10 rețete groase de pui umplute
Program Educațional Alimente / / December 31, 2020
1. Pui umplut cu lămâie și usturoi
Ingrediente
- 1 cap de usturoi;
- 1 lămâie mare;
- 1 pui;
- 1 buchet de patrunjel;
- 30-40 g unt;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Tăiați un cățel de usturoi în bucăți mici. Tăiați lămâia în jumătăți și stoarceți sucul din una dintre ele.
Se toarnă zeama de lămâie peste pui. Faceți mici tăieturi pe piept cu un cuțit și umpleți carcasa cu usturoi. Așezați usturoiul rămas și jumătate de lămâie întreagă în interiorul puiului împreună cu pătrunjelul.
Periați puiul cu unt, sare și puneți-l într-un vas de copt, de asemenea ușor uns. Coaceți timp de 10 minute la 200 ° С, apoi alte 40-45 minute la 180 ° С.
Apreciază gustul🥘
- 10 rețete pentru file de pui suculent la cuptor
2. Pui umplut cu mere și prune uscate
Ingrediente
- 100 g stafide;
- 100 g prune uscate;
- 2 mere;
- 50-70 g de nuci;
- 1 pui;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 150 g maioneză;
- condimente pentru păsări - după gust;
- 1 lingura ulei vegetal.
Pregătirea
Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi se scurge lichidul. Tăiați prunele și un măr în bucăți mici, celălalt în felii. Tocăm nucile cu un cuțit. Combinați stafidele cu măr, nuci și prune uscate.
Se sare, piperează puiul, se perie cu maioneză și se presară condimente. Puneți umplutura în interiorul carcasei și fixați marginile cu scobitori.
Ungeți un vas de copt cu ulei. Puneți puiul în el, acoperiți-l bine cu folie deasupra. Coaceți aproximativ o oră la 200 ° C. Scoateți apoi folia și lăsați pasărea să se rumenească încă 10-15 minute.
Încerca🍽️
- 10 rețete de rulouri de pui care vor aduce întreaga familie în jurul mesei
3. Pui umplut cu ciuperci și hrișcă
Ingrediente
- 50-60 g de hrișcă;
- 6-7 șampoane;
- 1 ceapă;
- 1 lingura unt
- Sarat la gust;
- 3 căței de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- piper - după gust;
- 1 pui.
Pregătirea
Hrişcă a fierbe până gata. Tăiați ciupercile în bucăți mici, ceapa în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Gatiti ciupercile si ceapa mai intai timp de 10 minute sub capac, apoi inca 4-5 minute fara ea. Se amestecă cu hrișcă, sare și se răcește.
Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneză, sare și piper. Întindeți sosul pregătit pe exterior și sub pielea puiului, împingându-l ușor înapoi cu degetele. Apoi lăsați carcasa aproximativ o oră la temperatura camerei.
Umpleți pasărea cu hrișcă, ciuperci și ceapă. Legați picioarele cu fir culinar. Așezați puiul într-un manșon de prăjire și gătiți timp de aproximativ 60-70 minute la 200 ° C.
Alege ce e mai bun🍗
- Cum să gătești pui la cuptor: 15 rețete uimitoare
4. Pui umplut cu cartofi
Ingrediente
- 5-6 cartofi;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 1 linguriță condiment de cartofi
- 1-2 crenguțe de rozmarin;
- 1-2 căței de usturoi;
- 1 pui;
- 1-2 linguri de oțet de vin;
- 1-2 linguri de sos de soia.
Pregătirea
Tăiați cartofii în bucăți mari și gătiți timp de aproximativ 6-7 minute. Apoi scurgeți lichidul. Se răcește ușor, apoi se sare și se piperează cartofii, se adaugă o lingură de ulei, condimente, rozmarin și usturoi tocat grosier.
Se toarnă oțet peste pui, se condimentează cu sare, piper și se freacă cu uleiul rămas. Umpleți cartofii și asigurați marginile cu scobitori, legați picioarele cu sfoară culinară.
Așezați cartofii în vasul de copt dacă au rămas. Deasupra este un pui. Coaceți aproximativ o oră și jumătate la 180 ° C. Stropiți cu sos de soia de câteva ori în timp ce gătiți.
Asigurați-vă că vă pregătiți🍳
- 10 rețete de pui înăbușite care vor aduce întreaga familie în jurul mesei
5. Pui umplut cu lamaie si portocala
Ingrediente
- 1 pui;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 2 portocale;
- 1 lămâie;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 lingurițe de condimente de pasăre;
- 1 baton de scorțișoară;
- 1 crenguță de rozmarin
Pregătirea
Frecați puiul cu sare și piper. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru câteva ore, apoi pentru 25-30 de minute la temperatura camerei.
Tăiați portocalele felii subțiri, lămâia felii medii. Se amestecă uleiul și condimentele. Ridicați ușor pielea puiului și ascundeți portocalele dedesubt. Așezați usturoiul, lămâia, feliile de portocală rămase, scorțișoara și rozmarinul în pasăre.
Asigurați-vă cu scobitori și legați picioarele păsării cu fir culinar. Periați puiul cu uleiul de condimente și puneți-l într-o pungă de copt. Gatiti aproximativ 50-60 minute la 190 ° C.
Ia-ti notite🥗
- 10 salate de pui afumate care sigur vă vor plăcea
6. Pui umplut cu mere
Ingrediente
- 3 căței de usturoi;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 2 lingurițe de muștar;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 1 pui;
- 3 mere.
