Enchilada de pui la cuptor și ardei gras

Sosul se prepară după bechamel: trebuie să prăjești rapid făina în unt topit, să diluezi totul cu lapte, iar după îngroșare, condimentezi cu sare și piper și adaugi brânză rasă.

Umplerea este, de asemenea, extrem de simplă. Mai întâi prăjiți ceapa tocată și ardeiul gras până se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul și puiul tocat.

Când carnea tocată este gătită, condimentați-o cu sare și boia afumată, apoi aruncați ⅔ sos de unt.

Așezați umplutura rezultată pe una dintre marginile tortului de grâu. Rulați un tub.

Umplutura și sosul se pot face seara, iar dimineața trebuie doar să le înfășurați rapid în prăjituri plate.

Așezați rulourile rezultate într-un vas de copt uns și turnați peste sosul rămas.

Completați cu câteva felii de ardei jalapeno dacă doriți să condimentați lucrurile.

Ce trebuie să faceți dacă ați vărsat vasul

Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Înainte de servire, vasul poate fi stropit suplimentar cu ardei iute, ierburi și roșii tocate.

În patria enchilada, Mexic, acest fel de mâncare este, de asemenea, servit cu sos de chili.