5 rețete delicioase de clătite cu cremă

Răsfățul poate fi servit cu miere, gem, gem sau orice altceva umpluturi după gustul tău.

1. Clatite de crema cu lapte

Ingrediente

• 3 oua;
• ½ linguriță de sare;
• 1 lingură zahăr
• 10 g zahăr vanilat;
• 400 ml lapte;
• 200 ml apă clocotită;
• 200-300 g făină;
• 3½ linguri de ulei.

Pregătirea

Amestecă ouăle cu sare, zahăr și zahăr vanilat. Adăugați lapte și bateți cu un mixer. Se toarnă treptat apă clocotită și se continuă să bată. Apoi începeți să adăugați făină și nu încetați să amestecați. Asigurați-vă că nu rămân bulgări.

Adăugați trei linguri de unt și bateți din nou aluatul. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți la foc mediu. Coaceți clătitele aproximativ un minut pe o parte și 30 de secunde pe cealaltă.

2. Clătite de custard pe chefir

Ingrediente

• 2 oua;
• ½ linguriță de sare;
• 2 linguri de zahăr;
instagram viewer
• 4½ linguri ulei vegetal;
• 500 ml kefir;
• 250-280 ml apă clocotită;
• 300 g făină;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pregătirea

Ouă se bate, se adaugă sare și zahăr. Apoi amestecați totul cu patru linguri de unt și kefir. Se toarnă apă clocotită într-un jet subțire, continuând să amestece. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu și bateți aluatul bine, astfel încât să nu rămână bulgări în el.

Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți la foc mediu. Se prajesc clatitele 1-2 minute pe fiecare parte.

3. Clătite cu cremă ajurată pe chefir cu suc de mere

Ingrediente

• 240 g făină;
• 250-270 ml apă clocotită;
• 3 oua;
• 200 ml de chefir;
• 3½ linguri de ulei;
• 1 lingură zahăr
• ½ linguriță de sare;
• ⅓ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 200 ml suc de mere;
• 1 lingură de vodcă.

Pregătirea

Se toarnă treptat apă clocotită în 150 g de făină și se amestecă astfel încât să nu rămână bulgări. Se răcește ușor și se adaugă ouăle pe rând, amestecând amestecul cu un mixer. Se combină apoi cu chefir, trei linguri de unt, zahăr și sare.

Adăugați făina rămasă, bicarbonatul de sodiu, sucul și vodca. Bateți și îndepărtați bucățile. Se acoperă cu un șervețel și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți-o la foc mediu. Coaceți clătitele timp de aproximativ un minut pe fiecare parte.

4. Clătite de custard pe ryazhenka

Ingrediente

• 2 oua;
• 1 vârf de sare;
• 1 lingură zahăr
• 500 ml lapte fermentat la cuptor;
• 260 g făină;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• 200-230 ml apă clocotită;
• 3½ lingură ulei vegetal.

Pregătirea

Combinați ouăle cu sare și zahăr, adăugați lapte la cuptor fermentat. Adăugați făină puțin câte puțin și amestecați pentru a evita cocoloașe. Se dizolvă sifonul în apă clocotită și se toarnă treptat lichidul în ouă cu făină. Apoi bate aluatul cu trei linguri de unt, scapă de bulgări. Se acoperă cu un șervețel și se lasă 10-15 minute la temperatura camerei.

Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți la foc mediu. Coaceți clătitele subțiri timp de aproximativ 15-20 de secunde pe fiecare parte.

5. Clatite de crema pe iaurt

Ingrediente

• 2 oua;
• 1 vârf de sare;
• 4 linguri de zahăr;
• 400 ml potabil iaurt;
• 260-300 g făină;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• 120 ml apă clocotită;
• 3½ lingură ulei vegetal.

Pregătirea

Bateți ouăle cu sare, zahăr și iaurt, apoi combinați cu făină. Se toarnă apă clocotită peste bicarbonat de sodiu, se amestecă, se adaugă în aluat și se bate. Lăsați aluatul de clătite la temperatura camerei timp de 5 minute, apoi adăugați trei linguri de unt și amestecați.

Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți la foc mediu. Coaceți clătitele aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte.