Ramen de casă cu creveți și șampanie

Cheia pentru un fel de mâncare instant mai sănătoasă și mai delicioasă este ceai de casă. Scapă de punga de condimente care a venit cu tăiței și folosește-ți propriul bulion de legume, pui sau carne de vită.

Pentru a face vasul și mai aromat, aduceți bulionul la fierbere și adăugați în el un cățel de usturoi, ghimbir curățat și ceapă verde. Scoateți recipientul de pe foc, acoperiți-l și lăsați-l la infuzat 2-3 minute. Scoateți orice aditivi și întoarceți lichidul la foc.

Când bulionul clocotește din nou, adăugați soia și sosurile dulci și acre. Adăugați sare după gust dacă este necesar. Reduceți căldura și puneți un bloc de tăiței în bulion. Acoperiți și opriți-vă un minut.

După un timp, așezați ciupercile și creveții la suprafață. Acoperiți din nou recipientul și lăsați-i să se încălzească încă un minut sau jumătate.

Așezați vasul într-o farfurie adâncă și acoperiți cu gălbenuș de ou crud sau un ou fiert tăiat în jumătate. Se presară cu ceapă și se condimentează cu sos dulce și acru și suc de lămâie.

Printre altele, semințele de susan, arahide mărunțite, frunze de nori sau tofu prăjit pot fi completări excelente.