Shawarma cu carne de vită caramelizată și legume

Carnea de vită se prăjește într-un amestec de sos de soia, suc de lămâie și zahăr, astfel că devine o crustă maro aurie. Legumele și sosul fac shawarma mai suculentă.

• Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
• După pregătire, veți primi 3 porții
• Timp de gătit: 10 minute
• Timp de pregătire: 30 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Carne de vită 300 g
• Ulei vegetal 1 lingură. lingura
• Ceapă ½ bucăți
• Sos de soia 1 lingură lingura
• Suc de lămâie 1 lingură lingura
• Zahar 1 lingurita lingura
• Sarat la gust
• Maioneză 3 linguri linguri
• Ketchup 1 lingură lingura
• Usturoi 2 cuișoare
• Varză 200 g
• Castravete 1 bucată
• ½ bucată de ardei bulgar
• Roșii 2 bucăți
• Funda mov 1 bucata
• Ardei iute ½ bucată
• Pătrunjel ½ legătură
• Lavash 3 foi

Metoda de gătit

• Se prăjește carnea de vită feliată subțire într-o tigaie cu ulei încălzit. Dacă carnea este tare, puteți turna puțină apă și o fierbeți sub capac.

• Când carnea de vită este rumenită, adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți până devine translucidă.

instagram viewer

• Apoi adăugați sos de soia, suc de lămâie, zahăr și sare. În timp ce amestecați constant, așteptați până când carnea începe să se caramelizeze, adică să fie acoperită cu o crustă. Apoi scoateți tigaia de pe foc.

• Combinați maioneza, ketchupul și usturoiul tocat.

• Tocăm varza. Tăiați castraveții, ardeii grași, roșiile și ceapa în felii. Măcinați ardeiul iute. Tocam patrunjelul.

• Se periază cu sos preparat, pâine pita, lăsând marginile intacte. Puneți carnea, legumele și ierburile în straturi.

• Rulați shawarma și prăjiți ușor pe ambele părți într-o tigaie uscată.

5.01