Tarta cu legume și feta
Miscelaneu / / December 31, 2020
Încercați o alternativă sănătoasă la pizza, tarta consistentă cu legume. Un fel de mâncare simplu și ieftin pe care îl puteți găti în fiecare zi.
Folosind un feliat sau un cuțit ascuțit, tăiați dovleceii și vinetele în felii de cel mult o jumătate de centimetru grosime.
Pentru a împiedica alimentele să se amareze, înmuiați-le în soluție puternică de sare timp de aproximativ 15 minute, apoi uscați-le bine cu prosoape de hârtie.
Întindeți aluatul în două straturi de 4-5 mm grosime. Treci înapoi la 2-2,5 centimetri de marginea aluatului și taie-l, separând partea. Aveți grijă să nu tăiați formațiunea. Se unge partea cu un ou bătut.
Folosiți o furculiță pentru a înțepa baza tartului de multe ori pentru a preveni aruncarea în aer la coacere.
Trimiteți baza într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 5 minute, așezând o foaie de copt în treimea superioară a cuptorului.
Apoi bateți ingredientele pentru crema de brânză: brânză tare rasă, aproape toată feta, smântână, pătrunjel tocat și usturoi puré. Intinde crema pe suprafata aluatului fara a atinge marginile.
Puneți vinetele și dovleceii suprapuse, stropiți cu ulei, sare ușor și reveniți la cuptor pentru a coace la 190 de grade timp de 20 de minute.
Tarta poate fi servită fierbinte sau rece, cu rucola, bucăți de cireșe și resturi de feta deasupra și stropită cu ulei de măsline.