Cele mai bune rețete pentru evenimente speciale

Variate, gustoase, mese consistente de la Layfhakera. Appetayzery, supe, principala, desert și băuturi - aici veti gasi retete pentru cele mai multe feluri de mâncare delicioase pentru masa de sărbătoare.

În acest moment se acopera cratita folie, pune-l pe partea de sus a barelor. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.

Se infasoara fiecare pește brânză mingea. Pentru a fi perfect netezi sfera, înveliți-le în folie de plastic și rola-l între palme.

Păstrați bilele în frigider înainte de servire. Înainte de praznicul arpagic cotlet (poate fi înlocuit cu un arpagic obișnuit sau alte plante aromatice la gust). Se pune brânza și bile de pește pe frigărui și moaie-l într-un arc.

Fry puiul în ulei de măsline și ceapă. Atunci când acesta din urmă capătă o culoare aurie, se adaugă roșii, sare și piper.

Se coace în cuptor la o temperatură maximă până când brânza nu formează crocanți (10-20 minute).

Începeți cu marinata. Se combină toate ingredientele lichide, se adauga usturoiul, trecut prin presa, sucul de la o jumatate de lamaie si coaja, ras pe o răzătoare fină. Se condimentează cu sare și piper, îndulci. Toate se amestecă bine.

În acest moment, foi pătrate de aluat, tăiate în diagonală de la fiecare a primit două triunghiuri.

Înfășurați testul de creveți: triunghi de sus, înfășurați în interior, și cozi de creveți să lase deschisă. Aluatul nu se extinde, perie marginile cu un amestec de făină și apă și apăsați.

fry de crevete în ulei timp de 2-3 minute. Pune-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Se prepară sosul. Într-o cratiță mică, combinati zahăr, oțet de orez și apă. Păstrați la căldură până când zahărul se dizolvă complet. Se adauga usturoiul zdrobit, sos iute și piper roșu grosier. Fierbeti la foc mic pana cand se ingroasa sosul. Apoi se adaugă amestecul de făină și amidon de porumb și sare. Se amestecă bine. Scoateți sosul de pe foc si lasa sa se raceasca.

Într-o cratiță mică, se încălzește oțet balsamic timp de 5-10 minute, pana se ingroasa. Nu uita să se amestecă.

roșii cherry, clătire, uscate și fixat pe frigarui. Push urmat de frunze de busuioc si felii de mozzarella.

Câteva fire de mărar se spală, se usucă și se toaca marunt. Se amestecă verde, cu cremă de brânză, suc de lămâie, sare și piper.

Se înmoaie fasolea în apă rece timp de câteva ore sau peste noapte. Când se umflă, se spală, se umple cu apă proaspătă (1,5-2 litri) și se pune la fiert.

Se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei vegetal, până transparent (asigurați-vă că culoarea nu sa schimbat).

Într-o cratiță mare sau tigaie, se topeste untul la foc mediu până la formarea spumei. Adăugați ceapa și, sub agitare, se prăjește pana cand se inmoaie, aproximativ 8 minute. Se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe, amestecând din când în când, până când ceapa sunt dulci și nu va dobândi o culoare maro auriu (1 până la 2 ore). Dacă începe brusc să fie ceapa arse, se adaugă o lingură de apă, bucăți arse otskrebite și se continua fierberea. Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați vinul și se aduce la fierbere, în timp ce continuă pentru a îndepărta biților arse de ceapa. nu mai mult de 3 minute Se prepară, până când există un miros de alcool. Se toarnă supa, se adauga cimbru si foaia de dafin. Se adaugă căldură și aduce supa la fiert. Apoi reduce căldura și se fierbe timp de încă 20 de minute.

Se incalzeste cuptorul. Frecați usturoi pâine, răspândirea cu unt. Se pune supa intr-un vas, pune pâine prăjită rezultat (zdrobire-le cu o lingura, s-au scufundat la supa). Totul cum ar trebui să se presară cu brânză și trimite-l în cuptor. Nu dețin, până când se topeste branza. Inainte de servire, garnisiti cu ceapa verde.

Se prăjește ceapa tocata marunt in ulei de masline cu semințe de ghimbir, scorțișoară și chimen măcinat. Fry la un miros puternic de ceapă și condimente prăjite, dar nu perezharte.

