mare;
- 2 catei de usturoi;
- 1300 g roșii coapte;
- 250-300 g conserve fasole albă;
- 1 crenguta de rozmarin;
- 350 ml de apă;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 50 g parmezan ras;
- câteva roșii cherry;
- cateva frunze de busuioc.
preparare
Se pune tava sau o cratiță la foc mediu și se încălzește 2 linguri de ulei. Pune ceapa tocata si usturoiul si se fierbe, amestecand, 6-8 minute.
Se adauga rosiile tocate in cuburi mici, fasole, rozmarin, apă, sare și piper. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20-25 de minute mai mult, până când roșiile devin foarte moale.
Scoateți supa de rozmarin, se adaugă brânza rasă și se amestecă bine. Piese de schimb supa pyuriruyte blender până la omogenizare.
Dacă găsiți că veți găsi vâscoasă sos, se toarnă apă. Se încălzește supa, fără fierbere.
Inainte de servire jumatati garnitură roșii cherry și busuioc tocat, se toarnă uleiul rămas și se presară cu sare și piper.
- 11 supe delicioase, piure de cartofi cu ciuperci, dovleac, broccoli, și nu numai →
- 10 supe de legume simple, care nu sunt din carne inferioare →
2. Spaghete suc de fructe calita cu rosii
ingrediente
- ½ lingura de ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- 350 g de tomate mici;
- un varf de cutit de boia;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 dovlecel mare;
- cateva frunze de busuioc.
preparare
Puneți tigaia la foc mare și se încălzește uleiul. Pune usturoiul tocat si se fierbe 30 de secunde. Adăugați tomatelor înjumătățit sau cantonate, boia de ardei, sare și piper.
Fierbeti la foc mic, acoperit la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când roșiile se înmoaie. dovlecel Cut spirală sau lung și subțire frize. În cazul în care legume este un tânăr, curat nu este necesar.
Se toarnă în tigaie dovleceii și busuioc tocat. fel de mâncare sare Spice și se fierbe la foc mediu timp de 2-4 minute, agitând periodic panoramare.
- Cum de a găti dovlecel în cuptor. 10 → rețete abrupte
- 5 de prăjituri delicioase dovlecei →
3. Curry cu cartofi si fasole verde
ingrediente
- 2 linguri de ulei vegetal;
- chimion 1 linguriță;
- 3-5 cartofi mari;
- sare - dupa gust;
- ½ pulbere linguriță chili;
- ½ linguriță curcumă;
- 2 catei de usturoi;
- 10 g proaspăt ghimbir;
- 200 g de fasole verde;
- 1 tomate coapte mare;
- 1 linguriță de pasta de tomate;
- ½ var.
preparare
Se pune tigaia la foc mediu și se încălzește uleiul. Pune la chimion și se prăjește timp de 30 de secunde pentru a debloca aroma. Se adauga cartofii cubulete si se fierbe timp de 2-3 minute.
Asezonati cu sare, praf de chili și turmeric și se fierbe timp de inca 2 minute. Crush usturoi si ghimbir, a pus în cartofii, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute.
Adăugați fasole verde, rosii tocate si pasta de tomate. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute, până când cartofii sunt fragezi. Eliminați de la căldură și se toarnă suc de lămâie.
- Cum se coace cartofi: 13 cele mai bune rețete →
- Cum de a găti un delicios piure de cartofi: regulile, secrete, ingrediente neobișnuite →
4. Baked tocană de legume în sos de roșii
ingrediente
- 1 vânătă mare;
- 150 ml de ulei de măsline;
- 1 ceapa mare;
- 3 catei de usturoi;
- 800 g de cartofi;
- 6 rosii medii;
- 5 dovlecei mici;
- 12 cireșe roșii;
- 300 g de vanturi comerciale (piure de roșii);
- 200 ml de apă;
- 1 lingura de uscat oregano;
- ½ pătrunjel;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
Se taie vinetele în jumătate felii pe lungime si se toaca. Se încălzește un pic de ulei într-o tigaie la foc mediu. Fry felii de bucăți de vinete pentru 5-7 minute, până când acestea sunt ușor rumenite și dedurizată. Pune intr-un castron adânc.
