Pasta de dovleac cremoasă într-un bol

Pastele cu dovleac într-un sos cremos sunt fierte la tărie timp de aproximativ 15 minute, dacă aveți la îndemână un pahar de piure de dovleac și aceeași cantitate de cremă de brânză.

• Autorul rețetei: Daria Polukarova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp de gătit: 15 minute
• Timp total de preparare a rețetei: 15 minute

Ingrediente

• Ceapa 1 bucata
• Ulei de măsline 2 linguri linguri
• Usturoi 2-3 cuișoare
• Ardei roșu uscat după gust
• ½ linguriță de coriandru măcinat linguri
• Cimbru 2 crenguțe
• Cremă de brânză 1 pahar
• Piure de dovleac 1 cană
• Bulion sau apă 1 l
• Sarat la gust
• Piper negru după gust
• Spaghete 200 g
• Parmezan ras după gust
• Înțelept după gust

Metoda de gătit

• Sarati bucatile de ceapa in ulei pana devin transparente, adaugati usturoiul trecut printr-o presa, putin ardei rosu uscat, coriandru si cimbru.

  Puteți adăuga alte legume la baza de ceapă, puteți înlocui cimbru cu salvie sau un amestec de ierburi italiene.

  

• După o jumătate de minut, adăugați un pahar de cremă de brânză și piure de dovleac la ceapă.

  instagram viewer

  Puteți face singur piure de cartofi: coaceți dovleacul la 200 de grade până când se înmoaie (aproximativ 40 de minute) și macinați cu un blender.

  

• Acum adăugați un litru de lichid - apă sau bulion, aduceți la fierbere și lăsați cratița cu pastele pe foc timp de 10 minute. Gustați și adăugați sare și piper după câteva minute înainte de gătit.

  Sosul va părea puțin subțire la început, dar se va îngroșa rapid datorită glutenului de grâu din spaghete.

  

• Se servește imediat, înainte ca acesta să fie prea gros și să-și piardă consistența cremoasă. Se ornează cu parmezan ras și frunze de salvie.

  

5.07