Tomate, se toaca marunt (opțional - a scăpa de piele), trimite într-o cratiță. Există, de asemenea, adauga ceapa prajita, se toarnă în supa de pui. Se umple mierea, se adaugă pătrunjel și coriandru, sare, piper. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe câteva minute, amestecând din când în când.

Se răcește supa. Adauga o lingura de suc de lamaie, patrunjel tocat resturi si coriandru, se amestecă bine. Se toarnă pe plăci ca în prealabil fiecare felie subțire de lămâie.

SPLIT somon (a capului, aripioare, creasta). Se taie carnea în cuburi mediu, se acoperă cu apă și se pune pe foc. Se aduce la fierbere. Se reduce focul, se adauga boabele de piper, frunze de dafin si sare telina. Gatiti timp de 15 minute. Scoateți peștele din bulion, se strecoara-l si pune rece.

Se taie ceapa în cuburi mici, morcov freca pe o răzătoare. Prăjește în unt pana cand se rumeneste.

cartofi fierti pus într-un bulion de pește și a pus pe foc. De îndată ce fierbe, se adauga la legume prăjite și bucăți de pește. După re-se fierbe rândul său de pe foc, se acopera tigaia cu un capac si se lasa infuzat.

Pui file cu sare și piper. Intr-o tigaie de căldură uleiul de măsline și unt, se prăjește fileurile de pe foc mediu, de cotitură, timp de 5 minute, până capătă o culoare aurie.

Se adaugă ceapa și file de usturoi, se prăjește împreună timp de un minut, apoi se pune într-o cratiță tocat roșii fără piele, pasta de tomate, capere și tarhon, se toarnă vin și oțet. Se amestecă bine.

Periodic agitare, se aduce la fierbere. Se acoperă și se lasă să fiarbă până când puiul este fraged. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat.

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Se pune somon pe o foaie de copt căptușite cu folie, perie cu unt, sare și se presară cu cimbru.

În timpul pregătirii de somon, se amestecă într-o oală de suc de rodie, zahăr, oțet și ghimbir. Se aduce la foc mediu până la fierbere. Fierbeti timp de 8-10 minute, pana cand se ingroasa lichid. Inainte de servire, se toarnă sosul de pește.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. vasul de copt ecxelente (dimensiune 21 x 21 cm sau 23 cm diametru) jumătate catei de usturoi si apoi lubrifia 1 lingura de unt.

Pune cartofii în formă de ⅓, ⅓ și apoi răspândit în partea de sus a smântână, sare, piper, cimbru, unt și brânză.

Se acopera forma cu folie și se coace în cuptor timp de 40-45 minute, apoi se scoate folia și lăsați gratinare în cuptor timp de încă 10 minute, până la auriu.

unt Se topește într-o tigaie la foc mediu. prăji creveți, răspândirea lor într-un strat de aproximativ 3 minute. Se răcește, se taie grosolan.

În același prăjește tighel ceapa tocata si usturoiul pana cand ceapa este translucida. Reduceti focul la lent. Pune într-un orez uscat cratiță și se fierbe în câteva minute, amestecând constant. Se toarnă vinul și se amestecă ușor la toate orezul a absorbit lichidul.

După vinul este absorbit, se toarnă porțiuni mici (aproximativ o oală de turnare) bulion cald, amestecând constant și așteptând de fiecare dată, până când orezul absoarbe. Împreună cu porțiunea finală de sare bulion add și piper.

Farfuria finit are o consistență cremoasă, dar boabele de orez din mijloc, nu este mult solid. Se adauga coaja de lamaie si sucul, se amestecă ușor. Se toarnă crema, se amestecă din nou. Se taie busuioc și adăugați-l la risotto cu creveți. Inainte de servire, se presara cu brânză rasă.

Se amestecă făina, untul și zahărul pudră până când firimituri (puteți face acest lucru într-un procesor de alimente și mâinile pisa), se adaugă gălbenușul de ou și apă rece, repede framanta aluatul. Rulou de făină sale pripylonnoy de suprafață, pentru a schimba într-o formă circulară, cu un diametru de 23 cm. Pinholes aluat folie de acoperire dop (în jos partea lucioasă) și a pus timp de 30-60 de minute în frigider.

