Frigarui de vita cu rozmarin si cimbru
Miscelaneu / / December 29, 2020
Vă oferim o cină hrănitoare, simplă și în același timp neobișnuită sub formă de kebaburi pe frigarui din carne moale și suculentă, marinată cu ierburi aromate.
- Autorul rețetei: Daria Polukarova
- După pregătire, veți primi 12 porții
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp de pregătire: 30 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute
Ingrediente
- Pulpa de vita 1 kg
- Cimbru uscat ½ linguriță linguri
- ½ linguriță de rozmarin uscat linguri
- Usturoi 3 cuișoare
- Sarat la gust
- ½ bucăți de lămâie
- Pătrunjel proaspăt 2 linguri linguri
- Ulei de măsline 3 linguri linguri
Metoda de gătit
Împărțiți pulpa de vită în cuburi, tăind filmele și venele. Măcinați ierburile uscate împreună cu căței de usturoi într-o pastă, folosind un vârf de sare ca abraziv.
Stoarceți sucul de citrice și radeți coaja. Tocam ierburile.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Luați frigarui de lemn și înmuiați-i în apă.
-
Combinați toate ingredientele preparate cu carne, turnați ulei de măsline și sareți bucățile de vită cu generozitate. Lăsați-l să acționeze 15-20 de minute.
Pentru un gust mai bogat, carnea, desigur, poate sta în marinată peste noapte.
-
După ce carnea de vită este marinată, frigăruia bucățile și coaceți la cuptor timp de 12-20 de minute. Întoarceți carnea pe jumătate. Câte minute de gătit depinde de grosimea bucăților și de gradul de gătit preferat.
-
Carnea se dovedește a fi incredibil de suculentă. Înmuierea cărnii de vită la temperatura camerei înainte de degustare timp de 5-7 minute vă va ajuta să salvați tot acest suc în interior.
5.02