10 feluri de mâncare interesante de Anul Nou, care nu vă vor costa un ban destul

Fierbinte, salate, gustări, deserturi și băuturi pentru cea mai amuzantă noapte a anului.

1. Rulouri de pui în slănină cu brânză și șuncă

Ingrediente

• 4 jumătăți de piept de pui fără piele și dezosat;
• 2 linguri de unt;
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 4 felii mari de șuncă;
• 4 felii mari și subțiri de brânză tare;
• 8 felii de slănină;
• 2 oua;
• 120 ml lapte;
• 80 g făină;
• 80 g pesmet;
• ½ linguriță usturoi uscat;
• 1 linguriță de oregano uscat
• 30 g parmezan;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Bate sânii la o grosime de aproximativ 3 mm. Periați-le cu unt înmuiat pe o parte și presărați-le cu cimbru. Așezați șuncă și brânză pe fiecare bucată de pui și rotiți-le în rulouri. Înfășurați fiecare cu 2 felii de slănină și fixați-le cu scobitori.

Bateți ouăle și laptele. Altcuiva capacitate se adaugă făină. În altul, amestecați biscuiții, usturoiul, oregano și parmezanul ras fin.

Se înmoaie fiecare sul în amestecul de ouă și făină. Apoi înmuiați-l înapoi în nămol și acoperiți cu amestecul de brânză.

Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei vegetal și așezați rulourile acolo. Coaceți la 180 ° C timp de 40-45 de minute.

2. Carne de porc la cuptor cu ierburi și muștar

Ingrediente

• 1 400 g coamă de porc dezosată;
• 3 căței de usturoi;
• 3-5 crenguțe de rozmarin;
• 3-5 crenguțe de cimbru;
• 2 linguri de muștar granulat;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 linguri de unt;
• 1 lingură zahăr brun

Pregătirea

Legați carnea de porc cu sfoară de gătit. Se toacă usturoiul, rozmarinul și cimbru. Combinați-le cu muștar, sare și piper. Frecați amestecul aromat pe toate părțile cărnii.

Tapetați o foaie de copt cu folie și așezați o grătar deasupra. Puneți carnea de porc pe ea. Coaceți timp de 30 de minute la 200 ° C. Apoi întoarceți carnea și fierbeți încă 20 de minute.

Topeste untul si amesteca cu zaharul. Se unge carnea de porc și se mai introduce câteva minute în cuptor. Lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute înainte de feliere.

3. Salată cu pui, ciuperci, ouă și nuci

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 700 g de șampanie;
• 1 ceapă;
• 3 oua;
• 2 castraveți murați sau murați;
• 70 g nuci;
• 3 linguri de maioneză.

Pregătirea

Frecați puiul cu sare și piper. Reîncălziți tigaie jumătate din ulei și prăjiți fileurile pe ambele părți până se înmoaie.

Tăiați ciupercile în bucăți medii și puneți-le într-o tigaie fierbinte uscată. Gatiti pana ce sucul s-a evaporat din ciuperci.

Adăugați restul de ulei, sare, piper și bucăți de ceapă la ciuperci. Se prajesc inca cateva minute, pana se rumenesc usor. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea.

Se fierb ouale fierte tare, se racesc si se curata. Tăiați fâșii împreună cu castraveți și pui răcit. Tăiați grosolan nucile cu un cuțit. Combinați toate ingredientele, adăugați maioneză și amestecați salata.

4. Salată cu șuncă, brânză și castraveți

Ingrediente

• 200 g brânză tare;
• 180 g sunca;
• 1 castravete;
• 1 cățel de usturoi;
• 2-3 linguri de maioneză.

Pregătirea

Frecați brânza pe un grosier răzătoare. Tăiați șunca și castravetele în fâșii. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți prin presă. Combinați toate ingredientele și condimentați cu maioneză.