Se taie ceapa în subțire semi-inele, și usturoi - felii. arunca-le într-o tigaie, se adaugă un pic de ulei si se prajeste timp de aproximativ 5 minute. Apoi trimite legume la vinete.
Se taie cartofii în cuburi și roșii și dovlecei - felii. Pune intr-un bol cu legume prajite, se adauga tot cireasa, vânt de comerț, apă, oregano și pătrunjel tocat. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
Pune legumele într-o formă de copt și se toarnă ulei. Se fierbe timp de 30 minute într-un cuptor la 220 ° C, și apoi încă 20-30 minute la 200 ° C,
- Cum de a găti tocană de legume: 5 Secretele 5 și rețete neobișnuite →
- 2 Ratatouille rețeta perfectă în cuptor și pe aragaz →
5. Legume umplute cu feta de la Jamie Oliver
ingrediente
- 1 ceapa mica;
- 750 g de morcovi;
- 4 catei de usturoi;
- 25 g de migdale;
- 3 linguri ulei de măsline;
- chimion 1 linguriță;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 8 frunze mari de varză creață;
- cateva crengute de marar;
- 50 g de brânză feta.
preparare
Se taie ceapa si morcovii in cuburi mari si se toaca usturoiul. măruntiți migdalele și ușor calcinat într-o tigaie.
Se încălzește 2 linguri de ulei și se prăjește ceapa si morcovi. Se adauga usturoiul, chimen, sare, piper și puțină apă. Gatiti, acoperit timp de aproximativ 5 minute, până când legumele se înmoaie. Periodic se amestecă și se sufla pe niște apă, în cazul în care masa începe să ardă.
Părți inferioare ale frunzelor de varză în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Apoi se usuca. Se combină legumele sote cu mărar tocat, nuci si feta cubulete.
Pune aproximativ 3 linguri de umplere pe mijlocul fiecărei frunze de varză. Wrap și locul în jos cusătură laterală într-un vas de copt. Se toarnă uleiul rămas și se coace la 180 ° C timp de 15 minute.
- Cum de a găti un suculent delicios și umplute: secretele și viața hacking →
- 10 feluri de mâncare de varză, care este o încercare în valoare de sigur →
6. Varza caserola cu branza
ingrediente
- 4 ouă;
- 3 linguri de smântână;
- 3 linguri maioneza;
- faina 4 linguri;
- ½ linguriță praf de copt;
- ½ linguriță amidon de porumb;
- 450 g de varză;
- sare - dupa gust;
- cateva crengute de marar;
- câteva pene de ceapa verde;
- puțin unt;
- 120 g de brânză mozzarella sau brânză tare, care este topit bine.
preparare
Bateti ouale, smantana si maioneza. Într-un recipient separat, conectați făină, pudră și amidon de copt. Se adaugă amestecul de făină în ou și se amestecă bine.
Se taie varza, se condimentează cu sare și amintiți-vă mâinile. Adăugați verdeață tocat și se amestecă.
Ulei de un vas de copt. Cel mai bine este o formă adecvată, cu un diametru de 22 cm. Pune varza intr-o forma, umple aluatul și se presară cu brânză rasă. Se coace timp de 35 minute la o temperatură de 190 ° C
- 10 cele mai bune reteta tort cu varză →
- 10 salată proaspătă interesant →
7. Conopida, prăjit cu legume și ouă
ingrediente
- conopidă 1 cap;
- 1 cap mic de broccoli;
- 1 ardei gras roșu;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapa mica;
- 150 g de mazăre;
- 150 g de porumb;
- 2 catei de usturoi;
- 2 oua;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 linguri susan seminte.
preparare
Se taie conopida în bucăți și se taie blender, astfel încât acesta a început să semene cu orez. Se toaca marunt broccoli. ardei curate din semințe și se taie în cuburi.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Puneți înapoi ceapa cubulete si se prajeste timp de 2-3 minute, până se înmoaie. Se adauga varza, broccoli, ardei, mazăre și porumb și se fierbe timp de 5-6 minute. Amestecati usturoiul tocat si se amesteca bine.
Împingeți legume la marginea ouălor ciocan panoramare și spațiu. Se amestecă ouăle și să aștepte până când sunt prăjite.