Deasupra foliei, se toarnă boabele uscate, aluatul nu se umfla. bază se coace pentru tort într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 10-15 minute, apoi se scoate folia de fasole si lasa Korzh usor rumenit timp de 5-8 minute. Se răcește bază, fără ao scoate din matriță. Se reduce temperatura cuptorului la 180 ° C

Până aluatul este copt, se prepară umplutura. Porumb faina, zahar si coaja de lamaie, se amestecă într-o cratiță mijlocii. Treptat, se toarnă în suc de lămâie, se amestecă bine. Se dilueaza sucul de portocale cu apă pentru a mări volumul total la 200 ml, se toarnă lichidul în tigaie. Foc mediu, se aduce la fierbere, amestecând constant, până când amestecul devine gros și netedă. Când amestecul începe să fiarbă, se îndepărtează de căldură și se amestecă în ulei până se dizolvă. Un pic Bateti galbenusurile de ou și ou întreg, se toarnă umplutura și să se întoarcă tigaie la foc. Se amestecă în mod constant până când amestecul se ingroasa si incepe sa pobulkivat. Eliminați de la căldură, loc răcoros.

Bateti albusurile vârfuri moi forma, apoi o lingura de rambleu jumatate alocat pentru bezele de zahăr, continuând să măturică. Adăugați făina de porumb și restul de zahar, măturică, până când, până când există vârfuri stabile, iar amestecul este neted și gros.

Un pic de căldură umplutura și puneți-l pe tava de bază. Se întinde bezea peste suprafața, pornind de la margini, în cazul în care ar trebui să fie în contact cu aluatul. Se coace tort la 180 ° C timp de 18-20 minute (poate avea nevoie de mai puțin timp, deci uite pentru procesul) până când suprafața bezea este maro auriu. Se răcește într-o matriță pentru o oră, apoi se transferă cu grijă la castron. Înainte de a tăia tortul se lasa sa stea timp de 30-60 minute.

Amidon se amesteca cu 3 linguri de zahar luate din suma totală. Proteinele bici cu un vârf de cuțit de sare până când se formează vârfuri moi, se adaugă treptat zahăr, continuând să măturică. Un amestec de zahăr cu amidon adăugat aproape de sfârșitul biciuire. Massa este gata atunci când devine netedă și densă, iar vârfurile vor fi durabile.

Pe o foaie de hârtie de copt cu un creion pentru a desena un cerc cu un diametru egal cu diametrul dorit al turtei. Puteți face un tort mare, sau mai multe prăjituri mai mici. Puneți hârtie de copt pe o parte în jos de copt, pe care este desenat figura. Se toarnă limitele prezentate masa cerc biciuit, formând un coș de similaritate, ale cărei margini deasupra mijloc. Se incalzeste cuptorul la 140 ° C, pentru a pune bazele pentru deserturi și coace fără a deschide ușa, 60 de minute. Suprafața bezea finit este ferm și uscat. Deschideți cuptorul și se lasă bezea acolo până se răcească. Se coc poate fi în seara precedentă, și decora chiar înainte de servire.

Whip crema până când masa de aer pufos, pus în coș merengovuyu, garnitura cu fructe și fructe de pădure.

Așezați untul într-o tigaie cu fund gros, se adaugă apă. Se încălzește la foc mediu, până când untul este topit, în loc de amestecul începe să fiarbă. Eliminați de la căldură și se adaugă treptat făina, amestecând tot lingura de lemn. Gata-mix ar trebui să țină cu ușurință cu pereții vasului. Unul câte unul, se adaugă ouăle, amestecarea cu atenție aluatul, puteți utiliza mixerul cu atașamentul respectiv.

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Folosind un sac de patiserie Puneti aluatul in tava căptușită cu hârtie de copt, care a fost anterior necesară uns cu ulei. Diametrul prăjiturile viitoare - aproximativ 3 cm. Se coace timp de 20 minute, apoi se reduce temperatura la 140 ° C și se lasă tort într-un cuptor timp de încă 10 minute. Acestea ar trebui să aibă o bună se ridice în picioare și să fie în interiorul uscat.

Pentru a pregăti crema, se toarnă laptele în tigaie cu fund gros, se adaugă capsula de vanilie, se aduce la fierbere. Captura de pod lapte, semințe răzuite și trimite-l înapoi la lapte.

Se bat gălbenușurile de ou într-o cratiță cu zaharul pana cand amestecul devine alb. Se adaugă făina de grâu și porumb și se amestecă cu o lingura de lemn. Se toarnă în lapte și se încălzește crema la foc mic timp de 20 de minute, amestecand constant, pana cand crema incepe sa fiarba. Eliminați de la căldură, tigaie se acoperă cu un prosop curat și se lasă să se răcească timp de o oră, apoi la 4 send Chasa în frigider.

