Cum și cât să gătești polenul
Program Educațional Alimente / / December 29, 2020
Cum se pregătește Pollock
Dacă peștele este întreg, trebuie să fie măcelărit. Clătiți mai întâi carcasa. Îndepărtați capul, solzii, coada, aripioarele și măruntaiele. Clătiți din nou peștele.
Polenul congelat trebuie mai întâi dezghețat.
Tăiați peștele în porții. Sau separat filemergând cu un cuțit de-a lungul creastei.
Cât de gătit polen
În funcție de metoda de gătit, polenul va fi gata în 10-25 de minute. Mărimea peștilor afectează și timpul: cu cât este mai mic, cu atât se va găti mai repede. Minutele de mai jos sunt pentru bucăți medii, nu prea mici.
Carnea polenului finit ar trebui să fie ușoară și, dacă există oase, ar trebui să se desprindă cu ușurință.
Ce să adăugați la Pollock
Dacă fierbeți pește în apă
La un pește este suficient să adăugați aproximativ 1 linguriță de sare, un vârf de piper negru măcinat sau câteva mazăre și 1-2 foi de dafin uscate. Deși este mai bine să ajustați cantitatea de condimente după gustul dvs.
Alte condimente se pot adăuga în apă pentru aromă, precum și o ceapă mică și morcovi.
Dacă sunteți aburi pește
Frecați polenul cu sare. Pentru un pește, ¹⁄₂ linguriță este suficient, dar este mai bine să vă concentrați asupra gustului. Împreună cu sare, puteți lua și alte condimente: piper negru măcinat, coriandru, ierburi uscate sau gata preparate condimente pentru pești.
Un pic de pătrunjel proaspăt, umbrele sau mărar sunt uneori așezate pe fundul unui recipient cu aburi sau pe polen. De asemenea, puteți stropi o parte din pește cu suc de lămâie și puneți 1-2 frunze de dafin uscate în apă. Toate acestea vor conferi vasului o aromă plăcută.
Cum se gătește polenul pe aragaz
In apa
Așezați polenul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Lichidul ar trebui să fie mai mare decât peștele. Se aduce la fierbere la foc mare.
Adăugați condimente. Dacă folosiți morcovi și ceapă, adăugați-le imediat împreună cu peștele. Reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de 10 minute.
Pentru un cuplu
Se fierbe apa intr-o cratita. Așezați un recipient de abur deasupra. Nu trebuie să atingă lichidul.
Puneți peștele acolo și gătiți 20 de minute la foc mediu, acoperit.
Cum se gătește polenul într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, peștele este de obicei aburit.
Se toarnă 2 căni de apă clocotită în vasul aparatului. Instalați un recipient special deasupra. Puneți peștele acolo și închideți multicooker.
Gatiti polenul pe Steam timp de 25 de minute.
Citește și🐟👩🍳🍲
- Cotletele simple de polen
- Tocanita de peste cu creveti in sos de rosii
- Cum să gătești calmarul pentru carne fragedă
- Cum și cât de mult să gătești raci pentru a-i face suculenți
- 10 rețete de polen suculent la cuptor