13 alimente bogate în iod

De ce este nevoie de iod

Iodul este foarte important pentru funcționarea normală. Cu toate acestea, organismul nu-l poate produce singur, ceea ce înseamnă că trebuie să obțineți acest element din dieta dumneavoastră.

Glanda tiroidă are nevoieDeficitul de iod, Epidemiologia bolii tiroidiene în el pentru producerea hormonilor necesari pentru reglarea metabolismului, creșterea și dezvoltarea corpului, funcția creierului și menținerea unei temperaturi corporale stabile.

Aportul zilnic recomandat de iod pentru majoritatea adulților este deConsumuri dietetice de referință (DRIs): alocații dietetice recomandate și aporturi adecvate, vitamine 150 mcg pe zi. Femeile însărcinate sau care alăptează au nevoie chiar mai mult - 220 mcg.

Deficitul de iod conduceDeficitul de iod, Epidemiologia bolii tiroidiene, Reglarea metabolismului hormonului tiroidian umflarea glandei tiroide (așa-numitul gușă), hipotiroidism, oboseală constantă, disfuncții ale sistemului cardiovascular și ale creierului, avorturi spontane la gravide și depresie. Ne dăm seama ce alimente ar trebui consumate pentru a evita acest lucru.

Ce alimente conțin cel mai mult iod

1. Kombu

Kombu este o algă maro care poate fi cumpărată uscată sau sub formă de pulbere fină. Sunt adesea folosite în bucataria japoneza, de exemplu într-un bulion tradițional numit dashi.

Algele sunt în general bogate în iod și, în special, în kombu. Conform cercetărilor, 100 g de kombu conținAnaliza conținutului de iod în alge marine prin GC - ECD și estimarea aportului de iod, Iod până la 298,4 mg de iod. Și acest lucru depășește diurna recomandată (150 mcgConsecințele excesului de iod) de 1 989 de ori!

2. Wakame

Wakame, este și undaria pinnată, sau miyok, este un alt tip de alge brune, ușor dulci la gust. Japonezii fac miso cu ei, paste tradiționale fermentate făcute din fasole, orez și grâu.

Cantitatea medie de iod în 100 g de wakame esteVariabilitatea conținutului de iod în alge marine comestibile disponibile în comerț 6,6 mg este de 44 ori mai mare decât doza zilnică recomandată. Cu toate acestea, conținutul acestui element depindeVariabilitatea conținutului de iod în alge marine comestibile disponibile în comerț de unde au crescut algele. De exemplu, wakame din Asia conține mai mult iod decât algele din Australia și Noua Zeelandă.

3. Nori

Nori este un tip de alge roșii. De obicei se folosesc în rulouri de sushi. Dar, spre deosebire de algele brune, nori conține mult mai puțin iod: 100 g conținVariabilitatea conținutului de iod în alge marine comestibile disponibile în comerț, Evaluarea aportului de iod japonez pe baza consumului de alge marine în Japonia: o analiză bazată pe literatură 1,6 până la 4,3 mg din acest element. Cu toate acestea, aceasta este încă de aproape 29 de ori valoarea zilnică.

4. cod

Codul conțineSurse de iod relativ puține calorii, dar conține o cantitate mare de minerale și substanțe nutritive diferite, inclusiv iod. Și alteleAportul și starea de iod în Islanda într-o perioadă de 60 de ani totul în pește slab.

Deci, 100 g de cod conținSurse de iod, Aportul și starea de iod în Islanda într-o perioadă de 60 de ani aproximativ 170 mcg de iod, sau 113% din ADR. Cantitatea de element din pește poate varia ușorAportul și starea de iod în Islanda într-o perioadă de 60 de ani, Manual cuprinzător de iod: Peștii capturați sălbatici au puțin mai mult iod decât peștii crescuți la fermă.

5. Lapte

Pentru majoritatea oamenilor care nu sunt pasionați de fructele de mare, laptele este principalulDeficitul de iod sursă de iod. Este adevărat, cantitatea sa în această băutură depindeConcentrația de iod în laptele și produsele lactate norvegiene din dieta animalelor. În medie, 100 g de lapte conțineSurse de iod dietetic: pâine, lapte de vacă și preparate pentru sugari în zona Boston de la 44 la 84 mcg de iod, adică 30-56% din cantitatea zilnică recomandată.

6. Iaurt

Nu numai laptele te poate satura cu iod, ci și produse din acesta. De exemplu, 100 g iaurt simplu conțineSurse de iod 37,5 mcg de iod, sau aproximativ 25% din ADR.