Pregătirea
Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu ulei, muștar, sare, piper și condimente. Frecați puiul cu amestecul rezultat și puneți-l la frigider timp de 2-3 ore.
Tăiați merele în sferturi și umpleți carcasa cu ele. Apoi puneți puiul în mâneca de prăjire și gătiți timp de aproximativ 1 oră la 200 ° C.
Răsfățați-vă🥘
- 10 cele mai bune rețete de tocană de pui
7. Pui umplut cu morcovi și țelină
Ingrediente
- 1 morcov;
- 2 tulpini de țelină;
- 2-3 felii de pâine;
- 1 ou;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 1 pui;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 1 vârf de ienibahar;
- 1 vârf de chimen;
- 20-30 g unt;
- 100 ml apă.
Pregătirea
Tăiați morcovii și țelina în bucăți mici. Zdrobiți pâinea și amestecați mai întâi cu oul, apoi cu legume, sare și piper. Umpleți puiul cu umplutura.
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați ușor cu ienibahar și chimen. Așezați carcasa de pasăre pe ea. Gatiti 10 minute la 200 ° C. Scoateți apoi puiul din cuptor, periați cu ulei și adăugați apă. Se coace aproximativ 50 de minute la 180 ° C.
Salvați rețetele👌
- 7 rețete pentru chakhokhbili de pui: de la clasici la experimente
8. Pui umplut cu ananas
Ingrediente
- 1 pui;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 1 linguriță condiment de pasăre
- 4-5 inele de conserve de ananas.
Pregătirea
Condimentați puiul cu sare, piper și condimente în interior și în exterior. Apoi umple-l cu ananas.
Ungeți un vas de copt cu ulei. Puneți puiul în el și coaceți aproximativ o oră la 200 ° C. Udați păsările de curte periodic cu sucul eliberat în timpul procesului de gătit.
Surprindeți-vă oaspeții🥗
- 10 salate consistente de pui pe care le vei iubi
9. Pui umplut cu orez și carne tocată
Ingrediente
- 200-220 g orez;
- 1 ceapă;
- 30 g nuci de pin;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 300 g carne de porc sau altă carne tocată;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- boia - după gust;
- 400 ml apă;
- 1 pui;
- 1 lingura suc de lamaie
- ½ linguriță salvie uscată;
- ½ linguriță cimbru uscat.
Pregătirea
Clătiți orezul și înmuiați-l timp de 30 de minute. Tocam ceapa. Uscați pinele într-o tigaie fără ulei timp de 2 minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Călește ceapa timp de 4-5 minute, adaugă carnea tocată și gătește timp de aproximativ 10-15 minute. Condimentați cu sare și piper, presărați boia și continuați să gătiți încă 4-5 minute. Se adaugă orez, se toarnă 300 ml de apă clocotită și se lasă pe foc 20-25 de minute. Se răcește ușor.
Presară puiul cu suc de lămâie, sare și piper, presară boia, cimbru și salvie. Umpleți-l cu umplutura și legați picioarele cu fir culinar. Transferați carcasa într-un vas de copt, adăugați 100 ml de apă și gătiți timp de aproximativ 45-60 minute la 180 ° C.
Serviți puiul cu umplutura rămasă și nuci de pin.
Pregătiți pentru cină🍴
- 10 rețete pentru pepite de pui foarte crocante
10. Pui umplut cu ciuperci și șuncă
Ingrediente
- 1 pui;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- 1-2 căței de usturoi;
- 300 g sunca;
- 100 g brânză tare;
- 400 g de șampanie;
- 1 ardei gras;
- 1 ceapă;
- 1 buchet de coriandru sau alte verdeață;
- 50 g pâine;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 150 ml lapte;
- 1 ou
- 3 linguri de maioneză.
Pregătirea
Separați cu grijă pielea de pui de carcasă, asigurându-vă că nu se rupe. Tăiați picioarele și aripile la articulații. Scoateți pielea din carcasă, adăugați sare și piper. Umpleți picioarele și aripile cu bucăți mici de usturoi. Lăsați-le la frigider timp de 15-20 de minute.
Scoateți carnea din oase și tăiați-o în bucăți mici împreună cu șuncă, brânză, ciuperci și piper. Tocam ceapa. Tăiați verdele. Înmuiați pâinea în lapte timp de câteva minute.
Într-o tigaie, încălziți două linguri de ulei la foc mediu. Se prăjește ceapa timp de 2-3 minute, se adaugă ciupercile și se fierbe încă aproximativ 10 minute. Se răcește și se amestecă cu carne, șuncă, brânză, pâine, piper, ou și ierburi. Se condimentează cu sare și piper.
Umpleți pielea cu umplutura. Fixați marginile cu scobitori sau coaseți cu fir culinar, legați picioarele. Se unge cu maioneză și se fac câteva perforări cu un cuțit la suprafață.
Așezați carcasa umplută într-un vas de copt uns. Gatiti aproximativ 1,5 ore la 180 ° C.
Citește și👩🍳
- 10 rețete de curcan roz la cuptor
- 10 rețete de cotlete suculente de curcan
- 10 rețete pentru cotlete delicioase de pui
- 10 moduri reci de a găti aripi de pui în cuptor și tigaie
- 10 salate calde și reci cu ficat de pui