Cum și cât să gătești ouă de gâscă
Program Educațional Alimente / / December 29, 2020
Ouăle de gâscă pot fi consumate simplu sau adăugate la salate. Pentru a pregăti o salată, un astfel de ou este suficient pentru a înlocui 2-3 ouă de pui. Cu toate acestea, rețineți că gâsca are un gust și o aromă mai strălucitoare.
Înainte de gătit, ouăle trebuie spălate bine sub apă curgătoare.
Cât să gătești ouă de gâscă
Ouăle de gâscă cântăresc de aproximativ 3-4 ori mai mult decât ouăle de pui. Prin urmare, se gătesc mai mult: de la 5 la 25 de minute, în funcție de gradul de coacere.
După fierbere, ouăle de gâscă trebuie răcite în apă cu gheață. Aceasta oprește procesul de gătit și facilitează curățarea.
Cum să gătești ouă de gâscă fierte tari
În astfel de ouă, atât gălbenușurile, cât și albul vor fi dense.
Așezați ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece, astfel încât lichidul să le acopere complet. Sare. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Apa ar trebui să fiarbă ușor în timpul gătitului.
Cum să fierbeți ouă de gâscă într-o pungă
Pentru ouă fierte într-o pungă, gălbenușurile vor rămâne lichide, iar albul se va înfășura, adică va deveni dens.
Așezați ouăle de gâscă într-o cratiță, acoperiți-le cu apă rece și sare. Se aduce la fierbere și se reduce focul, astfel încât lichidul să fiarbă puțin. Se fierb ouăle 10-13 minute.
Cum să gătești ouă de gâscă fierte moi
Ouăle fierte moi au un gălbenuș curgător și doar alb ușor coagulat.
Așezați ouăle într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și sare. Reduceți căldura după fierbere. Lichidul ar trebui să fiarbă puțin. Gatiti 5-7 minute.
Citește și👩🍳
- Cum și cât să gătești ouă de prepeliță
- Cum și cât să gătești ouă într-o pungă
- Cum și cât să gătești ouă fierte tari
- Cum și cât să gătești ouă fierte moi
- 15 salate delicioase cu ouă