Tăiați transversal tort în două părți, umple jumătatea de jos cu cremă, zmeură în fiecare profiterol. prăjituri finite se toarnă ciocolata topita si se presara cu zahar pudra.

Se spală pere, coji de fructe și se taie în jumătate, îndepărtarea semințelor. Puneți perele într-o tigaie și se toarnă vinul. Se toarnă zahărul și se aduce la foc mediu până la fierbere.

Se adauga vinul, condimentele, se reduce focul și se fierbe până când până când perele sunt moi. Pune-le pe o farfurie și să păstreze vinul la foc mediu pana se ingroasa - mai târziu acesta poate fi folosit ca un sos.

Se toarnă năutul cu apa rece si se lasa sa se umfle timp de 6-8 ore. Se fierbe-l în jos la starea în care acesta va fi ușor năut pyurirovatsya.

Intr-un blender pămătuf năutul într-o pastă omogenă, adăugând apă după cum este necesar (50 ml). Se adaugă restul de ingrediente, se amestecă bine pentru piure.

Shots coacere antena de măsurare de 15 x 25 cm hârtie de copt, se unge cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul în mucegai, se coace într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 20-25 minute, verificarea disponibilitatea scobitoare. Înainte de tăiere rumenită se răcească timp de 20 minute.

Se prepară siropul: Se amestecă zahăr și apă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă.

Două boabe de vanilie, tăiate în jumătate și locul pe borcan de sticlă cu fund litru sau sticla (dacă nu vă place vanilie, puteți sări peste acest pas).

Se toarnă licoarea într-un borcan, se inchide ermetic și se păstrează într-un loc întunecos și rece timp de 1-2 luni. Cu cât preparată, mai moale va lichiorului. O dată pe săptămână, aveți nevoie pentru a obține și un shake bun - aceasta va furniza o substanță omogenă. O băutură delicioasă de cafea pot fi stocate până la șase luni.

Se toarnă apă într-o cratiță și adăugați tocat radacina de ghimbir, scorțișoară, piper și curmal japonez. Se aduce la fierbere și concediu la foc mic timp de 20-30 minute.

Se toarnă ceaiul în cești și se adaugă o pastă curmale, pe care le-ați amânat, sau felii proaspete. Adăugați zahăr sau miere dupa gust. Băutura poate fi păstrat în frigider timp de câteva zile.

În oală mare, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură și adăugați ceai, scorțișoară și cuișoare. Din nou, a reveni tava la cuptor și se lasă să se fierbe cu capacul pe timp de 20 de minute.

Tulpina de ceai și gata pentru a reveni din nou la oala. Adăugați la suc de rodie și de cidru de mere. Se pune oala pe aragaz și se fierbe 10 minute mai mult. Inainte de servire cesti de ceai pot fi decorate cu bețe de scorțișoară sau felii de lamaie.

Într-un pahar, se adaugă niște gheață, se toarnă încordate să bea și ornat cu frunze de busuioc proaspăt.

Se taie coaja de la două lămâi, astfel încât în ​​ea nu rămâne parte albă, și se taie în fâșii subțiri. Apoi a pus tigaia pe foc, se amesteca zaharul cu apa, arunca in coaja si se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Eliminați de la căldură, se răcească ușor și se adaugă câteva frunze de menta. Când siropul sa răcit complet, puteți trimite-l în frigider.

Stoarce sucul de la 6 lămâi, se scoate din frigider siropul racit, se toarna (pentru a îndepărta coaja) și se amestecă cu suc de lămâie.

Se diluează o băutură de apă simplă concentrată sau apă minerală nesărat cu gaz, puteți adăuga gheață.

Variațiile de limonadă pot fi destul de mult, și încă mai simplu. Puteți amesteca sucul de lamaie cu suc de alte fructe citrice (portocale, grapefruit, tei), în orice proporție, se adaugă o bucată mică de pod de vanilie, scortisoara sau baton o varietate de arome de gust picant limonadă var.

La servire se decoreaza cu o felie de lamaie sau limonada, portocala, frunze de menta proaspete sau o crenguta de rozmarin, a cărui parfum de pin se va adăuga condiment. Apropo, puteți face „limonada pentru adulți“, prin adăugarea unui gin rozmarin mic și un menta - o picătură de orice citrice lichior.