7. Brânză de vacă

Cașul este, de asemenea, o sursă bună de iod. 100 g din acest produs conținIodul în alimente 26 mcg de iod, care reprezintă aproximativ 17% din DZR. În plus, brânza de vaci areCaracterizarea brânzei de vaci folosind Weissella cibaria D30: proprietăți fizico-chimice, antioxidante și antilisteriale are proprietăți antioxidante și este destul de hrănitor: experimentele aratăEfectele sățioase ale ouălor sau brânzei de vaci sunt similare la subiecții sănătoși, în ciuda diferențelor în cinetica postprandialăcă un castron de brânză de vaci dimineața nu satura mai rău decât o porție de omletă.

8. Brânză

Aproape toate tipurile brânză destul de bogat în iod, dar mai ales în cheddar și mozzarella. Deci, 100 g de cheddar conțineSurse de iod aproximativ 40 mcg de iod, adică 27% din valoarea zilnică.

9. Sare iodata

100 g sare iodată conțineIstoria fortificării alimentelor în Statele Unite: relevanța sa pentru eforturile actuale de fortificare în țările în curs de dezvoltare, Surse de iod, Scuturarea Obiceiului de sare pentru scăderea tensiunii arteriale ridicate aproximativ 4.733 mcg de iod. Cu toate acestea, se recomandă o ziLiniile directoare dietetice, Folosiți eticheta Nutrition Facts pentru a reduce consumul de sodiu în dieta dumneavoastră nu consumați mai mult de o linguriță (2.300 mg) din acest produs - conține 109 mcg de iod, sau 73% din valoarea zilnică.

Totuși, sarea conține și sodiu, care nu este foarte sănătos. Cu toate acestea, studiile arată că este puțin probabil să vă facă rău dacă nu suferiți de creștereIstoria fortificării alimentelor în Statele Unite: relevanța sa pentru eforturile actuale de fortificare în țările în curs de dezvoltare, Detectarea sensibilității la sodiu la pacienții hipertensivi: informații din monitorizarea ambulatorie a tensiunii arteriale 24 de ore presiune.

10. Crevetă

Creveții sunt un fruct de mare bogat în calorii, bogat în proteine, care servește și elSurse de iod o sursă bună de iod. 100 g creveți conțineSurse de iod aproximativ 41 mcg din acest element - adică 27% din aportul zilnic recomandat. În plus, conțin șiFructe de mare: beneficii nutriționale și aspecte de risc substanțe nutritive precum vitamina B12, seleniu și fosfor, care sunt esențiale pentru funcționarea corectă a tiroidei și a creierului.

11. Ton

Tonul are puține calorii, dar foarte multePește, ton, ușor, conservat în apă, solide scurse. Date nutriționale și calorii iod, proteine, potasiu, fier și vitamine B. În plus, acest pește este bogat în acizi grași. Omega 3, care poateOmega - 3 Acizi grași și boli cardiovasculare: există beneficii? reduce riscul bolilor de inimă.

Deoarece tonul este un pește gras, acesta conține mai puțin iod.Aportul și starea de iod în Islanda într-o perioadă de 60 de anidecât în ​​același trosnet. Dar totuși, o porție de 100 de grame din acest pește conțineSurse de iod 20 mcg de iod reprezintă 13% din cantitatea zilnică recomandată.

12. Ouă

Un ou conține doar aproximativ 100 de calorii, dar este bogatOu, întreg, crud, proaspăt proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, inclusiv iod. Este adevărat, majoritatea acestor substanțe suntInvestigarea biodisponibilității iodului din ouăle de pui versus sarea de bucătărie iodată cu metoda in vitro în gălbenușuri. Conținutul de iod depinde de dieta puilor, dar în medie, un ou conțineSurse de iod, Deficitul de iod, Investigarea biodisponibilității iodului din ouăle de pui versus sarea de bucătărie iodată cu metoda in vitro 24 mcg din acest element, sau 16% din valoarea zilnică.

13. Cartofi

Această legumă este o sursă bună de iod. Deci, va furniza un cartof copt cu o greutate de 100 gIod ia 60 mcg din acest element. Aceasta înseamnă că, pentru a obține diurna, este suficient să mâncați 3-4 cartofi. Adevărat, leguma coaptă ar trebui consumată și cu pielea, deoarece în ea sunt conținute majoritatea nutrienților.

---

Vă rugăm să rețineți: depășirea dozei recomandate de iod poate duce la disfuncții tiroidiene în unele persoane excesiv de sensibile, așa că consultați medicul înainte de a mânca alge în pachete.