Quesadillas cu salsa de pui, porumb și roșii

Fierbeți puiul și începeți să faceți tortilla. Combinați toate ingredientele necesare, frământați aluatul, lăsați-l să stea timp de 10 minute, apoi împărțiți în porții și rulați subțire. Numărul de porții depinde de mărimea tortului dorit.

Puteți cumpăra tortilla gata făcute, dar vă recomandăm versiunea de casă - acestea vor păstra mai bine sucul de legume proaspete.

Prăjiți semifabricatele rezultate într-o tigaie uscată până se rumenesc.

Salsa de roșii simplă este unul dintre ingrediente. Pentru a-l prepara, tocați roșiile, amestecați cu ceapă tocată, frunze de coriandru, sos fierbinte, adăugați un praf de sare și turnați peste tot cu suc de lămâie.

Se toarnă o parte din brânză deasupra tortului. Stratul de brânză va acționa ca o barieră pentru a-l împiedica să se ude.

Puneți salsa de roșii deasupra (scurgeți în prealabil excesul de suc), presărați totul cu sâmburi de porumb și distribuiți puiul fiert dezasamblat în fibre. Acoperiți totul cu brânză și apoi o a doua tortilla.

Nu exagerați cu umplutura, inclusiv cu brânză, altfel tortul nu va fi întreg, tot conținutul va cădea atunci când este mâncat.

Se prăjește quesadilla pe un grătar sau o tigaie uscată până se rumenesc și se crocanează.

Tăiați pâinea plată în sferturi și serviți cu smântână sau sos de guacamole.