Varză de Bruxelles înăbușită cu salvie și nuci
Miscelaneu / / December 31, 2020
Untul face ca varza de Bruxelles să fie fragedă, în timp ce salvia, ceapa prăjită și oțetul de sherry le conferă o aromă plăcută.
- Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 15 minute
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute
Ingrediente
- Unt 90 g
- Frunzele mari de salvie 6 bucăți
- Sarat la gust
- Nuci 40-45 g
- Ceapa 1 bucata
- Varza de Bruxelles 680 g
- Apă sau bulion ¼ cană
- Oțet de Sherry 2 lingurițe linguri
Metoda de gătit
Încălziți 60 g unt într-o tigaie mică. Odată ce spuma a dispărut, adăugați frunzele de salvie și gătiți timp de 2 minute. Se amestecă o dată.
Transferați salvia pe un prosop de hârtie și presărați cu un vârf de sare.
În aceeași tigaie la foc mic, prăjiți nucile tocate timp de 3 minute. Transferați nucile pe o farfurie.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare sau o cratiță. Călește ceapa tăiată cubulețe timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.
Adăugați varză de Bruxelles feliate subțire, amestecați, adăugați apă sau bulion și acoperiți.
După 10 minute, scoateți capacul, măriți focul și evaporați apa.
În cele din urmă, adăugați oțet, salvie și nuci în varză și amestecați. Se servește fierbinte.
5.01