Cum și cât să gătești ouă fierte moi
Program Educațional Alimente / / December 31, 2020
În ouăle fierte moi, gălbenușurile sunt lichide, cremoase, iar proteinele se îngroașă, dar nu se coagulează complet.
Cum se pregătesc ouăle
Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, astfel încât coaja să nu se crape în timpul gătitului. Prin urmare, scoateți-le din frigider cu aproximativ o oră înainte de gătit.
În plus, pentru a proteja ouăle de crăpături, puteți străpunge foarte ușor coajă din partea contondentă. Introduceți acul sau alt obiect doar câțiva milimetri pentru a evita lovirea în interiorul filmului.
Clătiți bine ouăle sub apă curgătoare. Nu ar trebui să rămână murdărie pe ele.
Cât să gătești ouă fierte moi
Ouăle fierte moi se gătesc între 1¹⁄₂ și 3 minute, în funcție de metoda de gătit aleasă.
Imediat după fierbere, puneți ouăle în apă cu gheață timp de 1-2 minute. Acest lucru va opri procesul de gătire și, de asemenea, va facilita îndepărtarea cojii.
Cum să gătești ouă fierte moi pe aragaz
Metoda 1
Așezați-vă ouă într-o cratiță și umpleți cu apă rece, astfel încât să fie cu 2-3 cm mai mare decât ei. Se condimentează cu sare, se fierbe la foc mediu-mare. Apoi reduceți-l la moderat și gătiți timp de 2 minute.
Metoda 2
Așezați ouăle într-o cratiță. Se toarnă apă rece, astfel încât nivelul său să fie cu 2-3 cm mai mare decât ei. Se condimentează cu sare, se fierbe la foc mediu-mare. Opriți imediat aragazul, acoperiți tigaia și lăsați ouăle înăuntru 1¹⁄₂ - 2 minute.
Metoda 3
Se fierbe apa într-o cratiță, adăugând sare. Ar trebui să existe suficient lichid astfel încât să acopere ouăle cu 2-3 cm. La cea mai mică căldură, înmuiați ușor ouăle în apă cu o lingură, o lingură cu fante sau alt dispozitiv. Ridicați puțin căldura - astfel încât apa să fiarbă puțin. Gatiti 2-3 minute.
Cum să gătești ouă fierte moi într-un aragaz lent
Metoda 1
Așezați ouăle într-un bol multicooker. Umpleți-le complet cu apă rece și sare ușoară. Gatiti in modul "gatit cu abur" timp de 2 minute. Numărătoarea inversă în acest mod va începe din momentul în care apa fierbe.
Metoda 2
Se toarnă în castron multicooker 3 pahare de apă. Puneți un raft de abur deasupra și așezați ouă deasupra acestuia. Gatiti pe abur 2-3 minute dupa ce apa a fiert.
Citește și🥚👍🍳
- Omletă "Pulyar"
- Mini frittate cu feta, mazăre și ierburi
- Ouă prăjite cu slănină la cuptor
- Cum și cât să gătești ouă fierte tari
- 6 modalități ușoare de a face ouă pocate