Brownie cu cacao și cremă de brânză la "Red Velvet"
Miscelaneu / / December 29, 2020
Brownie strălucitor cu cacao și topping delicat care amintește de cheesecake, aromă bogată de ciocolată și textură plăcută - un adevărat cadou pentru iubitorii de dulciuri.
- Autorul rețetei: Daria Polukarova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 35 minute
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 55 de minute
Ingrediente
- Ouă 2 bucăți
- Unt 115 g
- Zahar 110 g
- Pudră de cacao 20 g
- Făină 95 g
- Gel de culoare roșie colorant 1 lingură. lingura
- Ulei vegetal 1 picătură
- Cremă de brânză 130 g
- Gălbenuș de ou 1 bucată
- Zahar 35 g
Metoda de gătit
-
A bate ouale. Când albii și gălbenușurile se combină, vă puteți opri.
Brownie ar trebui să fie strâns și destul de dens. Prin urmare, nu ar trebui să lucrați cu un tel mult timp.
-
Tăiați untul în cuburi și topiți-l pe aragaz sau cuptor cu microunde. Se lasă să se răcească ușor și se bate cu zahăr.
-
Apoi adăugați ouă și bateți bine amestecul.
-
Acum amestecați masa rezultată cu o lingură cu cacao cernută și făină.
Obțineți uniformitate și opriți-vă. Dacă amesteci mult timp, poți obține o crustă la fel de tare ca o talpă.
-
Adăugați colorant alimentar roșu în aluat.
Căptușiți o formă pătrată de aproximativ 20 x 20 cm cu pergament, periați cu o picătură de ulei și întindeți aluatul. Economisiți aproximativ o jumătate de pahar de aluat pentru decorare.
Bateți ingredientele de umplere și întindeți amestecul uniform pe suprafața aluatului cu o spatulă de silicon.
Puneți în porumb restul porțiunilor de aluat rămas pe stratul de brânză.
-
Amestecați cele două straturi superioare cu un cuțit sau o scobitoare pentru a crea un model marmorat.
-
Coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Apoi scoateți din matriță și, după răcirea completă, puteți gusta.
5.05