Cum și cât să gătești un dovleac pentru a-l face moale

Gătiți-vă legumele pe aragaz, multicooker, boiler sau cuptor cu microunde.

Dovleacul fiert este un plus excelent pentru salate și alte feluri de mâncare. Gătitul nu este deloc dificil.

Cum să alegi un dovleac

Acordați atenție mai întâi aspectului. Suprafața unei legume bune este plană, netedă și densă, fără picături, zone moi, urme de putregai, pete întunecate și alte daune externe.

Tulpina trebuie să fie uscată sau uscată. Dacă este tăiat, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare, deoarece fructele pot fi necoapte. Când atingeți o legumă, se aude un sunet plictisitor.

Se crede că legumele mai mari au carne mai fibroasă, astfel încât fructele mici până la cele mijlocii sunt cele mai bune. În acest caz, rețineți că dovleacul tăiat va fi păstrat doar câteva zile. Dacă îl puneți la congelator, acesta va rămâne delicios până la 10 luni.

Cum se pregătește un dovleac

Mai întâi, clătiți dovleacul și tăiați-l în jumătăți sau sferturi, dacă este mare. Folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele din mijloc și pulpa fibroasă care le acoperă. Apoi curățați pielea tare de pe fructe. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un cuțit ascuțit.

Tăiați leguma decojită în bucăți aproximativ egale. Amintiți-vă: cu cât sunt mai mari, cu atât va dura mai mult timp pentru a găti.

Dacă folosiți dovleac înghețat, scoateți-l din frigider chiar înainte de a găti. Nu lăsați legumele congelate la temperatura camerei, altfel vor fi apoase și nu la fel de gustoase după gătit.

Cât să gătești dovleac

Timpul de gătit depinde de metoda pe care o alegeți și va fi de 10-30 de minute. Mai mult, este aproximativ la fel pentru legumele proaspete și congelate.

Timpul de gătit poate varia în funcție de tipul de dovleac și de mărimea bucăților. Dacă au mai mult de 2-3 centimetri lungime, leguma va trebui ținută pe foc puțin mai mult.

Pentru a vă asigura că dovleacul este gata, purceți-l cu o furculiță sau cuțit. Leguma fiartă devine destul de moale și vârful se potrivește ușor în ea.

Cum se gătește dovleacul pe aragaz

Fierbeți apa într-o cratiță: aveți nevoie de două ori mai mult lichid decât o legumă. Pune dovleacul în apă clocotită, condimentezi cu sare după gust și gătești, acoperit la foc mic, timp de aproximativ 20 de minute, până când bucățile sunt fragede.

Nu lăsați leguma finită în apă, îndepărtați-o imediat cu o lingură cu fante sau pur și simplu scurgeți lichidul.

Cum se gătește dovleacul într-un aragaz lent

Așezați bucățile în vasul mașinii. Se toarnă apă la temperatura camerei astfel încât să fie cu câțiva centimetri mai mare decât dovleacul. Sare pe placul tău. Închideți capacul și coaceți timp de 30 de minute.

Cum se gătește dovleacul într-un cazan dublu

Așezați feliile de dovleac într-un castron. Se condimentează cu sare după gust. Se toarnă apă în vasul mașinii și se fierbe leguma timp de 20-25 de minute, până când bucățile sunt fragede.

Cum se gătește dovleacul la cuptorul cu microunde

Așezați piesele într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, cum ar fi un pahar. Se toarnă apă peste dovleac până se acoperă aproximativ o treime. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute la putere maximă.