Se amestecă bine legumele și ouăle. Se condimentează cu sare și piper, se presara cu seminte de susan și se amestecă din nou.
- Cum să se pregătească conopidă: 10 rețete diferite →
- Cum de a găti un orez prăjit perfectă cu ou →
8. varza de Bruxelles, la cuptor cu brânză
ingrediente
- sare - dupa gust;
- 900 g de varză de Bruxelles;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 catei usturoi;
- cateva crengute de cimbru;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 100 g de mozzarella;
- 30 g parmesan;
- cateva crengute de patrunjel.
preparare
Se aduce la fierbere sărată apă și se fierbe în ea varza de 10 minute. Ori legumele într-o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă.
Pune varza în tigaie. Se toarnă ulei, se presara tocat usturoi si cimbru, sare si piper. Se amestecă bine.
Presa de sticla cu fundul în jos fiecare varză până când a devenit plat. Se presara brânza rasă și puneți tava într-un preîncălzit la 220 ° C în cuptor timp de 25 minute. Inainte de servire, garnisiti cu varză pătrunjel tocat.
- 4 reteta simpla pentru iubitorii de brânză →
- 10 feluri de mâncare laterale neobișnuite, care se pot ocupa de fiecare →
9. dip vânătă picante de Jamie Oliver
ingrediente
- 1 vânătă;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ pătrunjel;
- ½ ardei verde;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ lămâie;
- ½ linguriță boia;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 lingura maioneză - opțional.
preparare
Face câteva înțeparea vinete cu o furculiță sau cuțit. Puneți legumele în tigaie și se coace la 180 ° C timp de 45 minute. Se răcește.
Se taie usturoiul si patrunjelul. Scoateți semințele de ardei iute și se taie în bucăți mici. Se taie vinete în jumătate și racla carnea cu o lingura.
Grind blender pulpa de vinete, usturoi, pătrunjel, chili, ulei, suc de lamaie, boia, piper și sare, până la o consistență uniformă.
Dacă se dorește, se adaugă maioneza și se amestecă bine. Se serveste baie cu biscuiti sarate sau biscuiți.
- 10 salata de vinete, care va face un nou look pentru legume →
- 11 cele mai bune moduri de a găti vinete în cuptor →
10. Salata cu castraveti, morcovi, nuci de caju și sos de miere
ingrediente
- 1 castravete mare;
- 2-3 morcovi mari;
- pătrunjel 1 legătură;
- 1 lingura de miere lichida;
- 3 linguri de otet de mere;
- ulei de susan 1 lingura;
- 1 cățel de usturoi;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 50 g de caju prăjite;
- 1 lingura seminte de susan.
preparare
Felie de castravete și spirala morcov folosind cuțit de construcții. Se toaca marunt patrunjelul. Pune legumele și ierburi într-un castron.
Grijă de conectare miere, oțet, ulei, usturoi tocat, sare și piper. Se toarnă acest amestec în salată și se amestecă bine. Se decoreaza cu alune de caju și semințe de susan.
- 15 salate de legume neobișnuite →
- 15 salate interesante cu castraveți proaspeți →
11. placinta Puff cu cartofi și plante aromatice
ingrediente
- 400 g foetaj;
- 2-3 cartofi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- cateva crengute de rozmarin;
- cateva crengute de cimbru.
preparare
Pe o foaie de pergament rola afară formarea dreptunghiular subțire aluat. Se transferă pergament pe o foaie de copt.
Îndoiți marginile aluatului cu aproximativ 1 cm. Strângeți-le cu o furculiță pentru a forma un model frumos. Efectuați un test pe mai multe perforări cu o furculiță, astfel încât acesta nu este umflat în timpul coacerii.
Se curata cartofii si se taie in felii foarte subtiri. Pune-le pe aluatul, se toarnă ulei, se presara cu sare, piper si jumatate tocat plante aromatice - cele care sunt enumerate în ingrediente, sau orice alte.
Se coace la 190 ° C 35-40 minute. Pie trebuie să se rumeneste și cartofi - pentru a deveni moale.
feluri de mâncare preparate și garnisiti cu ierburi rămase Se serveste cu smantana.
- Cum de a găti o tarta consistent cu legume →
- Coacerea de foetaj: 20 rețete simple și delicioase →