5. Bile de brânză

Ingrediente

• 2 oua;
• 2 brânză procesată (90 g fiecare);
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingura maioneza;
• ½ grămadă de mărar;
• 100 g brânză tare;
• 2-3 linguri de boia măcinată.

Pregătirea

Se fierb tare ouăle, se răcește și se curăță. Radeți-le și brânza procesată pe o răzătoare fină. Adăugați usturoi presat și maioneză. Se amestecă bine.

Tăiați mărarul foarte fin. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Se toarnă boiaua pe un vas.

Rulați în bile mici din masa de brânză și ouă. Îndepărtați unele dintre ele în mărar, altele în brânză, iar restul în boia.

6. Tartele din pastă de crab

Ingrediente

• 3 oua;
• 150 g batoane de crab;
• 100 g cașcaval;
• 2 linguri de maioneza;
• câteva crenguțe de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• mai multe tartule.

Pregătirea

Se fierb ouăle tari, se răcește și se curăță. Tăiați bucățile de mijloc în bucăți împreună cu bețele de crab. Punch-le blender cu branza, maioneza, patrunjel, sare si piper.

Transferați amestecul într-o pungă de patiserie și dați-l la frigider timp de 20 de minute. Umpleți tartelele cu pastă răcită.

7. Trufe de ciocolata

Ingrediente

• 200 ml smântână grea;
• 200 g ciocolată neagră (dacă doriți ca trufele să fie mai dulci, folosiți 100 g ciocolată neagră și 100 g ciocolată cu lapte);
• 200 g fulgi de cocos.

Pregătirea

Se toarnă crema în o cratita și aduceți-l aproape la fierbere. Adăugați bucățile de ciocolată și amestecați până se omogenizează. Se răcește și se dă la frigider timp de 2 ore.

Folosiți o lingură mică pentru a scoate masa și folosiți mâinile pentru a forma bile din ea. Dacă amestecul de ciocolată este dur, puteți încălzi ușor lingura. Înveliți trufele cu nucă de cocos.

8. Turtă picantă de turtă dulce cu cremă de unt

Ingrediente

• 230 g unt;
• 150 g zahăr brun;
• 1 ou;
• 2 linguri de miere;
• aromă de vanilie după gust;
• 200 g făină;
• 1½ lingurițe de ghimbir măcinat
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță de cuișoare măcinate;
• ¼ linguriță nucșoară măcinată;
• 150 g zahăr glazură;
• 170 g cremă de brânză.

Pregătirea

Bateți 170 g unt înmuiat, zahăr, ou, miere și aromă de vanilie cu un mixer. Adăugați făină, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și amestecați bine până se omogenizează.

Căptușiți fundul matriței de 20 x 20 cm cu pergament. Distribuiți aluatul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Răciți tortul.

Folosiți un mixer pentru a bate restul de unt moale. În timp ce bateți, adăugați zahărul glazur, aroma de vanilie și crema de brânză. Se amestecă totul împreună încă 2-3 minute. Acoperiți tortul cu smântână și dați-l la frigider timp de 1 oră.

9. Cocktail de afine cu șampanie

Ingrediente

• ½ tei;
• 2-3 linguri de zahăr;
• 240 ml suc de afine;
• 1 sticlă de șampanie.

Pregătirea

Periați marginile cu o felie de var ochelari și înmuiați-le în zahăr. Se toarnă sucul cam pe jumătate sau mai puțin și se umple restul cu șampanie.

10. Portocaliu - cocktail cremos cu șampanie

Ingrediente

• 240 ml suc de portocale;
• 1 lingură smântână grea
• felii de portocale - pentru decorare;
• 2-3 linguri de zahăr;
• 1 sticlă de șampanie.

Pregătirea

Combinați sucul și smântâna. Periați marginile paharelor cu una dintre feliile de portocală și înmuiați-le în zahăr. Umpleți cu suc și smântână aproximativ jumătate sau mai puțin. Completați cu șampanie și garniți cu pene de fructe.