Hummus de dovleac cu unt de arahide și usturoi copt

Hummus este o gustare orientală populară. Hummusul de dovleac cu legume coapte se dovedește mai strălucitor și mai aromat decât cel clasic.

• Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
• După pregătire, veți primi 3 porții
• Timp de gătit: 5 minute
• Timp de pregătire: 55 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute

Ingrediente

• Dovleac 200-250 g
• Usturoi 1 cap
• Ulei de măsline 2 linguri linguri
• Sarat la gust
• Năut fiert sau conservat 1 cană
• Pasta de susan 2 linguri linguri
• Unt de arahide 2 linguri linguri
• Suc de lămâie 2 lingurițe linguri
• Chimen macinat ¹⁄₂ linguriță linguri
• Boiaua după gust
• Semințe de dovleac după gust

Metoda de gătit

• Mai întâi trebuie să coaceți dovleacul și usturoiul. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 200-210 ° C.

• Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.

• Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

• Scoateți coaja din usturoi și adăugați-o la dovleac.

• Periați legumele cu ulei de măsline, presărați sare și coaceți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

instagram viewer

• Se răcește dovleacul și usturoiul.

• Puneți toate ingredientele, cu excepția boia, într-un blender și amestecați până se omogenizează.

  Dacă hummusul este prea gros, adăugați puțină apă (nu mai mult de 1 linguriță odată) și bateți din nou.

• Când serviți, presărați hummus cu ulei de măsline și presărați boia și semințele.

5.07